Roze Recepten
Chocolade Aardbei Boeket
Gemakkelijke Valentijnscocktails
20 beste Valentijnsrecepten
Romantische Valentijnsdagrecepten
Roze chocoladehart
Inhoudsopgave
Ik heb deze prachtige aardbeiencupcakes gemaakt voor de 13e verjaardag van mijn niet zo kleine meisje. Deze moesten een begeleiden Gelaagde dripcake met aardbeien en vanille die we voor haar hadden gemaakt. Ze wilde heel graag cupcakes met aardbeiensmaak voor haar speciale dag. We kweken onze eigen aardbeien in de tuin, dus we hadden genoeg bij de hand.
Deze cupcakes zijn een heerlijke zomertraktatie. Ze zijn geweldig voor elk theekransje of verjaardagsfeest dat je hebt. Ze smaken ook heerlijk, geserveerd met een gekoeld glas campagne, dus ook perfect voor bruiloften.
Waarom gebruik je boter op kamertemperatuur om cupcakes te maken?
Het eerste wat je moet doen om de perfecte cupcake te maken, is ervoor zorgen dat de boter op kamertemperatuur is. Dit is erg belangrijk, want als de boter te koud is, kan de emulsie breken en zal de boter gaan scheiden. De boter zal dan niet goed mengen met de suiker, wat een grote invloed heeft op de zachtheid en luchtigheid van je cupcakes. Wanneer de zuivelproducten op kamertemperatuur zijn, vormt het mengsel een emulsie die lucht vasthoudt. Tijdens het bakken in de oven zet die lucht uit, waardoor de cupcakes perfect licht en luchtig worden. Als je boter rechtstreeks uit de koelkast gebruikt, kan die de lucht niet vasthouden en zullen je cupcakes plat en compact zijn.
Voeg een beetje aardbei toe
Als je je eigen wilt maken vanille cupcakes Als je aardbeien gebruikt, kun je ook kleine stukjes aardbei aan het cakebeslag toevoegen. Voeg de stukjes aardbei gewoon aan het einde toe en roer ze er voorzichtig doorheen met een spatel. Ik heb dit geprobeerd bij de volgende batch cupcakes, en ze waren heerlijk. Zorg er wel voor dat de aardbeien gelijkmatig door het cakebeslag worden gemengd met behulp van je spatel. staande mixer op lage snelheid. Ik gebruik mijn vertrouwde Kenwood-mixer Om al mijn gebak mee te maken. Het is mijn favoriete keukengadget en ik zou niet zonder kunnen.
Aardbei- en Vanillecupcakes
Benodigdheden
- Gebak gevallen
Ingrediënten
Voor de cupcakejes
- 250 G ongezouten roomboter kamertemperatuur
- 250 G fijne kristalsuiker
- 250 G Zelfrijzende bloem
- Kneep zout
- 4 Medium eieren
- 3 eetlepels Melk
- 1 theelepel vanille-extract
Voor het aardbeienglazuur
- 330 G poedersuiker
- 230 G ongezouten roomboter
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 eetlepels dubbelroom slagroom
- 3 eetlepels aardbeienpuree
- een paar druppels roze voedselkleurstof dit is optioneel
Topping
- 12 verse aardbeien Voor decoratie
Instructies
Voor de cupcakejes
- Voordat u met de cupcakemix begint, moet u eerst de oven voorverwarmen op 190°C.
- Bekleed vervolgens een muffinvorm met papieren cupcakevormpjes.
- Pak een grote mengkom of staande mixer en begin de boter een paar minuten te kloppen tot hij glad en romig is.
- Voeg vervolgens de basterdsuiker toe en roer nog eens goed door tot alles een mengsel is geworden.
- Voeg één voor één de eieren toe en klop op hoge snelheid.
- Voeg de melk en het vanille-extract toe en meng opnieuw.
- Voeg ten slotte de bloem en een snufje zout toe en meng een minuut op gemiddelde snelheid tot het cakemengsel goed is opgenomen.
- Verdeel het cakebeslag over de cakevormen en vul ze elk voor ¾.
- Bak gedurende 18-20 minuten in uw voorverwarmde oven.
- Om te testen of de cupcakes gaar zijn, prik je eenvoudig met een satéprikker in het midden van een van de cakes. Als deze er schoon uitkomt, is hij klaar. Als er nog een beetje cakebeslag aan vastzit, zet je hem nog een paar minuten terug in de oven. minuten.
- Laat de cupcakes na het bakken een paar minuten in de vorm afkoelen voordat je ze op een rooster legt om goed af te koelen.
Om het aardbeienglazuur te maken
- Maak hiervoor eerst je aardbeienpuree; was gewoon ongeveer 8 aardbeien en doe ze in een keukenmachine en mix tot een gladde massa.
- Verwijder eventuele zaadjes en ongewenste klontjes door de puree door een zeef te gieten en opzij te zetten.
- Voeg in een grote kom je ongezouten boter toe en gebruik een roerstaafje (geen garde) om de boter romig te kloppen; dit gaat een paar minuten duren.
- Terwijl de boter mengt, zeef je de poedersuiker in een aparte kom.
- Zodra de boter helemaal glad is, voeg je langzaam de helft van je poedersuiker toe en meng je tot alles gemengd is.
- Voeg je vanille-extract, slagroom en aardbeienpuree toe en meng.
- Voeg vervolgens de andere halve kom poedersuiker toe en meng tot het geheel glad is. Het kan zijn dat je de kom een paar keer moet schrapen om er zeker van te zijn dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Als je op dit punt niet tevreden bent met de kleur, kun je een paar druppels roze kleurstof toevoegen. Ik hoefde dit niet te doen omdat mijn aardbeien mooi rood waren en mijn botercrème een mooie perzikroze kleur had, dus ik liet de mijne zoals hij was.
Je cupcakes versieren
- Voordat je je cupcakes gaat versieren, zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld.
- Doe je botercrème-glazuur of glazuur in een spuitzak.
- Versier je cupcake zorgvuldig en voeg aan elke cupcake een aardbei toe. Serveer en geniet.
Notities
Voedingswaarden
Ik heb nog veel meer cupcake-recepten in mijn dessertgedeelte. Kijk eens naar mijn Aardbeien dripcake voor meer aardbeientaartinspiratie.
Je kunt ook volgen Love Food Feed Op onze social media-pagina's vind je al onze nieuwe recepten zodra ze wekelijks verschijnen. Ik weet zeker dat je daar ook geweldige inspiratie opdoet voor je toekomstige taartdecoraties.
