Donuts Duplos com Cobertura de Chocolate

• Em uma tigela pirex adicione 2 ovos e bata bem.
  2 ovos
• Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 150ml de leite morno. Bata até a manteiga derreter.
  1 colher de sopa de manteiga, 150 mililitros de leite morno
• Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento seco e misture.
  1 colher de sopa de fermento seco
• Agora adicione a essência de baunilha, o sal marinho e o açúcar refinado e misture bem.
  1 colher de chá de essência de baunilha, 1/8 colher de chá Sal, 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• Adicione lentamente a farinha simples, adicionando aos poucos.
  300g de farinha simples
• Bata até obter uma massa macia.
• Você precisará esfregar um pouco de farinha nas mãos e adicionar uma pequena quantidade de farinha em uma superfície limpa.
• Sove a massa por um minuto e transforme-a em uma bola de massa.
• Retorne a bola de massa para a tigela Pyrex e cubra por cerca de 20 minutos.
• A massa ficará maior neste momento. Para testar se a massa está pronta, pique algumas vezes levemente com o dedo, se a massa tentar pingar está pronta para ser enrolada.
• Enfarinhe uma superfície limpa e um rolo e abra a massa com cerca de 1 cm de espessura, se você não tiver um cortador de rosquinha use dois cortadores de tamanhos diferentes. (você pode usar uma tampa de garrafa de bebida, é do tamanho perfeito para os buracos dos donuts)
• Aqueça seu fritadeira óleo a 170 graus Celsius.
• Enquanto o óleo esquenta, deixe seus donuts crescerem novamente.
• Quando o óleo estiver aquecido, coloque os donuts cuidadosamente no óleo quente.
  Óleo para fritar
• Faça seus donuts em lotes de dois ou três de cada vez, dependendo do tamanho da sua fritadeira.
• Os donuts demoram cerca de 1 minuto de cada lado, quando um lado estiver pronto vire e frite o outro lado.
• Quando dourar, retire os donuts do óleo e coloque-os em um prato com alguns quadrados de papel toalha, isso ajudará a absorver o excesso de óleo.
• Coloque os donuts sobre uma gradinha para terminar de esfriar.

Para fazer a cobertura do donut

• Enquanto seus donuts esfriam, é o momento perfeito para fazer sua cobertura dupla de chocolate. Primeiro adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó peneirado, a essência de baunilha e 4-5 colheres de sopa de leite em uma tigela de pirex e simplesmente misture muito bem os ingredientes.
  250 g de açúcar em pó, 45g de cacau em pó, ½ colher de chá de essência de baunilha, 4-5 colheres de sopa de leite
• Agora, para derreter o chocolate branco, coloque um pouco de água fervente em uma panela e leve ao fogão em fogo baixo, cubra com uma tigela de vidro e quebre o chocolate em pedaços e derreta mexendo lentamente. Quando o chocolate branco estiver derretido retire do fogo.
  90 g de chocolate de cozinha branco

Como congelar os donuts

• Seus donuts devem estar frios agora e prontos para você cobrir. Primeiro mergulhe os donuts na cobertura de chocolate e coloque-os novamente na gradinha. Quando todos os seus donuts com cobertura de chocolate estiverem cobertos, pegue uma colher de chá e sua tigela de cholate branco derretido e regue lentamente por cima de todos os seus donuts.
• É isso aí, seus donuts duplos de chocolate estão prontos! tudo o que resta é esperar um pouco para que as coberturas assentem e sirvam.