Tartelettes à la confiture de fraises

Cette recette de tarte à la confiture est très amusante à faire avec les tout-petits car elle est super simple à préparer et a un goût si délicieux.

Tartelettes à la confiture de fraises sur un cake stand avec pâtisserie en forme de coeur

Faire des tartes à la confiture rappelle tant de souvenirs d'enfance de la cuisson de tartes à la confiture avec les restes de pâte à tarte de ma mère, est-ce que quelqu'un d'autre a fait ça en grandissant ou était-ce juste moi lol ? Les tartes à la confiture sont un dessert si simple à préparer et sont parfaites comme plats de fête. Ils peuvent même être servis avec un thé l'après-midi avec les filles (je dis le thé de l'après-midi mais nous buvons normalement du prosecco).

Pot de confiture de fraises

Pour cette recette de tarte à la confiture, j'ai utilisé ma recette de croûte à tarte de confiance. Ma grand-mère m'a laissé copier quelques-unes de ses recettes indispensables lorsque j'ai quitté la maison pour la première fois et je l'utilise depuis. J'adore les tartes à la confiture car elles sont si simples à faire et absolument infaillibles.

Comment conserver les tartes à la confiture

  • Les tartes à la confiture peuvent se conserver environ 2 jours à température ambiante si elles sont bien emballées dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium.
  • Vous pouvez conserver les tartes à la confiture au réfrigérateur jusqu'à 4 à 5 jours. C'est un excellent dessert à préparer à l'avance, parfait pour les fêtes.
  • Les tartes à la confiture peuvent également être conservées au congélateur, il suffit de les mettre d'abord dans un récipient hermétique. Ils dureront environ 5 mois congelés. Lorsque vous êtes prêt pour une tarte à la confiture, décongelez-les d'abord, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie. Mettez-les au four environ 5 minutes pour les réchauffer. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'appareil.
  • Si vous avez vu l'une de mes recettes de tarte, vous saurez que c'est la seule façon de faire ma pâte à tarte. Vous pouvez utiliser cette recette de croûte à tarte allant des tartes aux pommes à la tarte au poulet et aux champignons et tout le reste. Oubliez simplement le sucre semoule lorsque vous l'utilisez dans des plats salés.

    Combien y a-t-il de calories dans une tarte à la confiture ?

    Chaque tarte à la confiture contient environ 116 calories, mais cela peut varier selon la marque de confiture utilisée. J'ai utilisé de la confiture de fraises maison pour mes tartes. Si vous recherchez des confitures à faible teneur en calories, pourquoi ne pas essayer une confiture à faible teneur en sucre ou même une confiture sans sucre, ces deux choix sont beaucoup plus faibles en calories et vous aurez toujours une gâterie super délicieuse.

    Tarte à la confiture

    Tartelettes à la confiture de fraises

    Love Food Feed Éditeurs
    Cette recette classique de tarte à la confiture est facile à préparer et délicieuse. Cette recette de pâte à tarte sort du four parfaite à chaque fois.
    5 à partir de 34 voix
    Temps de préparation 10 minutes
    Temps de cuisson 15 minutes
    Temps de refroidissement 1 heure
    Temp totales 1 heure 25 minutes
    Type de plat Dessert
    Cuisine Britanique
    Portions 24 Portions
    Calories 116 kcal

    Ingrédients
     
     

    Instructions
     

    • La première étape consiste à couper le beurre refroidi en petits cubes.
      150 g Beurre non salé
    • Tamiser la farine dans un grand bol à mélanger. Ajoutez vos cubes de beurre et, du bout des doigts, frottez la farine et le beurre ensemble jusqu'à ce que vous créiez une texture friable presque comme de la chapelure.
      300 g Farine ordinaire
    • Ajoutez ensuite le sel et 2 cuillères à soupe de sucre semoule et remuez rapidement.
      ¼ cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule
    • Faire un puits au centre du mélange émietté et ajouter le jaune d'un œuf et ajouter l'eau. À l'aide d'une spatule, travailler les ingrédients humides dans les ingrédients secs, continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.
      1 gros jaune d'œuf, 3-4 cuillères à soupe d'eau glacée
    • Pétrir la pâte plusieurs fois et l'aplatir en forme de disque. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
    • Une fois la pâte refroidie, sortez-la et mettez-la de côté pour la ramener presque à température ambiante.
    • Préchauffez votre four à 180°C et graissez 2 moules à cupcakes avec un peu de beurre ou vaporisez de l'huile
      Préchauffer le four à 180 degrés
    • Divisez maintenant la pâte en deux morceaux, cela facilite le roulage. Saupoudrer un plan de travail propre et un rouleau à pâtisserie de farine.
    • Étalez la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce, commencez à découper des cercles. Placer un cercle de pâte à tarte sur chaque trou de cupcake.
      Pâte à tarte à la confiture
    • Ajouter une cuillère à café de confiture au centre de chaque tarte dans les moules.
      24 cuillères à café de confiture de fraise
    • Étalez le reste de pâte et à l'aide d'un mini emporte-pièce en forme de cœur, découpez des petits cœurs et placez-en un au centre de chaque tarte à la confiture.
    • Badigeonner le dessus de chaque cœur et le bord des tartelettes avec un peu de lait.
      1 cuillères à soupe de lait
    • En faisant attention, saupoudrez un peu de sucre sur chaque cœur de pâte en essayant de ne pas en mettre sur la confiture.
    • Placez la tarte au centre de votre four et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. La pâte à tarte doit être dorée à la fin de sa cuisson.
    • Une fois cuites, transférer sur une grille de refroidissement, servir une fois les tartelettes à la confiture complètement refroidies.
      Tartelettes à la confiture

    Remarques

    Trucs et astuces
    Si votre pâte semble un peu friable lors de la formation de la boule de pâte, ajoutez un peu plus d'eau 1 cuillère à café à la fois. Il est préférable de le faire lentement car il ne peut pas devenir très collant très rapidement.
    Plus vous laissez refroidir la pâte au réfrigérateur, meilleure sera la pâte. Je trouve que lorsque j'ai laissé la pâte au réfrigérateur pendant la nuit, elle s'avère beaucoup plus agréable et est plus facile à rouler.
    Assurez-vous que la pâte est à température ambiante avant de la rouler, car cela évite les craquelures.
    Quand il s'agit d'étaler la pâte, assurez-vous de continuer à la déplacer sur la surface farinée, cela l'empêche de coller.

    La Nutrition

    Calories: 116kcalLes glucides: 15gProtéines: 2gGras: 5gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 1gCholestérol: 21mgSodium: 28mgPotassium: 22mgFibre: 1gSucre: 4gVitamine A: 167UIVitamine C: 1mgCalcium: 6mgFer: 1mg
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    4 commentaires sur “Strawberry Jam Tarts

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