Name: sauce tzatziki
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1 Handful Fresh mint leaves (remove the stalks); 1/2 Medium Cucumber; 1/2 Lemon; 1 Teaspoon Garlic (minced); 400 Milliliters Greek yogurt

sauce tzatziki

Jennifer Ryan

Plongez dans une aventure de saveurs méditerranéennes avec notre recette de sauce Tzatziki piquante ! Concombre frais, menthe rafraîchissante et trempette crémeuse au yaourt !

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Temps de préparation 5

Temps total 5

Type de plat Apéritif, Sauce, Accompagnement

Cuisine grec

Portions

Calories 40 kcal

Matériel

Ingrédients

1 Poignée Feuilles de menthe fraîche enlever les tiges
1/2 Moyen Concombre
1/2 Citron
1 cuillère à café Ail haché
400 millilitres yaourt grec

Préparation

Lavez les feuilles de menthe fraîche et le concombre. Séchez-les avec une serviette en papier.
1 poignée de feuilles de menthe fraîche, 1/2 concombre moyen
Hachez finement les feuilles de menthe fraîche et râpez le concombre à l'aide d'une râpe à fromage. Pressez et jetez tout excès de liquide du concombre râpé.
Mélangez les feuilles de menthe hachées, le concombre râpé et le yaourt grec dans un bol à mélanger.
400 millilitres de yaourt grec
Pressez le jus d'un demi citron à l'aide d'un presse-citron et ajoutez-le dans le bol.
1/2 citron
Hachez l'ail et ajoutez-le au mélange.
1 cuillère à café d'ail
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
N'hésitez pas à goûter et à rectifier l'assaisonnement si nécessaire, et à ajouter plus de jus de citron ou d'ail selon vos préférences.
Servez le tzatziki immédiatement ou réfrigérez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se fondre.

Notes

Conseils et astuces

Vous pouvez éplucher le concombre avant de le râper si vous préférez une texture plus onctueuse dans la trempette.
Le tzatziki a meilleur goût lorsqu'il est servi frais, alors réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes avant de servir.
N'hésitez pas à garnir d'un brin de menthe fraîche ou d'un filet d'huile d'olive avant de servir pour une touche de saveur supplémentaire.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 40kcalGlucides: 4gProtéines: 6gLipides: 0.3gGraisses saturées: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.02gGraisses mono-insaturées: 0.03gGraisses trans: 0.003gCholestérol: 3mgSodium: 21mgPotassium: 120mgFibres: 0.4gSucre: 2gVitamine A: 45UIVitamine C: 6mgCalcium: 70mgFer: 0.2mg

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