Chia Seed Pudding
Secouez, refroidissez et savourez ! Ce pudding aux graines de chia est facile à préparer, plein de saveur et parfait pour le petit-déjeuner ou même le dessert.
Publié : 25 janvier 2025 · Modifié : 25 janvier 2025 par Jennifer Ryan

S'il y a une recette à laquelle je reviens sans cesse pour sa simplicité, sa polyvalence et son pur délice, c'est pouding aux graines de chia. Si j'ai besoin d'un petit-déjeuner rapide à associer avec mon café du matin, une collation légère et satisfaisante ou un dessert sans culpabilité pour terminer la journée, cette recette répond à tous les critères. De plus, elle regorge de bienfaits pour la santé et ne prend que quelques minutes à préparer, parfaite pour les journées chargées où je veux quelque chose de sain et de satisfaisant.
Pourquoi le pudding aux graines de chia change la donne
Ce qui rend le pudding aux graines de chia si spécial, c'est sa simplicité. Avec seulement une poignée d'ingrédients, des graines de chia, du lait, une touche d'édulcorant et une pincée de vanille, vous pouvez créer un dessert ou une collation qui semble gourmande mais qui est sournoisement saine. Les graines de chia sont de minuscules concentrés nutritionnels, chargés de fibres, d'oméga-3 et de protéines. Lorsqu'elles sont mélangées à un liquide, elles gonflent et créent une texture succulente, semblable à celle d'un pudding, qui est vraiment irrésistible.
Pour moi, c'est la combinaison ultime de commodité et de saveur. Je peux préparez-le la veille et réveillez-vous avec un petit-déjeuner ou un dessert prêt à manger, aussi satisfaisant que sain.
Préparation du pudding aux graines de chia
À chaque fois que je prépare un pudding aux graines de chia, j'adore la flexibilité de la recette. Vous pouvez ajuster la douceur, changer les garnitures ou expérimenter avec différents types de lait. Du lait d'amande au lait de coco, tout fonctionne à merveille. La recette est infaillible et même si vous n'êtes pas un grand cuisinier, vous la réussirez du premier coup.
Voici comment je le fais : Je mélange des graines de chia, du lait, du sirop d'érable et de la vanille dans un bocal, je secoue bien le tout et je le laisse refroidir au réfrigérateur toute la nuit. La magie opère pendant que vous dormez, les graines de chia absorbent le liquide et, le matin, vous avez un pudding crémeux prêt à être garni de fruits frais, de noix ou de copeaux de chocolat.
Pourquoi vous l'aimerez aussi
Ce que j'adore dans le pudding aux graines de chia, c'est sa polyvalence. Certains matins, je le garnis de baies fraîches et granola pour un petit déjeuner copieux. D'autres fois, j'ajoute un filet de beurre de cacahuète et un peu de chocolat noir pour une touche digne d'un dessert. C'est également parfait pour la préparation des repas. J'en prépare plusieurs pots à la fois et ils se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.
Si vous aimez expérimenter en cuisine, le pudding aux graines de chia est fait pour vous. Vous pouvez le mixer pour une texture plus lisse, ajouter de la poudre de cacao pour une friandise chocolatée ou infuser le lait avec des épices comme la cannelle ou la cardamome pour plus de saveur.
Les bienfaits du pudding aux graines de chia pour la santé
Le pudding aux graines de chia n'est pas seulement savoureux, c'est un moyen fantastique d'intégrer plus de nutriments dans votre alimentation. Les graines de chia sont riches en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié et satisfait. Elles sont également riches en antioxydants et constituent une excellente source de nutriments à base de plantes. oméga-3, qui sont essentiels à la santé du cœur et du cerveau.
Pour moi, c'est une façon sans culpabilité de satisfaire ma gourmandise tout en restant sur la bonne voie pour atteindre mes objectifs de santé. Et le meilleur dans tout ça ? Vous pouvez en profiter à tout moment de la journée, au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert.
Chia Seed Pudding
Équipement
- Petit pot avec couvercle
Ingrédients
- 125 Millilitres Lait tout type
- 2 Cuillères à soupe Graines de chia
- 1 Cuillerée à soupe sirop d'érable
- 4 Cuillères à café Extrait de vanille
- Pincer Sel de mer optionnel
Instructions
- Mélangez le lait, les graines de chia, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une petite pincée de sel de mer dans un bocal avec un couvercle hermétique.125 millilitres de lait, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 4 cuillères à café d'extrait de vanille, Pincée de sel de mer
- Agitez vigoureusement le pot pendant environ 1 minute pour répartir uniformément les graines de chia dans le liquide.
- Réfrigérer le bocal toute la nuit, mais pendant la première heure, secouez-le toutes les 20 minutes pour éviter la formation de grumeaux et assurer une texture lisse. Si vous sautez cette étape, les graines ont tendance à flotter vers le haut et à former des grumeaux.
- Une fois le pudding pris, servez-le avec vos garnitures préférées comme des fruits frais, des flocons de noix de coco ou un filet de sirop d'érable supplémentaire. Dégustez frais.
Remarques
- Pour un pudding plus épais, réduisez légèrement le lait ou ajoutez une demi-cuillère à soupe supplémentaire de graines de chia.
- Cette recette est polyvalente : remplacez le sirop d’érable par du miel ou de l’agave et expérimentez avec des laits végétaux comme l’amande, l’avoine ou la noix de coco.
- Le pudding aux graines de chia se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ce qui en fait une option fantastique pour la préparation des repas.
- Ajoutez une couche de purée de fruits ou de confiture au fond de votre verre de service pour une touche délicieuse !
La Nutrition
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Alors prenez votre pot, quelques graines de chia et vos garnitures préférées, votre prochaine recette préférée est à portée de main ! L'amour Nourriture Alimentation au des médias sociaux où nous partageons de nouvelles recettes chaque semaine.