Toast à l'avocat

S'il y a un plat qui a complètement volé mon cœur, c'est le toast à l'avocat. Il y a quelque chose dans la combinaison d'avocat crémeux, de citron acidulé et de juste la bonne quantité d'assaisonnement, le tout empilé sur une tranche de pain parfaitement grillé. pain au levainC'est rapide, c'est facile et c'est tellement satisfaisant que je me retrouve à le faire encore et encore.

Quand j'ai découvert l'Avocado Toast, j'ai tout de suite accroché. C'est une de ces recettes qui semblent gourmandes mais qui sont en réalité super saines, ce qui en fait une recette gagnante à mes yeux. De plus, elle est personnalisable à l'infini ! Que vous la préfériez simple avec de l'avocat et des flocons de piment ou que vous y ajoutiez des ingrédients supplémentaires comme un œuf poché, tomates, ou une pincée de graines, vous pouvez le faire exactement comme vous l'aimez.

Comment je fais mon toast à l'avocat

Rien de plus simple que de préparer un toast à l'avocat, mais j'ai appris quelques astuces pour le rendre absolument parfait à chaque fois. Tout d'abord, je choisis toujours un avocat mûr, il doit céder légèrement lorsqu'on appuie dessus doucement. Une fois que je l'ai coupé en deux et que j'ai retiré le noyau, j'en retire la chair et l'écrase à la fourchette dans un bol.
Le jus de citron est un incontournable pour moi. Il ajoute une saveur vive et acidulée et empêche l'avocat de brunir. J'aime l'assaisonner avec une pincée de flocons de piment pour un peu de piquant, ainsi que du sel de mer et du poivre noir pour harmoniser le tout.
Pour le pain, je suis tout à fait d'accord levainSa saveur acidulée et sa texture ferme s'accordent parfaitement avec l'avocat crémeux. Après l'avoir grillé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, je le badigeonne parfois d'un peu de Huile d'olive vierge extra Pour plus de richesse. Ensuite, j'ajoute le mélange d'avocat, je saupoudre quelques flocons de piment et je me régale !

Conseils pour le meilleur toast à l'avocat

• Choisissez le bon avocat : Un avocat mûr est essentiel. S'il n'est pas mûr, il ne s'écrasera pas bien et s'il est trop mûr, il peut avoir un goût amer.
• Expérimentez avec les garnitures : Ajoutez des radis tranchés, des tomates cerises, de la feta émiettée ou un filet de miel chaud pour plus de saveur.
• Le pain grillé est important : Assurez-vous que votre pain est bien grillé afin qu'il tienne sous l'avocat et ne devienne pas détrempé.
• Personnaliser la texture : Que vous aimiez votre avocat super lisse ou un peu grossier, écrasez-le à votre goût.