Zelfgemaakt Naanbrood

Meng in een grote mengkom de bloem, het bakpoeder en de basterdsuiker. Voeg de gesmolten boter en natuurlijke yoghurt toe. Giet geleidelijk het water erbij en meng voortdurend met een spatel tot er een zacht deeg ontstaat. Let op: Stop met het toevoegen van water zodra je een deegbal hebt, omdat de benodigde hoeveelheid water afhangt van de consistentie van de yoghurt die je gebruikt.

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 5 minuten tot het glad en elastisch is. Vet de mengkom in met olijfolie en plaats het deeg terug in de kom. Dek af met een vochtige doek en laat 1 uur rusten.

Nadat het deeg heeft gerust, verdeel je het in 8 gelijke porties. Rol elke portie tot een bal en maak deze vervolgens plat met een deegroller tot een ovale of druppelvorm, ongeveer 1/4 inch dik.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats een van de uitgerolde naans in de hete koekenpan. Kook 2-3 minuten totdat er belletjes op het oppervlak ontstaan. Draai om en bak de andere kant nog 2-3 minuten tot er goudbruine vlekken verschijnen. Herhaal met de resterende deegporties.

Meng in een kleine kom de gesmolten boter en de gehakte knoflook. Bestrijk dit mengsel over de hete naans zodra ze uit de pan komen. Bestrooi met gehakte korianderblaadjes.

Serveer de naans warm, als bijgerecht bij je favoriete gerechten of op zichzelf.