Aardbeienjamtaartjes
Dit recept voor jamtaart is erg leuk om samen met de kleintjes te maken, omdat het supereenvoudig te maken is en zo lekker smaakt.
Jamtaartjes: het dessert met weinig moeite en veel beloning dat je waarschijnlijk vergeten bent. Een schilferige, boterachtige korst gevuld met glanzende, robijnrode aardbeienjam - wat is er niet om van te houden? Als je bent opgegroeid met het maken van deze taarten met overgebleven deeg (bedankt, mam), weet je precies waar ik het over heb.
Een nostalgisch bakmoment
Er is iets met jamtaarten dat me direct terugbrengt naar mijn kindertijd. Mijn moeder rolde het extra deeg voor de taartbodem uit, gaf me een uitsteekvorm en liet me rondjes in het deeg drukken. We lepelden jam in de middens — meestal meer dan nodig — en bakten ze tot het huis naar pure nostalgie rook. Nu maak ik ze als een leuke, onfeilbare traktatie. Bonus: ze passen net zo goed bij een glas prosecco als bij een kop thee.
De taartbodem die nooit faalt
Dit recept is gebaseerd op mijn favoriete taartbodem, dezelfde waar mijn moeder bij zwoer. Toen ik het huis uit ging, liet ze me een handvol recepten opschrijven die ze 'essentieel' vond, en dit was er een van. Het is boterachtig, veelzijdig en werkt voor alles van appeltaart tot hartig kip- en champignonstaart (laat alleen de suiker weg).
Hoe bewaar je jamtaarten?
Vers uit de oven zijn ze perfect. Maar als je ze alvast wilt maken:
- Kamertemperatuur: 2 dagen, goed ingepakt.
- Koelkast: 4–5 dagen, luchtdicht verpakt.
- Vriezer: Tot 5 maanden. Ontdooien en dan een paar minuten in de oven opwarmen.
De calorieën? Laten we praten.
Elke jamtaart bevat ongeveer 116 calorieën, maar dat hangt af van de jam. Ik gebruik zelfgemaakte aardbeienjam, maar als je op zoek bent naar een lichtere optie, kies dan voor een versie met minder suiker of zonder suiker. Dezelfde heerlijke traktatie, minder calorieën.
Dus of je ze nu maakt uit nostalgie, voor een feestje of gewoon omdat je nog wat jam in de koelkast hebt liggen die een nieuw doel nodig heeft, geloof me: dit is een recept dat je moet bewaren.
Kan ik deze van tevoren maken?
Jazeker! Maak het deeg van tevoren klaar en bewaar het maximaal 3 dagen in de koelkast. Je kunt ook voorgesneden taartbodems invriezen en ze vers bakken wanneer je ze nodig hebt.
Wil je dat ik een aantal van deze zaken direct in het bericht integreer, zodat het bericht soepeler verloopt?
Aardbeienjamtaartjes
Ingrediënten
- 300 G Meel plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
- ¼ Theelepel Zout
- 2 Eetlepels Basterdsuiker
- 150 G Ongezouten boter gekoeld
- 1 Groot Eigeel
- 3-4 Eetlepels Ijswater
- 1 Eetlepels Melk
- 24 Theelepels aardbeienjam
Instructies
- De eerste stap is om de gekoelde boter in kleine blokjes te snijden.150 g Ongezouten boter
- Zeef de bloem in een grote mengkom. Voeg je boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt die bijna op broodkruimels lijkt.300 g gewone bloem
- Voeg vervolgens het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.¼ theelepel zout, 2 eetlepels basterdsuiker
- Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe. Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.1 Grote Eidooier, 3-4 eetlepels ijswater
- Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm. Dek af met huishoudfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast.
- Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en zet u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen.
- Verwarm je oven voor op 180°C en vet 2 cupcakevormpjes in met een beetje boter of spuitolie
- Verdeel het deeg nu in twee stukken, dit vergemakkelijkt het uitrollen. Bestuif een schoon werkblad en een deegroller met bloem.
- Rol het deeg uit en gebruik een koekjesvormer om cirkels uit te snijden. Plaats een cirkel taartdeeg op elk cupcake-gat.
- Voeg een theelepel jam toe in het midden van elke taart in de blikken.24 theelepels Aardbeienjam
- Rol het overgebleven deeg uit en gebruik een mini-hartkoekjesvormer, steek er kleine hartjes uit en plaats er één in het midden van elke jamtaart.
- Bestrijk de bovenkant van elk hart en de rand van de taartjes met een beetje melk.1 Eetlepels Melk
- Wees voorzichtig en strooi een beetje suiker op elk hart van het deeg, zodat er geen suiker op de jam terechtkomt.
- Plaats de taart in het midden van de oven en bak gedurende 15-18 minuten. De taartbodem moet er goudbruin uitzien als hij klaar is met koken.
- Eenmaal gekookt, overbrengen naar een koelrek en serveren zodra de jamtaartjes volledig zijn afgekoeld.
Opmerkingen
Voeding
4-gedachten over “Strawberry Jam Tarts”
Geef een reactie
Als je van dit klassieke recept voor jamtaart houdt, kijk dan eens naar een aantal van deze recepten Houd van voedselfeeds andere taart- en gebakdesserts, dit mini-kersentaart liefdeshartjes is een super leuk en erg lekker recept om te proberen.
Je kunt ook volgen Liefde Voedsel Voer op sociale media, waar u elke week de nieuwste recepten kunt zien.
-
Chocoladescherven (taarttopper) -
Roze chocolade hart siliconen mal -
Kersentaart liefdesharten -
‘Waar dromen van gemaakt zijn’ Drielaagse vanillecake -
4 juli BBQ Brownie Fruit Kebabs -
Cadbury's Crunchie Brownies -
Aardbei gebak enveloppen -
22 heerlijk decadente aardbeienrecepten -
21 heerlijke ontbijtkanten -
Ei- en aardappelontbijt -
Hummus recept -
Wat zijn macarons? -
Tofu-voeding
-
4 juli Meringues
Geweldig eenvoudig recept voor Valentijnsdag, bedankt
Bedankt George, geniet ervan.
Ik vind deze jamtaartjes zo leuk, zo schattig!
Bedankt Tim