Recettes populaires
Coeurs d'amour de tarte aux cerises
Coeurs d'amour au brownie aux cerises
Cupcakes aux fraises et à la vanille
Tartelettes à la confiture de fraises
Table des matières
J'appelle cette recette ma "tarte aux cerises triche" parce que j'ai utilisé une garniture de tarte aux cerises en conserve pré-faite. Je ferais normalement la garniture aux cerises moi-même, mais, à cette occasion, il n'y avait pas de cerises à voir dans mes supermarchés locaux, alors j'ai triché et acheté de la garniture pour tarte en conserve.
Ma grand-mère m'a donné cette recette de pâte à tarte quand j'ai quitté la maison. Elle m'a permis de recopier quelques-unes de ses recettes essentielles pour me faciliter la vie. Celle-ci m'est restée depuis et je l'adore : elle est si simple à réaliser et absolument inratable.
J'ai adoré cuisiner cette tarte aux cerises avec ma petite fille Isabelle et elle sortait parfaitement du four, elle devait ressembler à sa maman lol.
Conseils pour faire la croûte à tarte
J'ai constaté que plus on laisse la pâte refroidir au réfrigérateur, meilleure est la pâte feuilletée ; c'est encore mieux après une nuit entière. La pâte est alors beaucoup plus agréable et plus facile à étaler. Pour étaler la pâte, veillez à la déplacer régulièrement sur le plan de travail fariné ; cela l'empêchera de coller. La prochaine fois que j'aurai une bonne quantité de cerises fraîches, je ferai une tarte aux cerises et je vous partagerai ici le lien vers la recette pour préparer la garniture maison.
Tricherie tarte aux cerises
Matériel
Ingrédients
- 300 g farine nature plus un petit extra pour étaler la pâte
- ¼ cuillerée à soupe sel
- 2 cuillerée à soupe sucre en poudre
- 150 g beurre doux glacé
- 1 gros jaune d’œuf
- 3-4 cuillerée à soupe eau glacée
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 820 g garniture pour tarte aux cerises en conserve
Préparation
- Pour faire la pâte à tarte, vous devrez couper le beurre refroidi en petits cubes.
- Prenez un grand saladier et tamisez la farine.
- Ajoutez ensuite vos cubes de beurre et, du bout des doigts, frottez la farine et le beurre ensemble jusqu'à ce que vous créiez une texture friable presque comme de la chapelure.
- Ajoutez maintenant le sel et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et remuez rapidement.
- Faire un puits au centre du mélange émietté et ajouter le jaune d'un œuf et ajouter l'eau.
- À l'aide d'une spatule, travailler les ingrédients humides dans les ingrédients secs, continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.
- Pétrir la pâte plusieurs fois et l'aplatir en forme de disque.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
- Une fois la pâte refroidie, sortez-la et mettez-la de côté pour la ramener presque à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Graisser un plat à tarte avec un peu de beurre pour que la tarte ne colle pas une fois cuite.
- Divisez maintenant la pâte en deux morceaux, l'un légèrement plus gros que l'autre. Dépoussiérer un plan de travail propre et un rouleau à pâtisserie.
- Étalez d'abord le plus gros morceau en vous assurant qu'il est plus gros que le plat à tarte, appuyez légèrement sur la pâte dans la base et les côtés du plat à tarte en faisant attention de ne pas casser ou déchirer la pâte.
- Étalez le plus petit morceau de pâte en vous assurant qu'il est plus grand que le cercle du plat à tarte et coupez-le en bandes d'environ 1 cm de large.
- Maintenant pour la garniture de tarte. Videz les deux moules de garniture pour tarte aux cerises dans le plat à tarte.
- Badigeonnez les bords supérieurs de la pâte avec un peu d'eau puis ajoutez les stipes de pâte à tarte et tissez-les comme vous le voyez sur la photo. Couper les bords de pâte excédentaires et presser et sertir les bords ensemble.
- Badigeonnez le dessus de la tarte avec un peu de lait et saupoudrez de sucre et placez la tarte au centre de votre four et enfournez pour 45 minutes. La pâte à tarte doit être dorée et les cerises tendres.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à profiter.
Notes
Valeurs nutritionnelles
Pendant que je rédigeais cette recette de tarte aux cerises, je me disais que, si vous le vouliez, vous pourriez tricher et acheter une pâte brisée toute prête. C'est mon secret ! Si vous optez pour une pâte brisée toute prête, suivez simplement les temps de cuisson indiqués sur l'emballage.
Si vous cherchez plus d'inspiration pour la recette de la tarte aux cerises, pourquoi ne pas consulter notre coeurs de tarte aux cerises, Elles sont vraiment adorables et parfaites comme cadeau ou petite attention pour la Saint-Valentin.
Vous pouvez également suivre Love Food Feed Sur les réseaux sociaux, vous découvrirez nos nouvelles recettes chaque semaine.
