Receita de Purê de Batata Cremoso


Torne cada refeição inesquecível com nossa receita de purê de batata cremoso. Ingredientes simples, sabores ousados e resultados irresistivelmente fofos!


Publicado: 21 de janeiro de 2025 · Modificado: 21 de janeiro de 2025 por Jennifer Ryan


Receita de Purê de Batata Cremoso

Dominando a receita perfeita de purê de batata cremoso

Quando se trata de comida reconfortante, purê de batata está no topo da minha lista. Há algo especial sobre a textura cremosa e amanteigada combinada com a quantidade certa de tempero. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minha receita de purê de batata cremoso, e ele se tornou um item básico para jantares em família, festas de fim de ano, e até mesmo noites aconchegantes durante a semana.
O que eu mais amo nessa receita é o quão adaptável ela é. Seja servindo com frango assado, um ensopado de carne encorpado ou até mesmo um prato leve de peixe, esse purê de batata sempre eleva a refeição.

Receita de Purê de Batata Cremoso

Por que esta receita funciona

A chave para um purê de batata realmente cremoso está em escolher as batatas certas, usar bastante manteiga e creme e prestar atenção à técnica de amassamento. Para mim, as batatas Maris Piper ou Yukon Gold são as estrelas do show — elas têm a quantidade certa de amido para criar uma textura suave e fofa.
Adicionar alho enquanto ferve as batatas é um pequeno truque que eu juro. Ele infunde as batatas com uma riqueza sutil que eleva o sabor a um nível superior. E, claro, aquecer o creme antes de adicioná-lo garante que tudo se misture perfeitamente, sem deixar grumos para trás.

Minha experiência fazendo este prato

Lembro-me da primeira vez que servi esse purê de batata em um jantar de família — era Ação de Graças, e eu estava determinada a impressionar a todos. A receita era simples, mas os resultados foram extraordinários. Minha família adorou o quão cremosos e saborosos eles eram, e eu sabia que tinha encontrado minha receita favorita. Agora, é o prato que todos esperam que eu leve para as reuniões!
Fazer purê de batata também é um pouco terapêutico para mim. Há algo tão satisfatório em descascar, amassar e ver um punhado de ingredientes se transformar em um prato que é amado por todos.

Receita de Purê de Batata Cremoso

Dicas para aperfeiçoar seu purê de batatas

  • Não cozinhe demais as batatas: Amassar demais pode deixá-las pegajosas. Um espremedor de batatas ou um espremedor de batatas são seus melhores amigos.
  • Salgue a água generosamente: Esta é sua chance de dar sabor às batatas enquanto elas cozinham.
  • Aqueça seu creme: O creme frio pode esfriar as batatas e dificultar a mistura.
  • Prove e ajuste: Sempre prove antes de servir para garantir que o tempero esteja no ponto certo.
Receita de Purê de Batata Cremoso
Receita de Purê de Batata Cremoso

Receita de Purê de Batata Cremoso

Jennifer Ryan
Mergulhe no puro conforto com nossa receita cremosa de purê de batata! Fofo, amanteigado e perfeitamente temperado, seu acompanhamento definitivo espera por você.
Ainda não há avaliações
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 20 minutos
Tempo total 30 minutos
Curso Acompanhamento
Cozinha Britânico
Porções 8
Calorias 265 calorias

Ingredientes
 
 

Instruções
 

  • Descasque e corte as batatas em quatro.
    1,4 kg de batatas
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Coloque-os em uma panela grande com água fria e uma pitada de sal.
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Se usar alho, adicione os dentes à panela. Ferva a água em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe descoberto por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
    3 dentes de alho
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Escorra bem as batatas em uma peneira.
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Em uma panela pequena, aqueça o creme em fogo baixo até que esteja completamente aquecido.
    180 mililitros de creme de leite fresco
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Transfira as batatas de volta para a panela. Adicione a manteiga derretida e comece a amassar com um espremedor de batatas ou um espremedor. Despeje gradualmente o creme morno, amassando entre as adições, até que as batatas atinjam a consistência cremosa desejada.
    60 mililitros de manteiga com sal, Sal, Pimenta preta
    Receita de Purê de Batata Cremoso
  • Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e sirva o purê de batatas quente.
    Receita de Purê de Batata Cremoso

Notas

Dicas e truques
  • Escolha de batata: Maris Piper e Yukon Gold são melhores por sua textura cremosa. Evite variedades cerosas para purês de batata mais fofos.
  • Opção de alho: Ferver alho com as batatas acrescenta um sabor sutil e rico. Ajuste a quantidade de acordo com seu gosto.
  • Dica de textura: Para batatas extra macias, use um espremedor de batatas ou um moedor de alimentos em vez de um esmagador.
  • Manteiga e Creme: Ajuste as quantidades de manteiga e creme para uma textura mais rica ou mais leve. Leite morno também pode substituir o creme.

Nutrição

Calorias: 265caloriasCarboidratos: 32gProteína: 4ggordo: 14gGordura saturada: 9gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.2gColesterol: 41mgSódio: 63mgPotássio: 764mgFibra: 4gAçúcar: 2gVitamina A: 516UIVitamina C: 35mgCálcio: 40mgFerro: 1mg
Palavra-chave batatas cremosas, receita fácil, receitas fáceis, purê, purê de batata, batata, receita de batata, batatas
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Esta receita de purê de batata cremoso é mais do que apenas um acompanhamento, é um favorito reconfortante e que agrada a todos, fácil de fazer e impossível de resistir. Não importa se você está preparando um banquete de feriado ou um simples jantar de fim de semana, este purê de batata sempre cairá bem.

Case comigo, frango

E se você está procurando receitas mais aconchegantes para acompanhar seu purê de batata, não perca nosso clássico Receita de frango case comigo, vegetal assado medley, ou até mesmo um ensopado de carne decadente. Confie em mim, depois que você experimentar essas batatas, elas se tornarão um acessório permanente em sua coleção de receitas! Siga-nos em mídia social e veja todas as nossas novas receitas assim que forem publicadas.