Kersensaus
Dit zelfgemaakte recept voor kersensaus is een snelle en gemakkelijke dessertsaus om te maken.
Gepubliceerd: 3 juli 2021 · Gewijzigd: 11 maart 2024 door Jennifer Ryan
Als de kersen in het seizoen zijn, maak ik altijd een grote hoeveelheid kersensaus en gebruik deze gedurende de week in verschillende gerechten. Deze kersensaus ziet er hemels uit en smaakt hemels. Ik weet dat je verliefd gaat worden op dit supereenvoudige kersenrecept.
Gezondheidsvoordelen van kersen?
Kersen hebben veel gezondheidsvoordelen; ze zijn rijk aan antioxidanten. Antioxidanten zijn stoffen die uw cellen kunnen beschermen tegen vrije radicalen. Deze spelen een rol bij ziekten zoals hartziekten en sommige soorten kanker. Kersen hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen; ze zitten boordevol vezels en vitamine C. Dat heb ik zelfs gehoord kersen kan uw slaap verbeteren.
Kan ik ingeblikte of bevroren kersen gebruiken in plaats van verse?
Je kunt desgewenst bevroren kersen gebruiken. Je moet iets minder water gebruiken (ongeveer 50 ml) en een paar minuten langer op middelhoog vuur laten koken. Ingeblikte kersen zijn voor mij iets anders om mee te werken, omdat ze normaal gesproken in een lichte siroop worden ingeblikt, dus het gebruik ervan om deze saus te maken kan de smaak veranderen en kan een beetje te zoet uitvallen. Persoonlijk zou ik het gebruik van kersen uit blik niet aanraden, maar het zou niet het einde van de wereld zijn als je dat alleen maar bij de hand had. Als de kersen uit blik in een lichte siroop zitten, voeg dan misschien niet zoveel suiker toe en gebruik iets minder water, net als de bevroren kersen, waarschijnlijk rond de 50 ml. Ik hoop dat dit helpt.
Wat te doen met extra kersen
Deze overheerlijke kersensaus kun je in allerlei recepten gebruiken; Bekijk de onderstaande lijst voor een paar ideeën. Cheesecake-topping Door cakebeslag mengen IJs Ontbijtwafels Pannenkoeken Chocoladebrownies Zwarte Woudtaart Kersenjam Dit recept voor kersensaus is ook heerlijk als taartvulling. Ik heb deze kersensaus zelfs aan mijn gebraden varkensvlees toegevoegd. De smaak van de hartige smaken van het geroosterde varkensvlees complementeert perfect de zoetheid van de kersensaus. De kersensaus zou waarschijnlijk ook heerlijk smaken bij gebraden lamsvlees. Het staat op mijn lijst met recepten om uit te proberen.
Dessertsaus met kersen
Apparatuur
- Glazen voorraadpot/container
Ingrediënten
- 450 G Ontpitte kersen halveren
- 60 ml Water
- ½ eetlepel Maïszetmeel
- ½ eetlepel Citroensap
- 1 eetlepel Suiker
Instructies
- Was de kersen en ontpit ze.450 g Ontpitte kersen
- Voeg in een kleine pan het water, maizena, citroensap en suiker toe en klop door elkaar.60 ml water, ½ eetlepel maizena, ½ el citroensap, 1 eetlepel suiker
- Verwarm het zoete mengsel op middelhoog vuur en blijf kloppen tot het begint in te dikken.
- Voeg nu je kersen toe en breng aan de kook, af en toe roerend tot de kersensaus is ingedikt. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Haal de kersensaus van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur; hij zal dikker worden naarmate hij afkoelt.
- Zodra het is afgekoeld, doe je de kersensaus in een glazen voorraadpot/container en dek je deze af in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.
Opmerkingen
Voeding
Voeg deze kersensaus toe aan warme chocoladebrownies. Deze heb ik prachtig gemaakt kersen brownie liefdesharten gegarneerd met kersensaus voor een date night met mijn man en ze smaakten geweldig in combinatie met roze champagne.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie voor het gebruik van je zelfgemaakte kersensaus, kijk dan eens Liefde Voedsel Voer op sociale media waar je al onze nieuwe recepten zoals ze elke week verschijnen. Je kunt ons vinden op Facebook, Twitter, Instagram en Tumbler.