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Se há um prato que nunca deixa de impressionar a família e os amigos, é um frango assado perfeito. Para mim, a manteiga de limão e ervas é o toque final. frango assado Esta receita é a definição de comida reconfortante, combinando o frescor cítrico do limão, o sabor terroso das ervas frescas e a massa dourada e amanteigada que faz todos quererem repetir. Ela revolucionou minha cozinha e estou muito feliz em compartilhá-la com vocês.
Por que eu amo esta receita
Quando preparo este prato, a casa se enche com o aroma quente e delicioso de ervas e alho, criando instantaneamente uma atmosfera aconchegante. Adoro como é simples de fazer, mas tem a aparência (e o sabor) de uma obra-prima gourmet. Seja para um jantar com amigos ou para um almoço especial de domingo em família, esta receita de frango assado com ervas e limão sempre faz sucesso.
O Segredo da Perfeição
Um dos segredos que eu considero infalíveis é a mistura de manteiga e ervas. Espalhá-la sob a pele garante que o frango fique suculento e cheio de sabor. Adicionar raspas de limão e alho à mistura dá ao frango um toque cítrico e vibrante que combina perfeitamente com a carne assada e saborosa. E não deixe de regar o frango com a manteiga — isso mantém a pele dourada e crocante, além de intensificar ainda mais o sabor.
Sugestões de acompanhamentos
Este frango assado combina perfeitamente com Vegetais assados, purê de batata fofo, ou mesmo uma salada leve como a minha Salada mediterrânea de grão-de-bico. Os sabores são versáteis, o que o torna perfeito para qualquer ocasião.
Frango assado com manteiga de ervas e limão
Ingredientes
- 1.5 kg frango inteiro assado
- pitada de sal marinho
- uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 60 g manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa alecrim picado
- 2 colheres de sopa folhas de tomilho picado
- 2 colheres de sopa folhas frescas de salsa picado
- 3 cravo alho picado
- 1 limão apenas raspas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C com ventilação).
- Remova os miúdos e qualquer excesso de gordura da cavidade do frango. Coloque o peito do frango para cima em uma assadeira e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o alecrim, o tomilho, a salsa, o alho e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.uma pitada de sal marinho, uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora, 60 g de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa de alecrim, 2 colheres de sopa de folhas de tomilho, 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca, 3 dentes de alho, 1 limão
- Solte cuidadosamente a pele do peito do frango usando os dedos. Espalhe metade da mistura de manteiga sob a pele, garantindo que ela esteja uniformemente distribuída.
- Prenda a pele com palitos de madeira.
- Espalhe o restante da mistura de manteiga sobre o restante do frango e tempere a parte externa com sal e pimenta.
- Coloque o frango no forno pré-aquecido e asse por 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.
- Regue o frango na metade do cozimento. A temperatura interna deve atingir 74°C (165°F).
- Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.
Notas
- Para uma pele crocante, seque bem o frango com papel-toalha antes de assar.
- Você também pode adicionar algumas rodelas de limão dentro da cavidade do frango para dar mais sabor.
- Se você não tiver um termômetro, verifique o cozimento do frango furando a coxa com um espeto. Se o suco sair transparente, está cozido!
- Sinta-se à vontade para usar outras ervas, como sálvia ou estragão, para variar.
Informação nutricional
One thought on “Lemon and Herb Butter Roast Chicken”
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Depois de experimentar esta receita de frango assado com ervas e limão, garanto que ela se tornará um prato indispensável na sua cozinha. É um daqueles pratos fáceis de preparar, mas sofisticados o suficiente para servir em ocasiões especiais.
Se você gosta desta receita, confira meus outros favoritos para o jantar, como meu Case comigo, frango Ou confira nossa coleção de receitas de assados reconfortantes. Não se esqueça de compartilhar suas criações comigo nas redes sociais, adoraria ver como ficou seu frango assado!
Agora, prepare-se para encher sua cozinha com o aroma irresistível de limão e ervas. Cozinha feliz!
Fiz isso ontem à noite e foi um sucesso total! A mistura de manteiga e ervas sob a pele manteve o frango super suculento e o limão deu um sabor tão fresco. Definitivamente adicionando isso à minha rotação regular!