Sauce aux cerises
Cette recette de sauce aux cerises maison est une sauce dessert si rapide et facile à préparer.
Publié le 3 juillet 2021 · Modifié le 11 mars 2024 par Jennifer Ryan

Lorsque les cerises sont de saison, je prépare toujours une énorme quantité de sauce aux cerises et je l'utilise dans une variété de plats au cours de la semaine. Cette sauce aux cerises a un aspect et un goût divins. Je sais que vous allez tomber amoureux de cette recette de cerises super simple.
Avantages pour la santé des cerises?
Les cerises ont de nombreux avantages pour la santé; ils sont riches en antioxydants. Les antioxydants sont des substances qui peuvent protéger vos cellules contre les radicaux libres. Ceux-ci jouent un rôle dans des maladies telles que les maladies cardiaques et certains types de cancers. Les cerises ont également des propriétés anti-inflammatoires ; ils sont bourrés de fibres et de vitamine C. J'ai même entendu dire que cerises peut améliorer votre sommeil.
Puis-je utiliser des cerises en conserve ou surgelées au lieu de fraîches ?
Vous pouvez utiliser des cerises surgelées si vous le souhaitez, vous devrez utiliser un peu moins d'eau (environ 50 ml) et cuire à feu moyen pendant quelques minutes supplémentaires. Les cerises en conserve sont un peu différentes à travailler car elles sont normalement mises en conserve dans un sirop léger, donc les utiliser pour faire cette sauce peut altérer le goût et peut devenir un peu sucré. Personnellement, je ne recommanderais pas d'utiliser des cerises en conserve, mais ce ne serait pas la fin du monde si c'était tout ce que vous aviez sous la main. Si les cerises en conserve sont dans un sirop léger, n'ajoutez peut-être pas autant de sucre et utilisez un peu moins d'eau, tout comme les cerises surgelées, probablement environ 50 ml. J'espère que ça aide.
Que faire avec des cerises supplémentaires
Cette sauce aux cerises absolument délicieuse peut être utilisée dans toutes sortes de recettes ; consultez la liste ci-dessous pour quelques idées. Garniture de gâteau au fromage Mélanger à la pâte à gâteau Crème glacée Gaufres du petit déjeuner Crêpes Brownies au chocolat Gâteaux de la Forêt-Noire Confiture de cerises Cette recette de sauce aux cerises est également excellente comme garniture de tarte. J'ai même ajouté cette sauce aux cerises à mon rôti de porc. Le goût des saveurs savoureuses du porc rôti complète parfaitement la douceur de la sauce aux cerises. La sauce aux cerises aurait probablement aussi bon goût avec de l'agneau rôti. C'est sur ma liste de recettes à essayer.
Sauce dessert aux cerises
Équipement
- Bocal/récipient de stockage en verre
Ingrédients
- 450 g Cerises dénoyautées réduire de moitié
- 60 ml L'eau
- ½ à soupe Fécule de maïs
- ½ à soupe Jus de citron
- 1 à soupe Du sucre
Instructions
- Lavez et dénoyautez les cerises.450 g Cerises dénoyautées
- Dans une petite casserole, ajouter l'eau, la fécule de maïs, le jus de citron et le sucre et fouetter ensemble.60 ml d'eau, ½ cuillère à soupe de Maïzena, ½ cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sucre
- Chauffez le mélange sucré à feu moyen, continuez à fouetter jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
- Maintenant, ajoutez vos cerises et portez à ébullition légère, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce aux cerises ait épaissi. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes.
- Retirez votre sauce aux cerises du feu et laissez-la refroidir à température ambiante, elle épaissira en refroidissant.
- Une fois refroidie, transférez votre sauce aux cerises dans un bocal/récipient en verre et couvrez-la, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.
Remarques
La Nutrition
Pourquoi ne pas ajouter cette sauce aux cerises aux brownies au chocolat chauds. J'ai fait ces magnifiques brownie aux cerises coeurs d'amour garni de sauce aux cerises pour un rendez-vous avec mon mari et ils avaient un goût incroyable avec du champagne rose.
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