Populaire recepten
Kersentaart liefdesharten
Kersenbrownie liefdeshartjes
Aardbei & Vanille Cupcakes
Aardbeienjamtaartjes
Inhoudsopgave
Ik noem dit recept mijn ‘cheats-kersentaart’ omdat ik kant-en-klare kersentaartvulling uit blik heb gebruikt. Normaal gesproken maakte ik de kersenvulling zelf, maar deze keer waren er geen kersen te bekennen in de plaatselijke supermarkten, dus speelde ik vals en kocht ik taartvulling uit blik.
I was given this pie crust recipe by my grandma when I first moved out of home. She let me copy a few of her need-to-know recipes to see me through life. This recipe has stayed with me ever since and I love it, as it's so simple to make and is absolutely foolproof.
Ik vond het heerlijk om deze kersentaart samen met mijn kleine meisje Isabelle te koken en hij kwam perfect uit de oven, ze moet op haar moeder lijken lol.
Tips voor het maken van de taartbodem
I found that the longer you leave the dough in the fridge to cool, the better the pastry turns out; it's even better when it's been left it in the fridge overnight. The pastry turns out much nicer and is easier to roll too. When it comes to rolling out the dough, make sure to keep moving it around on the floured surface; this stops it from sticking. Next time I have a load of fresh cherries I'll make a cherry pie and I'll add the recipe link here to show you how to make the cherry pie filling from scratch.
Cheats kersentaart
Ingrediënten
- 300 G bloem plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
- ¼ eetlepel Zout
- 2 eetlepel basterdsuiker
- 150 G ongezouten boter gekoeld
- 1 Groot eidooier
- 3-4 eetlepel ijswater
- 1 eetlepel Melk
- 820 G kersentaartvulling ingeblikt
Instructies
- Om de taartbodem te maken, moet je de gekoelde boter in kleine blokjes snijden.
- Pak een grote mengkom en zeef de bloem.
- Voeg vervolgens de boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt die bijna op broodkruimels lijkt.
- Voeg nu het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.
- Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe.
- Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.
- Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm.
- Dek af met huishoudfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast.
- Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en zet u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen.
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Vet een taartvorm in met wat boter, zodat de taart na het bakken niet aanbakt.
- Verdeel het deeg nu in twee stukken, de ene iets groter dan de andere. Stof een schoon werkoppervlak en een deegroller af.
- Rol eerst het grotere stuk uit en zorg ervoor dat het groter is dan de taartvorm. Druk het deeg lichtjes in de bodem en zijkanten van de taartvorm en zorg ervoor dat het deeg niet breekt of scheurt.
- Rol het kleinere stuk deeg uit, zorg ervoor dat het groter is dan de cirkel van de taartvorm en snijd het in reepjes van ongeveer 1 cm breed.
- Nu voor de taartvulling. Giet beide blikken kersentaartvulling in de taartvorm.
- Bestrijk de bovenranden van het deeg met een beetje water, voeg dan de taartdeegstengels toe en vlecht ze zoals je op de foto ziet. Snijd de overtollige randen van het deeg af en druk de randen samen.
- Bestrijk de bovenkant van de taart met een beetje melk en bestrooi met suiker. Plaats de taart in het midden van de oven en bak gedurende 45 minuten. De taartbodem moet er goudbruin uitzien en de kers zacht zijn.
- Nu rest ons alleen nog genieten.
Opmerkingen
Voeding
While I was typing this cherry pie recipe up, I was thinking that if you wanted to, you could go all the way cheat and buy ready-rolled pie crust too. I won't tell if you don't. For those of you that choose to use ready-rolled pie crust, just follow the cooking times on the ready-made pie crust packaging.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie voor kersentaartrecepten, kijk dan eens naar onze kersentaart harten, they are super cute and are perfect as a gift or Valentines' Day treat.
Je kunt ook volgen Liefde Voedsel Voer on social media where you'll see our new recipes as they come out each week.
