Inhoudsopgave
Churro's met chocoladedipsaus
Benodigdheden
Ingrediënten
Voor de churros
- 250 ml water
- 85 G ongezouten roomboter
- 1 eetlepel fijne kristalsuiker
- ¼ theelepel zout
- 140 G bloem
- 1 Groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zonnebloemolie om te frituren
Voor de suikercoating
- 100 G kristalsuiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
Voor de chocoladedipsaus
- 100 G donkere chocolade je kunt desgewenst melkchocolade gebruiken
- 100 ml dubbelroom
Instructies
Kaneel suiker
- Het eerste wat je moet maken is onze kaneelsuiker. Hiervoor heb je een bakplaat nodig. Voeg eenvoudig 100 g kristalsuiker en 1 theelepel gemalen kaneel toe en meng de twee ingrediënten door elkaar en zet opzij.100 g kristalsuiker, 1 theelepel gemalen kaneel
Churro's
- Pak een pan en voeg het water, de ongezouten boter en het zout toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.85 g ongezouten boter, ¼ theelepel zout, 250 ml water
- Zodra de natte ingrediënten koken, zet u het vuur laag en voegt u de bloem en de basterdsuiker toe. Roer met een spatel tot het geheel een glad deeg is geworden.140 g bloem, 1 eetlepel fijne kristalsuiker
- Doe het hete churrodeeg in een grote mengkom en laat het 5-10 minuten afkoelen
- Terwijl het deeg afkoelt, giet je de zonnebloemolie in je bakje frituur of diepe koekenpan en verwarm deze tot 180 graden Celsius of 360 graden Fahrenheit1 zonnebloemolie om te frituren
- Zodra het deeg is afgekoeld, doe je het vanille-extract en 1 ei in de mengkom en meng je heel goed, blijf mixen totdat het deeg samenkomt en weer glad is.1 theelepel vanille-extract, 1 groot ei
- Doe het churrodeeg in een spuitzak of spuitpistool met een stervormig opzetstuk met de gewenste maat churro.
- Spuit het churrodeeg voorzichtig in de voorverwarmde olie en snijd de churro op de gewenste lengte met een scherp mes of een schone schaar, waarbij u oplet dat u niet spettert.
- Laat je churros bakken tot ze goudbruin zijn; dit duurt ongeveer een minuut.
- Leg ze met een tang op een keukenrol en laat ze een minuut drogen.
- Breng nu de warme churros over naar de kaneelsuiker en rol ze tot ze bedekt zijn met een laagje suiker en zet ze opzij
- Herhaal dit bak-, droog- en rolproces met het overgebleven deegmengsel.
Dipsaus
- Voeg in een pan 100 g pure chocolade en 100 ml slagroom toe.100 g pure chocolade, 100 ml slagroom
- Verwarm op middelhoog vuur, blijf langzaam roeren tot het chocolademengsel helemaal gesmolten en glad is,
- Doe de dipsaus in een kleine serveerschaal.
- Daar heb je warme zoete knapperige churros geserveerd met een heerlijke chocoladedipsaus.
Notities
Voedingswaarden
Hoe maak je chocoladedipsaus?
Dit recept voor chocoladesaus is ongelooflijk eenvoudig te maken en vereist slechts twee ingrediënten. Je hoeft alleen maar chocolade en slagroom in een kleine steelpan te doen. Verwarm het mengsel vervolgens op middelhoog vuur en roer tot de chocolade gesmolten is en je een gladde chocoladesaus hebt. Je kunt de chocoladesaus ook in de magnetron verwarmen; verwarm hem dan in intervallen van 20 seconden en roer goed door voordat je hem terug in de magnetron zet. Herhaal dit tot alles mooi gesmolten is en je een gladde saus hebt.
Wat kan ik serveren met dipsaus?
Deze dipsaus past uitstekend bij zoveel verschillende desserts. Het kan geserveerd worden met een fruitschaal als chocoladedipsaus, want fruit en chocolade gaan prima samen. Je kunt er vijf per dag binnenkrijgen terwijl je een stiekeme traktatie krijgt. Snijd eenvoudig stukjes van je favoriete fruit en maak een paar fruitspiesjes om ze gemakkelijk in te dippen.
Ik maak deze chocoladesaus vrij vaak als bijgerecht bij mijn churros recept. Om eerlijk te zijn, er is niets beters dan warme, suikerrijke churros in de saus te dippen, of zelfs donuts overigens in een heerlijke warme chocoladedipsaus.
Dipsaustips
Deze saus wordt dikker als hij afkoelt, dus als je weet dat je hem niet warm als dipsaus gaat gebruiken, voeg dan ongeveer 30-40 ml melk toe, zodat hij meer op een saus lijkt dan op een smeersel. Ik heb mijn dipsaus een paar uur buiten de koelkast bewaard en hij was nog steeds heerlijk om als dipsaus te gebruiken. Ik heb een hekel aan te dunne dips, want dan zit je overal te knoeien. Ik ben zo'n knoeierige eter, waarschijnlijk nog erger dan mijn kinderen.
2 thoughts on “Chocolate Dipping Sauce”
Geef een reactie
Als je je afvraagt wat je in je chocoladesaus kunt dippen, kijk dan eens naar mijn churro-recepten, die zijn perfect om in te dippen. Of misschien mijn recept voor kaneelsuikerdonuts. Het is het allerlekkerst om warme donuts in de saus te dippen.
Of volg Love Food Feed op onze sociale media, zodat je nooit meer onze nieuwe recepten mist, aangezien ze elke week verschijnen.
Geweldig hoe simpel dit is! Slechts 2 ingrediënten.
Ik maakte het voor een dessertavond met vrienden, en iedereen bleef terugkomen voor meer. Supermakkelijk en heerlijk!