Aardbeienjamtaartjes
Dit recept voor jamtaart is erg leuk om samen met de kleintjes te maken, omdat het supereenvoudig te maken is en zo lekker smaakt.
Het maken van jamtaartjes roept zoveel jeugdherinneringen op aan het bakken van jamtaartjes met het overgebleven taartdeeg van mijn moeder. Heeft iemand anders dit gedaan toen ik opgroeide of lag het aan mij lol? Jamtaartjes zijn heel eenvoudig te maken en perfect als feestmaaltijd. Ze kunnen zelfs worden geserveerd als afternoon tea met de meiden (ik zeg afternoon tea, maar normaal gesproken drinken we prosecco).
Voor dit jamtaartrecept heb ik mijn vertrouwde taartbodemrecept gebruikt. Mijn oma liet me een paar van haar 'need-to-know'-recepten kopiëren toen ik voor het eerst het huis verliet, en sindsdien gebruik ik het. Ik ben dol op jamtaartjes omdat ze zo eenvoudig te maken zijn en absoluut onfeilbaar.
Jamtaartjes bewaren
Als je een van mijn taartrecepten hebt gezien, weet je dat dit de enige manier is waarop ik mijn taartbodem maak. Je kunt dit recept voor taartbodems gebruiken, van appeltaarten tot kip- en champignontaart en alles daartussenin. Als je het in hartige gerechten gebruikt, laat je de basterdsuiker gewoon achterwege.
Hoeveel calorieën zitten er in een jamtaart?
Elke jamtaart bevat ongeveer 116 calorieën, maar dit kan variëren afhankelijk van het gebruikte merk jam. Voor mijn taartjes heb ik zelfgemaakte aardbeienjam gebruikt. Als je op zoek bent naar jam met minder calorieën, probeer dan eens een jam met een laag suikergehalte of zelfs een suikervrije jam. Beide keuzes bevatten veel minder calorieën en je hebt nog steeds een superlekkere traktatie.
Aardbeienjamtaartjes
Ingrediënten
- 300 G Meel plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
- ¼ Theelepel Zout
- 2 Eetlepels Basterdsuiker
- 150 G Ongezouten boter gekoeld
- 1 Groot Eigeel
- 3-4 Eetlepels Ijswater
- 1 Eetlepels Melk
- 24 Theelepels aardbeienjam
Instructies
- De eerste stap is om de gekoelde boter in kleine blokjes te snijden.150 g Ongezouten boter
- Zeef de bloem in een grote mengkom. Voeg je boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt die bijna op broodkruimels lijkt.300 g gewone bloem
- Voeg vervolgens het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.¼ theelepel zout, 2 eetlepels basterdsuiker
- Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe. Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.1 Grote Eidooier, 3-4 eetlepels ijswater
- Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm. Dek af met huishoudfolie en zet ongeveer een uur in de koelkast.
- Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en zet u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen.
- Verwarm je oven voor op 180°C en vet 2 cupcakevormpjes in met een beetje boter of spuitolie
- Verdeel het deeg nu in twee stukken, dit vergemakkelijkt het uitrollen. Bestuif een schoon werkblad en een deegroller met bloem.
- Rol het deeg uit en gebruik een koekjesvormer om cirkels uit te snijden. Plaats een cirkel taartdeeg op elk cupcake-gat.
- Voeg een theelepel jam toe in het midden van elke taart in de blikken.24 theelepels Aardbeienjam
- Rol het overgebleven deeg uit en gebruik een mini-hartkoekjesvormer, steek er kleine hartjes uit en plaats er één in het midden van elke jamtaart.
- Bestrijk de bovenkant van elk hart en de rand van de taartjes met een beetje melk.1 Eetlepels Melk
- Wees voorzichtig en strooi een beetje suiker op elk hart van het deeg, zodat er geen suiker op de jam terechtkomt.
- Plaats de taart in het midden van de oven en bak gedurende 15-18 minuten. De taartbodem moet er goudbruin uitzien als hij klaar is met koken.
- Eenmaal gekookt, overbrengen naar een koelrek en serveren zodra de jamtaartjes volledig zijn afgekoeld.
Opmerkingen
Voeding
4-gedachten over “Strawberry Jam Tarts”
Geef een reactie
Als je van dit klassieke recept voor jamtaart houdt, kijk dan eens naar een aantal van deze recepten Houd van voedselfeeds andere taart- en gebakdesserts, dit mini-kersentaart liefdeshartjes is een super leuk en erg lekker recept om te proberen.
Je kunt ook volgen Houd van voedselvoer op sociale media waar je elke week nieuwe recepten ziet verschijnen.
Geweldig eenvoudig recept voor Valentijnsdag, bedankt
Bedankt George, geniet ervan.
Ik vind deze jamtaartjes zo leuk, zo schattig!
Bedankt Tim