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O Dia da Panqueca só pode acontecer uma vez por ano, mas em nossa casa gostamos de fazer panquecas uma ocorrência regular. Minha maneira favorita de apreciá-los é com um generoso suco de limão e uma generosa pitada de açúcar. A forma como o açúcar cristaliza nas panquecas cria uma guloseima deliciosa e doce.
These vegan pancakes taste exactly like the real thing. I first had these vegan pancakes when I went on a diary-free diet a few years ago and I've been making them ever since. They are so easy to make too.
Esta receita de panqueca em si é muito simples de fazer e leva apenas alguns minutos para cozinhar um lote inteiro. Basta adicionar todos os ingredientes em uma jarra medidora e bater bem. Em seguida, coloque um pouco de massa de panqueca em uma frigideira quente e cozinhe dos dois lados. Continue este processo de fritura até usar toda a massa.
Idéias de cobertura para panquecas
Once you have made your pancakes you'll need to decide on your toppings. As you already know, I absolutely love lemon juice and a sprinkle of sugar on mine. But when it comes to pancake toppings, the sky is the limit. In my pancake video below, I top the pancakes with freshly sliced strawberries and a large drizzle of maple syrup.
Aqui estão mais algumas ideias para suas coberturas de panqueca
- Nutella e framboesas
- Suco de limão e açúcar
- Xarope de bordo e morangos
- Compota mista de frutas vermelhas
- Cerejas cozidas e molho de chocolate.
Last summer I even added rolled up pancakes to our ice cream sundaes. The kids couldn't decide whether to have pancakes or ice cream for dessert. So, I thought why not have both, then everyone wins lol. I mean, you only live once, right?
O que é um substituto vegano para os ovos nas panquecas?
Um substituto vegano para ovos em panquecas pode ser um ovo de linhaça ou um ovo de chia. Para fazer um ovo de linhaça, misture 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos até engrossar. Para fazer um ovo de chia, misture 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos até engrossar. Os ovos de linhaça e de chia podem ser usados como substitutos 1:1 dos ovos em panquecas.
Do que são feitas as panquecas veganas?
Panquecas veganas são normalmente feitas com ingredientes como farinha, leite desnatado, fermento em pó e um adoçante como xarope de bordo ou néctar de agave. Dependendo da receita, outros ingredientes como purê de maçã, purê de banana e/ou linhaça moída podem ser usados como aglutinante. No lugar dos ovos, as panquecas veganas também podem conter ingredientes como purê de tofu, sementes de chia, semente de linhaça ou substituto de ovo vegano.
Panquecas Fofas Veganas
Ingredientes
- 1 xícara farinha
- 1 colher de sopa açúcar granulado
- 2 colher de sopa fermento em pó
- ⅛ colher de chá Sal
- 1½ xícaras leite vegano Usei leite de soja
- 2 colher de sopa óleo vegetal
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em uma jarra ou tigela grande e misture muito bem.1 xícara de farinha, 1 colher de sopa de açúcar granulado, 2 colheres de sopa de fermento em pó, ⅛ colher de chá de sal, 1 xícara e meia de leite vegano, 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Em seguida, aqueça uma frigideira em fogo alto.
- Adicione um pouco de óleo na frigideira e simplesmente coloque a massa na frigideira (apenas o suficiente para fazer uma panqueca)
- Você saberá quando virar a panqueca quando as bolhas estourarem e formarem buracos que permanecem abertos na superfície da panqueca; quando isso acontecer, use uma espátula para virá-lo.
- Depois de dourar, coloque a panqueca em um prato e repita com a massa restante até esgotar tudo.
- Por último, mas não menos importante. Sirva com seus recheios preferidos, desta vez usei xarope de bordo e morango.
Vídeo
Notas
Nutrição
3 thoughts on “Vegan Fluffy Pancake Recipe”
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Se você estiver com vontade de mais delícias veganas deliciosas, confira Amor Comida Alimentarde receita de tigela de smoothie de morango e banana! Fique de olho, pois compartilharemos nossos espessos e fofos Panquecas americanas com todos vocês em breve.
Que outros ingredientes veganos você recomendaria adicionar às panquecas para dar sabor extra?
Luca, aqui estão alguns ingredientes veganos incríveis para adicionar às panquecas para dar sabor extra: flocos de coco, pedaços de chocolate amargo, nozes picadas, frutas secas, extrato de baunilha, canela, noz-moscada, xarope de bordo, cacau em pó, linhaça moída, fatias de banana, compota de maçã
e manteiga de amêndoa.
Nunca percebi o quão fácil era fazer panquecas veganas! A cobertura de limão e açúcar parece tão simples, mas tão boa, mal posso esperar para experimentar.