Pompoentaart Recept
Recept voor pompoentaart boordevol feestelijke herfstsmaken. Geniet van het beroemde pompoentaartdessert dat elke Thanksgiving populair is.
Het pompoenseizoen is eindelijk aangebroken! Dit dessert op basis van pompoen is een feestelijke familiefavoriet waar je elke herfst van kunt genieten. Het smaakt absoluut heerlijk en ook nog eens zo eenvoudig te maken. Dit recept voor pompoentaart barst van de smaak van herfstsmaken, het is zacht, rijk en heerlijk van smaak. Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, zul je zien waarom dit pompoentaartrecept zo'n populair dessert is.
Pompoentaart helemaal zelf maken
Je zult het heerlijk vinden om zelf een pompoentaart te maken, maar deze keer heb ik een beetje vals gespeeld en kant-en-klare taartbodems of zanddeeg gekocht. Ter verdediging heb ik al het andere helemaal opnieuw gemaakt. Als je je zanddeeg helemaal zelf wilt maken, is dit mijn beproefde recept voor taartdeeg.
Recept voor zanddeeg
300 g bloem plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
¼ theelepel zout
2 eetlepels kristalsuiker
150 g ongezouten boter (gekoeld)
1 grote eidooier
3-4 eetlepels ijswater
Om het pompoentaartdeeg te maken, moet je de gekoelde boter in kleine blokjes snijden, dan een grote mengkom pakken en de bloem zeven. Voeg vervolgens je boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt, die bijna aanvoelt als broodkruimels. Voeg nu het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.
Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe. Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm. Bedek je deeg met huishoudfolie en zet het ongeveer een uur in de koelkast.
Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en legt u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen. Zodra het deeg klaar is, kun je het uitrollen en in je taartvorm doen.
Het pompoenseizoen is eindelijk aangebroken! Dit dessert op basis van pompoen is een feestelijke familiefavoriet waar je elke herfst van kunt genieten. Het smaakt absoluut heerlijk en ook nog eens zo eenvoudig te maken. Dit recept voor pompoentaart barst van de smaak van herfstsmaken, het is zacht, rijk en heerlijk van smaak. Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, zul je zien waarom dit pompoentaartrecept zo'n populair dessert is.
Pompoentaart helemaal zelf maken
Je zult het heerlijk vinden om zelf een pompoentaart te maken, maar deze keer heb ik een beetje vals gespeeld en kant-en-klare taartbodems of zanddeeg gekocht. Ter verdediging heb ik al het andere helemaal opnieuw gemaakt. Als je je zanddeeg helemaal zelf wilt maken, is dit mijn beproefde recept voor taartdeeg.
Recept voor zanddeeg
300 g bloem plus een beetje extra voor het uitrollen van het deeg
¼ theelepel zout
2 eetlepels kristalsuiker
150 g ongezouten boter (gekoeld)
1 grote eidooier
3-4 eetlepels ijswater
Om het pompoentaartdeeg te maken, moet je de gekoelde boter in kleine blokjes snijden, dan een grote mengkom pakken en de bloem zeven. Voeg vervolgens je boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen de bloem en de boter door elkaar totdat je een kruimelige textuur krijgt, die bijna aanvoelt als broodkruimels. Voeg nu het zout en 2 eetlepels kristalsuiker toe en roer snel.
Maak een kuiltje in het midden van het verkruimelde mengsel en voeg de dooier van een ei toe en voeg het water toe. Meng met een spatel de natte ingrediënten door de droge ingrediënten en blijf mixen tot er een zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg een paar keer en druk het plat tot een schijfvorm. Bedek je deeg met huishoudfolie en zet het ongeveer een uur in de koelkast.
Nadat het deeg is afgekoeld, haalt u het eruit en legt u het opzij om het weer op bijna kamertemperatuur te brengen. Zodra het deeg klaar is, kun je het uitrollen en in je taartvorm doen.
Pompoentaart
Apparatuur
- Taartschotel
Ingrediënten
- 425 G Pompoen puree Ik heb zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, maar je kunt ook blik puree gebruiken als je dat liever hebt
- 397 G Gecondenseerde melk Een blikje
- 2 Groot Eieren
- 1 1/3 theelepels Pompoenkruid
- ½ theelepel Zout
- 320 G Kant-en-klaar taartkorstdeeg
- 3 eetlepels Melk Om het bladerdeeg mee te bestrijken
Instructies
- Het eerste dat u moet doen voordat u de pompoentaart gaat maken, is de oven voorverwarmen op 220 °C, vervolgens een taartvorm van 23 cm invetten, bekleden en opzij zetten.
- Op een schoon oppervlak lichtjes bestuiven met een beetje bloem en het taartbodemdeeg met een deegroller uitrollen tot een ronde vorm van 14 inch.320 g Kant-en-klaar taartkorstdeeg
- Plaats het uitgerolde deeg in de taartvorm en druk de zijkanten lichtjes aan, zodat de vorm goed bedekt is. Snijd rond de rand van de taartvorm en verwijder het overgebleven deeg.
- Ik knip altijd kleine blaadjes uit het overgebleven zanddeeg en leg ze op een beklede bakplaat om langs de rand van mijn pompoentaart te gaan nadat deze gaar is.
- Bestrijk elk blad met een beetje melk met behulp van een deegborstel.3 eetlepels Melk
- Pak een grote mengkom en doe al je taartingrediënten erin (maar niet de melk, want deze is alleen voor de bladeren).425 g Pompoenpuree, 397 g Gecondenseerde melk, 2 grote eieren, 1 1/3 theelepel Pompoenkruiden, ½ theelepel zout
- Klop het geheel goed door elkaar, het mengsel moet heel glad zijn (geen klontjes).
- Giet het pompoentaartmengsel in je taartvorm en bak gedurende 15 minuten.
- Verlaag na 15 minuten de temperatuur van de oven tot 175°C of 350°F en bak nog 30-40 minuten.
- Controleer na 30 minuten of de taart gaar is door met een cocktailprikker of spies in het midden van de taart te prikken. Komt het prikkertje er schoon uit, dan is hij gaar. Als er nog een beetje mengsel aan kleeft, schuif je hem terug in de oven. nog een paar minuten.
- De taartbodemblaadjes hebben slechts ongeveer 15 minuten nodig op 175 ° C of 350 ° F, ik plaats deze altijd in de oven nadat de taart klaar is met koken.
- Als de bladeren gebakken en afgekoeld zijn, garneer je pompoentaart dan zoals je wilt en serveer.