Idéias para receitas saborosas
Bolo de chocolate
Pãezinhos Cruzados Quentes
Mingau de Laranja Temperado
Maçãs Doces Vermelhas
Tortas De Maçã Rosa
Torta de Cereja Amor Corações
Truques Torta De Cereja
Índice
Esta receita de crumble de maçã e amora é uma sobremesa britânica clássica, uma das minhas favoritas desde a infância e que ainda adoro fazer. Assim que vejo as amoras crescendo na estrada rural da nossa casa, eu e as crianças saímos para colhê-las. Não há nada melhor do que comer frutas vermelhas frescas da estação, e nada mais perfeito para uma sobremesa de outono.
O sabor ácido das amoras complementa perfeitamente as maçãs caramelizadas e a cobertura doce de crumble. Esta é uma sobremesa que pode ser apreciada quente ou fria; no outono, nada melhor do que um creme inglês quente e cremoso derramado sobre um crumble caseiro. No verão, fica deliciosa com uma generosa bola de sorvete de baunilha. Você pode até preparar uma torta de amora e... crumble de maçã Sundae de sorvete, que eu preparo de vez em quando para mim mesma. É só intercalar bolas de sorvete com camadas de crumble de frutas, e talvez até adicionar um pouco de chantilly fresco.
Quais são os benefícios das amoras para a saúde?
Estas lindas amoras não só têm um sabor delicioso, mas também oferecem muitos benefícios à saúde. Eles estão repletos de muitos antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras benéficos; eles têm baixo teor de calorias e carboidratos. Os antioxidantes são substâncias que podem proteger as células contra os radicais livres. Os radicais livres desempenham um papel em muitas doenças, como doenças cardíacas e até mesmo alguns tipos de câncer. A grande vantagem das amoras é que elas são frutas muito versáteis e podem ser facilmente adicionadas à sua dieta. Existem centenas de receitas às quais essas pequenas frutas podem ser adicionadas, desde migalhas de frutas e tortas de maçã a saladas, e podem até ser transformadas em um molho azedo que pode ser regado sobre todos os tipos de carne cozida.
Como você armazena amoras?
As amoras são bastante frágeis, por isso, ao colhê-las, faça-o com cuidado e coloque-as em um recipiente limpo. A melhor maneira de armazenar suas amoras é na gaveta de legumes ou na parte de frutas da geladeira, em um local com baixa umidade. Não lave as amoras até que esteja pronto para usá-las. Quando lavadas, elas permanecem ligeiramente úmidas, mesmo que você tente secá-las bem. A umidade favorece o crescimento de mofo, e isso é a última coisa que você quer que aconteça com suas amoras. Após lavar as amoras, certifique-se de consumi-las em até 24 horas. Encontrei estas recipientes de armazenamento de geladeira de frutas vermelhas muito práticos de ter, são uma ótima maneira de guardar suas frutas frescas, quando estiver pronto para comer, basta enxaguar e deixar para que a água escorra na bandeja coletora embaixo.
Como você congela amoras?
Se você deseja lavar as frutas colhidas assim que chegar em casa, você pode. Depois de lavar as amoras, coloque uma única camada de amoras em uma assadeira e congele. Depois de congelados, você pode colocá-los em um saco zip lock, datá-los e colocá-los de volta no freezer até que esteja pronto para usá-los. Você pode congelar amoras por até 6 meses após a colheita.
O que posso fazer com amoras?
Aqui estão algumas ideias de como usar as amoras que você colheu ou comprou.
- Congele-os e adicione alguns aos seus smoothies matinais
- Geleia de amora preta
- Suco de amora
- Vinho Caseiro de Amora
- Faça um coquetel de amora
- Xarope de amora
- Licor de amora
- Crumble de amora e maçã
- Faça uma torta de frutas
- Ou ainda faça um molho de amora para regar a carne cozida.
Crumble de maçã e amora
Utensílios
- Peneira (para lavar as amoras)
- Prato refratário de cerâmica (para assar o crumble)
Ingredientes
Para o desmoronamento
- 225 g farinha de trigo
- 150 g manteiga à temperatura ambiente
- 85 g açúcar demerara
- 50 g aveia para mingau
Para a base de frutas
- 2 colher de sopa sumo de limão
- 250 g Amora silvestre
- 5 Grande maçãs para cozinhar
- 1 colher de sopa açúcar demerara polvilhe sobre a fruta
Instruções
Como preparar a base de frutas
- Para fazer a maçã e a amora esfarelarem, o primeiro passo é pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius ou 400 graus Fahrenheit.
- Encha até a metade uma tigela de vidro Pyrex com água e adicione o suco de limão. Em seguida, descasque, retire o caroço e pique as maçãs em pequenas fatias ou cubos e coloque os pedaços de maçã na água com limão (isso evita que as maçãs fiquem douradas enquanto você corta).5 maçãs grandes para cozinhar, 2 colheres de sopa de suco de limão
- Depois que todas as maçãs estiverem picadas, escorra a água da tigela. Pegue um prato refratário e adicione todas as maçãs picadas.
- Lave as amoras e escorra o excesso de água.
- Adicione as amoras às maçãs picadas.250 g de amoras
- Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar sobre as frutas. Em seguida, asse a maçã e as amoras no centro do forno pré-aquecido por 20 minutos (isso ajuda a amolecer um pouco a fruta antes de adicionar o crumble)1 colher de sopa de açúcar demerara
Para fazer o crumble
- Enquanto a fruta assa, coloque a farinha e a manteiga em uma tigela grande.225 g de farinha de trigo, 150 g de manteiga
- Em seguida, esfregue os dois ingredientes entre as pontas dos dedos até ficar parecido com uma farinha de rosca.
- Em seguida, adicione o açúcar demerara e o mingau de aveia na tigela.85 g de açúcar demerara, 50 g de aveia em flocos
- Misture bem o crumble, certificando-se de que todos os ingredientes estão bem combinados.
- Quando as maçãs e as amoras estiverem no forno há 20 minutos, retire-as do forno.
- Agora polvilhe a mistura crumble uniformemente sobre as frutas para que fiquem completamente cobertas. Polvilhe 1 colher de sopa de açúcar por cima (opcional, mas faço sempre).
- Retorne o prato de crumble ao forno por mais 35 minutos até ficar lindo e dourado. Assim que o crumble terminar de assar, ele estará pronto para servir. Lembre-se de que está muito quente, então espere alguns minutos para esfriar. Aproveitar.
Notas
Informação nutricional
Se você adora esta sobremesa clássica de maçã e amora, por que não dar uma olhada em nossa absolutamente linda rosas de maçã assadas, eles têm um gosto tão bom quanto parecem.
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