Biscoitos Triplos de Chocolate
Os biscoitos triplos com gotas de chocolate são perfeitos para os amantes de biscoitos. A melhor receita de biscoito de chocolate triplo crocante, pegajoso e macio!
Publicado: 4 de fevereiro de 2021 · Modificado: 20 de maio de 2024 por Jennifer Ryan
Biscoitos triplos de chocolate
Ingredientes
- 110 g Manteiga
- 200 g Farinha simples
- 200 g Açúcar mascavo macio
- ½ colher de chá Fermento em pó
- ½ colher de chá Sal marinho
- 40 g Cacau em pó
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 60 mililitros Leite
- 100 g Pedaços de chocolate ao leite
- 100 g Pedaços de chocolate branco
Instruções
- A primeira coisa que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 175°C / 350°F
- Em seguida, pegue uma tigela e adicione os ingredientes úmidos, manteiga, açúcar mascavo, leite e essência de baunilha e bata a mistura com um batedor.110g de manteiga, 200 g de açúcar mascavo macio, 60 mililitros de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha
- Faça isso até que a massa do biscoito fique espessa e cremosa e tenha uma cor fofa.
- Em seguida, peneire a farinha e o cacau em pó em uma tigela separada.200g de farinha simples, 40g de cacau em pó
- Em seguida, adicione o fermento e o sal marinho e mexa rapidamente.½ colher de chá Sal marinho, ½ colher de chá de fermento em pó
- Agora adicione metade da nossa tigela de farinha e cacau à mistura de creme, misture por um minuto e adicione a segunda metade da farinha.
- Enquanto a massa do biscoito está misturando, pegue o chocolate branco e o chocolate ao leite e pique-os em pedaços.100 g de pedaços de chocolate branco, 100g de chocolate ao leite em pedaços
- Depois de alguns minutos misturando a massa do biscoito, adicione o chocolate ao leite e os pedaços de chocolate branco e misture uma última vez a massa do biscoito.
- Pegue uma assadeira (não há necessidade de untar a bandeja) e usando duas colheres de sopa ou uma concha de massa de biscoito, coloque bolas de massa de biscoito com gotas de chocolate na assadeira.
- Arredonde cada bola de biscoito de chocolate com a colher e empurre levemente cada uma de cima para baixo. Pressionar cada uma das bolas de massa de biscoito ajuda a criar o topo rachado perfeito.
- Agora só falta colocá-los no forno pré-aquecido por 10 minutos.
- Depois de assados, deixe os biscoitos de chocolate esfriarem por alguns minutos antes de retirá-los da assadeira.
- Em seguida, basta colocar seus biscoitos triplos com gotas de chocolate em um prato e servir.
Vídeo
Notas
Nutrição
Você vai se apaixonar por esses biscoitos triplos de chocolate perfeitos. Depois de testar e ajustar dezenas de saborosas receitas de biscoitos de chocolate ao longo de algumas semanas. Eu criei esses biscoitos triplos com gotas de chocolate deliciosos e fáceis.
O biscoito de chocolate perfeito em todos os aspectos. A parte externa é crocante e a parte interna é mastigável. Esta receita de biscoito prático tem a melhor combinação de sabores ricos de chocolate. Além disso, a doce camada tripla de chocolate dá um ótimo biscoito. Por que comer biscoitos duplos com gotas de chocolate quando você pode comer biscoitos triplos com gotas de chocolate?
Nesta receita, os três tipos diferentes de chocolate que usamos são cacau em pó, lascas de chocolate ao leite e pedaços de chocolate branco. Usar esses três chocolates juntos faz com que esses lindos biscoitos caseiros se destaquem de todas as outras receitas de biscoitos com gotas de chocolate.
Qual é o segredo dos biscoitos mastigáveis?
Os segredos dos biscoitos de chocolate mastigáveis, grossos e macios são simples, mas essenciais para obter os melhores biscoitos de chocolate. Para aumentar a mastigabilidade, adicionar gemas extras à sua receita de biscoito é uma das maneiras mais fáceis de obter sempre biscoitos de chocolate perfeitos. Ao assar, os biscoitos aniquilarão a experiência do amante de biscoitos. Conheça o seu forno, pois o tempo é o segredo da maciez, então reduza o tempo de cozimento até chegar naquele ponto perfeito entre a maciez e o mingau. Além disso, para aumentar a espessura, muitas receitas populares de biscoitos usam amido de milho na massa. O amido de milho também ajudará a aumentar a espessura e a maciez.
O que torna os biscoitos mais macios e mastigáveis?
A maioria das receitas de biscoitos não veganos requer pelo menos um ovo. Experimente omitir as claras, que tendem a secar durante o cozimento, e substituí-las por gemas extras. Além disso, como as gemas são mais ricas em gordura do que as claras, essa gordura extra pode ajudar a manter os biscoitos úmidos e mais mastigáveis.
O que são biscoitos triplos de chocolate?
Biscoitos triplos com gotas de chocolate tendem a conter três tipos diferentes de chocolate. O chocolate é feito a partir de sementes de cacau torradas e moídas. Os biscoitos triplos com gotas de chocolate podem conter qualquer combinação de cacau em pó, chocolate branco, ao leite ou amargo. Na verdade, existem inúmeras cores de chocolate derretido disponíveis. Então você pode escolher três chocolates diferentes e terá biscoitos de chocolate triplos.
O que significa chocolate triplo?
Chocolate bolacha com pepitas de chocolate as receitas usam massa com cacau em pó ou chocolate antes de misturar as gotas de chocolate. Diferentes receitas de biscoitos que combinam esses diversos tipos de chocolate também são conhecidas como biscoitos de chocolate “duplos” ou “triplos”, dependendo das combinações de massa de biscoito e tipos ou cores de chocolate utilizadas.
Como presentear biscoitos com gotas de chocolate
Basta embrulhar cerca de 4-5 dos seus biscoitos mais saborosos e de aparência perfeita em papel manteiga marrom, amarrá-los com um barbante e adicionar uma pequena etiqueta para presente. Biscoitos de chocolate são o presente caseiro perfeito para um amigo, professor ou colega de trabalho. Quer dizer, quem não adoraria biscoitos caseiros de presente? Especialmente quando eles têm um gosto tão bom. Esse conjunto de embrulho de celofane e fita da amazon é perfeito para fazer todos os tipos de presentes, incluindo biscoitos, com uma aparência incrível.
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Se você adora fazer biscoitos de chocolate fáceis, dê uma olhada no meu Receita de biscoito duplo com gotas de chocolate Dalgona. Eles têm um sabor absolutamente incrível e serão um ótimo complemento para qualquer café da manhã que você tomar com os amigos.
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Experimentei esta receita de biscoito com as crianças, todos adoraram, obrigado.
suas receitas elegantes. no entanto, definitivamente venha para mais
Esta receita tem uma explicação muito precisa dos desafios. Foi realmente informativo. Seu site é extremamente útil. Muito obrigado por compartilhar!
Experimentei esta receita ontem à noite e os biscoitos ficaram perfeitos, os melhores biscoitos que já provei. 👍
Obrigada Abbey, que bom que você gostou dos biscoitos.
Olá, obrigado pela receita, existe algum truque para conseguir biscoitos mastigáveis?
Olá Nancy, o segredo dos biscoitos mastigáveis é deixar a massa descansar na geladeira. Se você for paciente o suficiente para fazer isso enquanto assa seus biscoitos, admito que raramente sou tão paciente ao cozinhar biscoitos de chocolate. Deixar a massa do biscoito descansar o máximo que puder irá evaporar parte do conteúdo de água, proporcionando biscoitos mais mastigáveis.
Biscoitos fantásticos! 😋
Excelentes biscoitos triplos de chocolate, ficaram macios e úmidos, e o cheiro quando estão no forno é inacreditável.
Cheirinho de biscoito quentinho 😋
Olá, queria saber se só um biscoito tem 385 calorias ou se esse é o lote de 9? Obrigado.
Ola laura,
São 385 calorias por biscoito, pois são bem grandes. Mas você pode dividir a massa do biscoito em 18 em vez de 9 para biscoitos menores e menos calorias por biscoito. Espero que goste.
Uma pergunta: Por que eu vou deixar a massa muito líquida?
Hola Cayetana, La masa é bastante suave, já que esta receita de galletas é para galletas mais suaves e levemente masticáveis. Se a sua massa for mais líquida do que deveria ser, então você estará usando uma mantequilha mais suave ou poderá ser que a sua cozinha seja muito mais cálida do que a minha e faça com que a mantequilha se derreta.
A massa é bem macia, pois esta receita de biscoito é para biscoitos mais macios e levemente mastigáveis. Se a sua massa estiver mais líquida do que deveria, talvez você esteja usando uma manteiga mais macia ou pode ser que a sua cozinha esteja muito mais quente que a minha, fazendo com que a manteiga derreta.