Receita de Torta de Abóbora

Receita de torta de abóbora repleta de sabores festivos de outono. Aproveite a famosa sobremesa de torta de abóbora, popular no Dia de Ação de Graças.

Fatia de torta de abóbora em um prato com cobertura de creme

A temporada da abóbora finalmente chegou! Esta sobremesa à base de abóbora é a favorita da família festiva para desfrutar em cada outono. Tem um sabor absolutamente delicioso e muito simples de fazer. Esta receita de torta de abóbora está repleta do sabor dos sabores do outono, é suave, rica e tem um sabor delicioso. Depois de experimentar esta receita, você verá por que esta receita de torta de abóbora é uma sobremesa tão popular. 

Fazendo torta de abóbora do zero

Você vai adorar fazer torta de abóbora do zero, mas dessa vez trapaceei um pouco e comprei massa de torta pronta ou massa quebrada. Em minha defesa fiz todo o resto do zero. Se você quiser fazer sua massa quebrada do zero, esta é minha receita de massa para torta testada e comprovada.

Receita de massa quebrada

300g de farinha simples e um pouco mais para estender a massa

¼ de colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar refinado

150g de manteiga sem sal (gelada)

1 gema de ovo grande

3-4 colheres de sopa de água gelada

Para fazer a massa da torta de abóbora você precisará cortar a manteiga gelada em cubinhos, depois pegar uma tigela grande e peneirar a farinha. Em seguida, adicione os cubos de manteiga e, usando as pontas dos dedos, esfregue a farinha e a manteiga até criar uma textura quebradiça, que quase parece migalhas de pão. Agora adicione o sal e 2 colheres de sopa de açúcar refinado e mexa rapidamente.

Faça um buraco no centro da mistura esfarelada e acrescente a gema de um ovo e acrescente a água. Com uma espátula, misture os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e continue misturando até formar uma massa macia.

Sove a massa algumas vezes e alise-a em forma de disco. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora.

Depois que a massa esfriar, retire-a e coloque-a de lado para que volte quase à temperatura ambiente. Quando a massa estiver pronta, você pode começar a estendê-la e adicioná-la à sua forma de torta.  

A temporada da abóbora finalmente chegou! Esta sobremesa à base de abóbora é a favorita da família festiva para desfrutar em cada outono. Tem um sabor absolutamente delicioso e muito simples de fazer. Esta receita de torta de abóbora está repleta do sabor dos sabores do outono, é suave, rica e tem um sabor delicioso. Depois de experimentar esta receita, você verá por que esta receita de torta de abóbora é uma sobremesa tão popular. 

Fazendo torta de abóbora do zero

Você vai adorar fazer torta de abóbora do zero, mas dessa vez trapaceei um pouco e comprei massa de torta pronta ou massa quebrada. Em minha defesa fiz todo o resto do zero. Se você quiser fazer sua massa quebrada do zero, esta é minha receita de massa para torta testada e comprovada.

Receita de massa quebrada

300g de farinha simples e um pouco mais para estender a massa

¼ de colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar refinado

150g de manteiga sem sal (gelada)

1 gema de ovo grande

3-4 colheres de sopa de água gelada

Para fazer a massa da torta de abóbora você precisará cortar a manteiga gelada em cubinhos, depois pegar uma tigela grande e peneirar a farinha. Em seguida, adicione os cubos de manteiga e, usando as pontas dos dedos, esfregue a farinha e a manteiga até criar uma textura quebradiça, que quase parece migalhas de pão. Agora adicione o sal e 2 colheres de sopa de açúcar refinado e mexa rapidamente.

Faça um buraco no centro da mistura esfarelada e acrescente a gema de um ovo e acrescente a água. Com uma espátula, misture os ingredientes úmidos com os ingredientes secos e continue misturando até formar uma massa macia.

Sove a massa algumas vezes e alise-a em forma de disco. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora.

Depois que a massa esfriar, retire-a e coloque-a de lado para que volte quase à temperatura ambiente. Quando a massa estiver pronta, você pode começar a estendê-la e adicioná-la à sua forma de torta.  

Fatia de Torta de Abóbora em um prato com cobertura de creme e um garfo

Torta de abóbora

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Esta receita de torta de abóbora está repleta do sabor dos sabores do outono, é suave, rica e tem um sabor delicioso. A torta de abóbora é uma sobremesa famosa de outono e nós a preparamos todos os anos.
5 de 20 votos
Tempo de preparação 20 minutos
Hora de cozinhar 55 minutos
Tempo total 1 hora 15 minutos
Curso Sobremesa
Cozinha americano
Porções 12
Calorias 255 calorias

Ingredientes
  

Instruções
 

  • A primeira coisa a fazer antes de fazer a torta de abóbora é pré-aquecer o forno a 220°c ou 425°f, depois untar e forrar uma forma de torta de 23 centímetros e colocá-la de lado.
    Pré-aqueça o forno 220 graus
  • Em uma superfície limpa, polvilhe levemente com um pouco de farinha e estenda a massa da torta usando um rolo em um formato redondo de 14 polegadas.
    320 g de massa de torta pronta
  • Coloque a massa enrolada na forma de torta, pressionando levemente nas laterais para garantir que a forma fique bem coberta. Corte ao redor da borda da forma de torta, removendo a massa que sobrou.
  • Eu sempre corto pequenas folhas das sobras de massa quebrada e as coloco em uma assadeira forrada para contornar a borda da minha torta de abóbora depois de cozida.
  • Pincele cada folha com um pouco de leite usando um pincel.
    3 colheres de sopa de leite
  • Pegue uma tigela grande e coloque todos os ingredientes da torta (mas não o leite, pois é apenas para as folhas).
    425 g de purê de abóbora, 397g de leite condensado, 2 ovos grandes, 1 1/3 colher de chá de tempero de abóbora, ½ colher de chá de sal
  • Misture muito bem, a mistura precisa ficar bem lisa (sem grumos).
  • Despeje a mistura de torta de abóbora na forma de torta e leve ao forno por 15 minutos.
  • Após 15 minutos, reduza o calor do forno para 175°c ou 350°f e continue assando por 30-40 minutos.
  • Após 30 minutos verifique se a torta está cozida furando o centro da torta com um palito ou palito, se o palito sair limpo está pronto, se tiver um pouco de mistura grudada coloque de volta no forno por mais alguns minutos.
  • As folhas da massa da torta demoram apenas cerca de 15 minutos a 175°c ou 350°f, sempre coloco no forno depois que a torta termina de cozinhar.
    Pré-aqueça o forno a 175 graus
  • Quando as folhas estiverem assadas e esfriadas, decore sua torta de abóbora como quiser e sirva.
    Fatia de Torta de Abóbora em um prato com cobertura de creme e um garfo

Notas

dicas e truques
Lembre-se de cobrir sua fatia de torta de abóbora com um pouco de creme fresco ao servir.

Nutrição

Calorias: 255caloriasCarboidratos: 34gProteína: 6ggordo: 11gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 1gColesterol: 43mgSódio: 263mgPotássio: 240mgFibra: 2gAçúcar: 19gVitamina A: 5652UIVitamina C: 2mgCálcio: 119mgFerro: 1mg
Palavra-chave outono, sobremesa de outono, comida linda, abóbora, torta de abóbora, tempero para torta de abóbora, receita de abóbora
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