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Table des matières
Pour cette recette de tarte aux cerises, je vous propose une fois de plus la recette de pâte brisée de ma grand-mère. Si vous avez déjà vu mes recettes de tartes, vous savez que c'est la seule façon dont je prépare mes pâtes. Je vous avais bien dit que je l'utilisais pour tout.
Ces mini-tartes aux cerises sont si simples à réaliser et absolument inratables ! Vous allez les adorer. Non seulement elles sont magnifiques, mais elles sont aussi délicieuses.
J'ai inclus cet extrait de ma chaîne YouTube “Comment faire des cœurs de tarte aux cerises”. Vous pouvez donc voir à quel point il est facile de préparer ces délicieuses friandises.
La garniture de tarte aux cerises en conserve doit-elle être cuite?
Les garnitures pour tartes aux cerises en conserve, comme la plupart des autres garnitures pour tartes en conserve, sont prêtes à consommer directement sorties de la boîte. Il n'est pas nécessaire de les chauffer ou de les cuire, mais comme pour la plupart des tartes, elles sont souvent meilleures chaudes.
Ces tartelettes aux cerises en forme de cœur seraient parfaites pour un dessert de Saint-Valentin ou même un goûter entre filles (je dis goûter, mais on boit généralement un verre). Prosecco mdr). Ils feraient également un excellent cadeau pour Fête des Mères!
Ces cœurs d'amour fourrés pour tarte aux cerises peuvent être servis chauds à la sortie du four avec un peu de crème ou de crème anglaise. Vous pouvez également les préparer à l'avance et les servir à température ambiante. Ou remettez-les au four pour les réchauffer quelques minutes avant de servir.
Comment conserver les tartes aux cerises
Les tartes aux cerises se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante, bien emballées dans du film alimentaire. Au réfrigérateur, elles se conservent jusqu'à 4 jours. Ainsi, si vous en préparez pour la Saint-Valentin, vous pouvez en garder quelques-unes pour la Journée nationale de la tarte aux cerises. Vous pouvez également les congeler ; il suffit de les mettre dans un récipient hermétique. contenant hermétique première. Ils dureront environ 5 mois congelés. Lorsque vous êtes prêt pour une tarte aux cerises, placez-la sur une plaque à pâtisserie. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'appareil que vous utilisez. Vous pouvez suivre nos instructions complètes étape par étape sur la façon de préparer ces tartes aux cerises dans la recette ci-dessous.
Quelles cerises sont bonnes pour la tarte?
Les cerises sont un excellent choix pour les tartes car elles sont naturellement sucrées et acidulées et conservent leur forme une fois cuites. Ils ont également une belle couleur rouge foncé qui en fait une tarte magnifique. Lorsque vous utilisez des cerises pour les tartes, il est préférable d'utiliser des cerises fraîches ou surgelées. Si vous utilisez des cerises surgelées, assurez-vous de les décongeler avant de les utiliser. Lorsque vous utilisez des cerises fraîches, assurez-vous de les dénoyauter avant de les ajouter à la tarte. Les cerises se marient bien avec d'autres fruits, comme les pommes, les pêches et les myrtilles, et peuvent être utilisées dans une variété de tartes, comme la cerise-pomme, la cerise-myrtille et la cerise-pêche.
Coeurs d'amour de tarte aux cerises
Matériel
Ingrédients
- 300 g farine nature plus un petit extra pour étaler la pâte
- ¼ cuillerée à soupe sel
- 2 cuillerée à soupe sucre en poudre
- 150 g beurre doux glacé
- 1 Grand jaune d'oeuf
- 3-4 cuillerée à soupe eau glacée
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 410 g garniture pour tarte aux cerises 1 boîte
Préparation
Pour faire la pâte à tarte
- Tout d'abord, pour faire la pâte à tarte, vous devrez couper le beurre refroidi en petits cubes.150 g de beurre non salé
- Prenez un grand saladier et tamisez la farine.300 g de farine blanche
- Ajoutez vos cubes de beurre et du bout des doigts, frottez la farine et le beurre ensemble jusqu'à ce que vous créiez une texture friable presque comme de la chapelure.
- Ajoutez maintenant le sel et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et remuez rapidement.¼ cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Faire un puits au centre du mélange émietté et ajouter le jaune d'un œuf et ajouter l'eau.1 gros jaune d'œuf, 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- À l'aide d'une spatule, travailler les ingrédients humides dans les ingrédients secs, continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.
- Pétrir la pâte plusieurs fois et l'aplatir en forme de disque. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
- Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur et mettez-la de côté pour la ramener presque à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Divisez maintenant la pâte en deux morceaux; cela facilite le roulement.
Comment faire les mini cœurs de tarte aux cerises
- Dépoussiérer un plan de travail propre et un rouleau à pâtisserie.
- Étalez la pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, commencez à découper vos cœurs.
- Ensuite, remplissez la moitié de vos cœurs d'une petite garniture pour tarte aux cerises en veillant à ne pas trop la coller sur les bords.410 g de garniture pour tarte aux cerises
- Placez maintenant l'autre moitié des cœurs au sommet de chaque cœur rempli de cerises. À l'aide d'une fourchette, appuyez sur les bords pour les sertir ensemble.
- Badigeonner le dessus des tartes avec un peu de lait et saupoudrer de sucre.1 cuillère à soupe de lait
- Placez la tarte au centre de votre four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. La pâte à tarte doit être dorée à la fin de sa cuisson.
Vidéo
Notes
Valeurs nutritionnelles
8 thoughts on “Cherry Pie Love Hearts”
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Qu'est-ce qu'une tarte aux cerises ?
La tarte aux cerises est un dessert classique composé d'une garniture sucrée et acidulée de cerises et d'une croûte de pâte feuilletée. Il est généralement servi avec une boule de glace ou de la chantilly. La garniture peut être faite avec des cerises fraîches ou en conserve, et est souvent aromatisée avec de l'extrait d'amande, de la cannelle et/ou de la noix de muscade. La croûte est généralement faite d'une combinaison de beurre, de farine et de sucre. Les tartes aux cerises peuvent être servies chaudes ou froides et peuvent être garnies d'une croûte en treillis ou d'une garniture de crumble.
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Ceux-ci ont l'air vraiment fabuleux. Je peux essayer cette recette. 😍
Merci, faites-nous savoir comment vous vous en sortez!
Excellente recette, elles sont sorties délicieuses.
Heureux que vous les ayez aimés !
J'adore les recettes de cerises, ces cœurs ont l'air si mignons !
Plus bientôt j'espère.
Si mignon et délicieux. 😍
Bienvenue Léana