Receitas de outono
Sopa de abóbora
Torta de abóbora
Macarrão Pesto
Maçãs Doces
Crumble de maçã
Rosas de maçã
Purê de abóbora
Índice
É época de abóbora novamente e todos nós estamos em busca da abóbora perfeita. outono receitas de abóbora. Esta massa com abóbora é tão cremosa e deliciosa, perfeita para aquecer os dias frios de inverno. Eu fiz... abóbora O restaurante tem servido massa nos últimos anos e nunca há um lugar vago à mesa quando ela está no cardápio, porque é simplesmente deliciosa.
Como fazer a massa perfeita?
Existem algumas maneiras simples, mas muito importantes, de fazer o prato de macarrão perfeito. Primeiro, sempre use sal na água ao ferver seu macarrão; isso é essencial para realçar o melhor sabor. Sempre coloque seu macarrão em água fervente. Existem tantas maneiras diferentes tipos de macarrão, Para obter os melhores resultados, siga rigorosamente os tempos de cozimento indicados na embalagem e nunca tente adivinhar quando a massa estiver cozida. Se estiver preparando um molho caseiro para acompanhar a massa, reserve um pouco da água do cozimento; isso ajudará a diluir o molho quando você adicionar a massa e começar a misturar. Por fim, por favor, não enxágue a massa; isso remove o amido e faz com que ela perca o sabor.
Purê De Abóbora Caseiro
Nesta receita de massa, eu preparo o molho de abóbora do zero, começando pelo purê de abóbora. Primeiro, corte a abóbora ao meio e retire as sementes e a polpa. Em seguida, polvilhe com um pouco de sal e asse no centro de um forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, até que a polpa da abóbora esteja macia e a casca esteja levemente caramelizada. Por fim, basta remover a casca da abóbora e bater no liquidificador por mais alguns minutos até obter um purê homogêneo. O sabor do purê de abóbora fresco feito em casa supera qualquer purê comprado no mercado. Mas, se você estiver com dificuldades e não encontrar abóbora, pode usar abóbora cabotiá e prepará-la da mesma forma. A abóbora cabotiá tem uma textura muito semelhante à da abóbora, sendo uma ótima substituta para outros vegetais.
Salve as sementes de abóbora
Ao preparar esta receita de massa com abóbora, você precisará raspar as sementes e a polpa de dentro da abóbora. Não descarte as sementes, pois elas podem se transformar em um petisco delicioso. Basta lavar as sementes de abóbora, separá-las e remover a polpa. Seque-as bem com papel-toalha e reserve. Depois de secas, você pode adicionar ervas e especiarias e tostá-las. Sementes de abóbora temperadas ficam ótimas como petisco, ou você pode até adicioná-las por cima de sopas. Aqui está a receita completa passo a passo para Sementes de abóbora torradas, basta clicar no link.
Idéias para receitas de abóbora de outono
Massa Cremosa De Abóbora
Utensílios
Ingredientes
- 1 pequeno abóbora ou 500 g de purê de abóbora
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 todo cebola finamente picado
- 2 cravo alho
- 100 ml leite gordo
- 2 colheres de sopa purê de tomate
- 2 colheres de sopa mascarpone
- 400 g Massa
- 40 g parmesão ralado, mais um pouco para decorar
- 100 ml água Água reservada do cozimento da massa
- 2 punhados Rúcula para decorar (folhas de rúcula)
Instruções
- A primeira coisa a fazer é pré-aquecer o forno a 200°c ou 400°f.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Corte a abóbora ao meio e retire todas as sementes e polpa com uma colher.1 abóbora pequena
- Polvilhe a abóbora com um pouco de sal e coloque-a na assadeira forrada com o lado cortado voltado para baixo e a casca voltada para cima.1 colher de chá de sal
- Coloque na prateleira do meio do forno pré-aquecido e leve ao forno por 45 minutos ou até que a polpa da abóbora esteja macia e as cascas levemente caramelizadas.
- Retire as cascas da abóbora e coloque 500g de polpa de abóbora em uma tigela e reserve.
- Em uma frigideira grande adicione o azeite e a cebola picada e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até ficar macio e translúcido.2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola inteira
- Usando um triturador de alho, adicione os 2 dentes de alho e frite por mais um minuto.2 dentes de alho
- Pegue um liquidificador e adicione 500g de polpa de abóbora, a cebola frita e o leite, e bata por 2 a 4 minutos até ficar bem homogêneo e todos os caroços terem desaparecido.100 ml de leite integral
- Adicione a mistura misturada de volta à frigideira e acrescente o purê de tomate e o mascarpone. Em seguida, mexa o molho em fogo baixo.2 colheres de sopa de purê de tomate, 2 colheres de sopa de mascarpone
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cerca de 10 a 12 minutos em água fervente).400 g de massa
- Depois que o macarrão estiver cozido, escorra a água, reservando cerca de 100ml da água do macarrão para o molho de abóbora.
- Coloque o macarrão na frigideira com molho de abóbora e mexa, depois acrescente os 100mls da água reservada para o macarrão e o queijo parmesão e mexa até que o macarrão esteja totalmente revestido e todos os ingredientes bem incorporados.100 ml de água, 40 g de parmesão
- Sirva em tigelas de macarrão com um pouco mais de parmesão e algumas folhas de rúcula (rúcula) para enfeitar.2 punhados de rúcula
Notas
Informação nutricional
4 thoughts on “Pumpkin Pasta”
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Como estamos na época das abóboras, aqui estão algumas das nossas receitas de abóbora mais populares, obviamente. torta de abóbora é sempre um sucesso, mas por que não experimentar essas delícias sementes de abóbora assadas receitas?
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Receitas de massas de outono
Macarrão Cremoso De Abóbora Butternut
Tempo total: 35 minutos
Classificação por estrelas: sem comentários
Experimentei esta massa de abóbora esta noite e ficou perfeita, obrigado por todas as dicas.👍
Que bom que você gostou Alexis.
Ótima receita, prato de outono perfeito 👍
Que bom que você gostou!