Recept voor veganistische pluizige pannenkoekjes
Dit veganistische recept voor luchtige pannenkoekjes is de perfecte manier om je dag te beginnen! Geniet van een heerlijke stapel lichte en luchtige pannenkoeken vol van smaak.
Gepubliceerd: 11 februari 2021 · Gewijzigd: 16 oktober 2024 door Jennifer Ryan
Pannenkoekendag komt misschien maar één keer per jaar voor, maar bij ons thuis bakken we graag regelmatig pannenkoeken. Mijn favoriete manier om ervan te genieten is met een flinke scheut citroensap en een flinke scheut suiker. De manier waarop de suiker op de pannenkoeken kristalliseert, zorgt voor een heerlijke en zoete traktatie.
Deze vegan pannenkoeken smaken precies zoals het echte werk. Ik heb deze vegan pannenkoeken voor het eerst gehad toen ik een paar jaar geleden een dagboekvrij dieet volgde en sindsdien maak ik ze. Ze zijn ook zo gemakkelijk te maken.
Dit pannenkoekrecept zelf is heel eenvoudig te maken en het duurt maar een paar minuten om een hele batch te bereiden. Doe eenvoudig al uw ingrediënten in een maatbeker en klop goed. Doe vervolgens een beetje pannenkoekbeslag in een hete koekenpan en bak beide kanten. Ga door met dit bakproces totdat je al je beslag hebt gebruikt.
Topping-ideeën voor pannenkoeken
Nadat je je pannenkoeken hebt gemaakt, moet je beslissen over je toppings. Zoals je al weet, ben ik absoluut dol op citroensap en een beetje suiker op de mijne. Maar als het om toppings voor pannenkoeken gaat, is de sky the limit. In mijn pannenkoekvideo hieronder beleg ik de pannenkoeken met vers gesneden aardbeien en een flinke scheut ahornsiroop.
Hier zijn nog een paar ideeën voor uw pannenkoekbeleg
- Nutella en frambozen
- Citroensap en suiker
- Ahornsiroop en aardbeien
- Gemengde bessencompote
- Gekookte kersen en chocoladesaus.
Afgelopen zomer heb ik zelfs opgerolde pannenkoeken toegevoegd aan onze ijscoupes. De kinderen konden niet beslissen of ze pannenkoeken of ijs als dessert wilden. Dus ik dacht: waarom niet allebei, dan wint iedereen lol. Ik bedoel, je leeft maar één keer, toch?
Wat is een veganistische vervanger voor eieren in pannenkoeken?
Een veganistische vervanger voor eieren in pannenkoeken kan een lijnei of een chia-ei zijn. Om een vlasei te maken, meng je 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels water en laat je dit 5 minuten staan tot het dikker wordt. Om een chia-ei te maken, meng je 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water en laat je dit 5 minuten staan tot het dikker wordt. Zowel vlas- als chia-eieren kunnen worden gebruikt als 1:1-vervanger voor eieren in pannenkoeken.
Waar worden veganistische pannenkoeken van gemaakt?
Veganistische pannenkoeken worden meestal gemaakt met ingrediënten zoals bloem, niet-zuivelmelk, bakpoeder en een zoetstof zoals ahornsiroop of agavenectar. Afhankelijk van het recept kunnen andere ingrediënten zoals appelmoes, geprakte banaan en/of gemalen lijnzaad als bindmiddel worden gebruikt. In plaats van eieren kunnen veganistische pannenkoeken ook ingrediënten bevatten zoals gepureerde tofu, chiazaad, lijnzaad of veganistische eiervervanger.
Veganistische luchtige pannenkoeken
Apparatuur
Ingrediënten
- 1 beker Meel
- 1 eetlepel Kristalsuiker
- 2 eetlepel Bakpoeder
- ⅛ theelepel Zout
- 1½ kopjes Veganistische melk Ik heb sojamelk gebruikt
- 2 eetlepel Plantaardige olie
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een grote maatbeker of kom en klop alles goed door elkaar.1 kopje bloem, 1 eetl kristalsuiker, 2 eetlepels bakpoeder, ⅛ theelepel zout, 1½ kopjes Veganistische melk, 2 eetlepels plantaardige olie
- Verhit vervolgens een koekenpan op hoog vuur.
- Voeg een beetje olie toe aan de pan en doe dan gewoon je beslag in de pan (net genoeg om één pannenkoek te maken)
- Je weet wanneer je je pannenkoek moet omdraaien als er belletjes knallen en gaten vormen die open blijven in het oppervlak van je pannenkoek; Wanneer dit gebeurt, gebruik dan een spatel om het om te draaien.
- Zodra de pannenkoek goudbruin is, leg je hem op een bord en herhaal je met het resterende beslag totdat alles op is.
- Tenslotte. Serveer met je favoriete toppings, deze keer heb ik ahornsiroop en aardbeien gebruikt.
Video
Opmerkingen
Voeding
2-gedachten over “Vegan Fluffy Pancake Recipe”
Geef een reactie
Heb jij een passie voor pannenkoeken? Zo ja, waarom sluit u zich dan niet aan bij Love Food Feed op sociale media, waar we elke week nieuwe pannenkoekrecepten en ander voedselnieuws plaatsen? Je krijgt volop ideeën en inspiratie om je pannenkoekencreatie creatief en lekker te houden!
Als je in de stemming bent voor meer heerlijke veganistische lekkernijen, kijk dan eens Liefde Voedsel Voer'S Recept voor smoothiebowl met aardbeien en banaan! Houd ons in de gaten, want binnenkort delen we onze dikke en luchtige American pannenkoeken met jullie.
-
22 heerlijk decadente paasdesserts -
Veganistische kerstdesserts -
Beste frietrecept -
Appel-kaneelpap met pecannoten en ahornsiroop -
Zelfgemaakte Kruidige Croutons -
Recept voor geroosterde pompoensoep -
Kaneelpap met gebakken perziken -
Veganistische desserts -
Eton puinhoop -
Romige Aardbei-Banaan Smoothie Bowl: Een gezonde ontbijttraktatie -
Beste veganistische donutrecept ooit -
Perfect paprecept -
Gekruide sinaasappelpap
-
Romige pap met gemengde bessencompote
Welke andere veganistische ingrediënten zou je aanraden om aan de pannenkoeken toe te voegen voor extra smaak?
Luca, hier zijn een aantal geweldige veganistische ingrediënten om toe te voegen aan pannenkoeken voor extra smaak, Kokosvlokken, Pure chocoladestukjes, Gehakte noten, Gedroogd fruit, Vanille-extract, Kaneel, Nootmuskaat, Ahornsiroop, Cacaopoeder, Gemalen lijnzaad, Bananenschijfjes, Appelmoes
en Amandelboter.