Pain Naan fait maison


Rehaussez vos repas avec notre recette facile de pain naan maison ! Chaud et parfait avec vos trempettes et currys préférés.


Publié le : 18 juin 2024 · Modifié le : 18 juin 2024 par Jennifer Ryan


Pain Naan fait maison
Pain Naan fait maison

Pain Naan fait maison

Jennifer Ryan
Découvrez la magie de la recette du pain naan maison ! Doux, moelleux et parfait pour tremper.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps de repos 1 heure
Type de plat Apéritif, Dîner, Accompagnement
Cuisine Indien
Portions 8
Calories 301 kcal

Ingrédients
  

Pour les Naans

Pour la garniture Naan

Instructions
 

  • Dans un grand bol, mélanger la farine ordinaire, la levure chimique et le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt nature. Versez progressivement l'eau en mélangeant continuellement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte molle. Remarque : Arrêtez d'ajouter de l'eau une fois que vous avez une boule de pâte, car la quantité d'eau nécessaire dépend de la consistance du yaourt que vous utilisez.
  • Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Graisser le bol à mélanger avec de l'huile d'olive et remettre la pâte dans le bol. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 1 heure.
    Pain Naan fait maison
  • Une fois la pâte reposée, divisez-la en 8 portions égales. Roulez chaque portion en boule, puis aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie en forme d'ovale ou de larme, d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
  • Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Placez l'un des naans étalés dans la poêle chaude. Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retourner et cuire l'autre côté pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent. Répétez avec les portions de pâte restantes.
    Pain Naan fait maison
  • Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et l'ail émincé. Badigeonner ce mélange sur les naans chauds dès qu'ils sortent de la poêle. Saupoudrer de feuilles de coriandre hachées.
  • Servez les naans chauds, en accompagnement de vos plats préférés ou seuls.
    Pain Naan fait maison

Remarques

Trucs et astuces
Temps de repos: Assurez-vous que la pâte repose pendant au moins 1 heure pour des naans plus doux et plus moelleux.
Contrôle de la chaleur : Gardez la poêle à feu moyen-vif pour cuire les naans uniformément sans les brûler.
Variations de saveurs : Vous pouvez ajouter des graines de nigelle ou des graines de sésame à la pâte pour plus de saveur.

La Nutrition

Calories: 301kcalLes glucides: 57gProtéines: 8gGras: 4gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 0.4gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 0.1gCholestérol: 9mgSodium: 128mgPotassium: 127mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 117UIVitamine C: 0.3mgCalcium: 94mgFer: 3mg
Mot clé pain, curry, facile à faire, pain plat, naan, pain naan
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