Case comigo, frango
Esta receita de frango "case me" é a mistura perfeita de amor e sabor. Uma mordida e você verá por que é um jantar que deixa todo mundo apaixonado!
Publicado: 15 de janeiro de 2025 · Modificado: 15 de janeiro de 2025 por Jennifer Ryan

Quando ouvi falar pela primeira vez sobre o frango "Marry me chicken", não pude deixar de ficar intrigado com o nome. Ele prometia um prato tão bom que poderia conquistar corações e selar compromissos. Naturalmente, eu tinha que experimentar. Deixe-me dizer, este prato faz jus à sua reputação! É cremoso, saboroso e tão simples de fazer que você vai se perguntar por que ele não era um item básico na sua cozinha o tempo todo.
Marry me chicken é tudo sobre frango macio aninhado em um molho rico e cremoso com infusão de tomates secos ao sol, alho e parmesão. É indulgente, mas surpreendentemente fácil de preparar, tornando-o perfeito para um noite de encontro aconchegante em casa ou impressionando convidados em um jantar.
Por que eu adoro fazer frango para casar comigo
Eu adoro receitas que trazem o máximo de sabor com o mínimo de esforço, e o frango marry me preenche todos os requisitos. O processo é simples: tempere, sele, cozinhe e sirva. O resultado? Um prato que parece e tem o gosto de quem passou horas na cozinha. Além disso, ele combina perfeitamente com quase tudo — macarrão, purê de batata ou até mesmo pão crocante para absorver aquele molho delicioso.
A melhor parte? Este prato é incrivelmente versátil. Você pode personalizá-lo para se adequar ao seu gosto adicionando espinafre extra, ajustando o nível de tempero ou até mesmo usando um toque de vinho branco para uma camada adicional de sabor.
Como fazer frango para casar comigo
Para fazer este prato, começo temperando os peitos de frango e selando-os até dourar perfeitamente. Isso retém os sucos e cria uma base saborosa. Então vem a mágica, um molho cremoso feito com alho, chalotas, tomates secos e queijo parmesão. O aroma que enche a cozinha é absolutamente irresistível!
Depois que o molho estiver pronto, eu devolvo o frango à panela, deixando-o ferver suavemente até que esteja completamente cozido e infundido com todos aqueles sabores deliciosos. Eu finalizo com manjericão fresco para uma explosão de brilho.
Dicas para o sucesso
- Use boa qualidade tomates secos ao sol, eles fazem toda a diferença no sabor.
- Não pule a etapa de selar, pois isso acrescenta uma profundidade de sabor que você notará em cada mordida.
- Se o molho estiver muito grosso, um pouco de caldo de galinha ou creme de leite fresco o deixará novamente com uma textura sedosa e perfeita.
Case comigo, frango
Ingredientes
- 4 Peitos de frango desossados e sem pele (aproximadamente 700 g)
- 1 Colher de chá Sal marinho
- ½ Colher de chá Pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 Colher de sopa Azeite de oliva extra virgem dividido
- 1 Grande Chalota
- 3 Grande Dentes de alho
- ½ Colher de chá Tempero italiano
- ¼ Colher de chá Flocos de pimenta vermelha
- 1 Colher de sopa Pasta de tomate
- 250 Mililitros Caldo de galinha
- 250 Mililitros Creme de leite
- 75 Gramas Tomates secos ao sol em óleo drenado e picado
- 25 Gramas queijo parmesão Grato
- 90 Gramas Espinafre bebê
- 1 Pequeno Molho de manjericão fresco picado grosseiramente
Instruções
- Pique a chalota e o alho e reserve.1 chalota grande, 3 dentes grandes de alho
- Tempere ambos os lados do frango com sal e pimenta.4 Peitos de frango desossados e sem pele, 1 colher de chá de sal marinho, ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga com o azeite em fogo médio-alto.2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Adicione o frango em uma única camada e doure por 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato para terminar de cozinhar mais tarde.
- Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a colher de sopa restante de manteiga.
- Misture a chalota, o alho, o tempero italiano e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo para evitar que queime.1 chalota grande, ½ colher de chá de tempero italiano, ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha, 3 dentes grandes de alho
- Adicione o extrato de tomate e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo bem.1 colher de sopa de extrato de tomate
- Adicione o caldo de galinha, mexendo para deglaçar a frigideira e raspar quaisquer pedaços dourados.250 Mililitros de Caldo de galinha
- Misture o creme, os tomates secos e o queijo parmesão. Deixe o molho ferver por 3–4 minutos até começar a engrossar.250 mililitros de creme de leite fresco, 75 gramas de tomate seco em óleo, 25 gramas de queijo parmesão
- Adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 1–2 minutos.90 gramas de espinafre baby
- Retorne o frango para a frigideira, aninhando-o no molho. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por 5–7 minutos.
- Verifique se o frango está cozido e se a temperatura interna atinge 75°C (165°F).
- Antes de servir, polvilhe manjericão fresco sobre o prato.1 pequeno maço de manjericão fresco
- Adicione mais parmesão ou ajuste o tempero com sal e flocos de pimenta vermelha, conforme necessário.
- Sirva quente com um purê de batata cremoso ou sua massa favorita para uma refeição completa.
Notas
- Dica de culinária: Deglaçar a panela é essencial para um molho saboroso. Não pule esta etapa!
- Costumização: Substitua o espinafre por couve ou rúcula para dar um toque diferente, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- Sugestões de Servir: Combine com macarrão, purê de batatas ou pão para aproveitar o molho ao máximo.
- Armazenar: As sobras podem ser conservadas na geladeira por até 3 dias. Reaqueça delicadamente para preservar a textura cremosa.
Nutrição
Toda vez que sirvo frango "case me", ele recebe ótimas críticas. É um daqueles pratos que parecem um abraço caloroso em forma de comida. Quer você esteja cozinhando para impressionar alguém especial ou simplesmente se presenteando, esta receita certamente fará você se apaixonar.
Se você está pronto para levar seu jogo de jantar para o próximo nível, experimente esta receita de frango "case-me". Confie em mim, é um guardião, assim como o nome sugere. Para refeições mais aconchegantes e deliciosas, confira algumas das minhas outras receitas, como Caril de Madras, Frango Teriyaki Frito, ou Frango Dijon com Limão. Eles certamente adicionarão mais amor à sua cozinha!