Chocolade dipsaus


Deze chocoladedipsaus is donker, soepel en smaakt heerlijk. Er zijn slechts twee ingrediënten nodig en het is een weelderige chocoladeachtige feestdip.



churros met chocoladedipsaus
churros met chocoladedipsaus

Churro's met chocoladedipsaus

Liefde Voedsel Voer
Deze Churro's zijn zacht van binnen en knapperig van buiten. De kaneelsuiker voegt gewoon de perfecte hoeveelheid zoetheid toe aan dit heerlijke churro-recept.
5 van 35 stemmen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
koeltijd 10 minuten
Totale tijd 45 minuten
Cursus Nagerecht
Keuken Mexicaans, Spaans
Porties 18
Calorieën 144 kcal

Ingrediënten
 
 

Voor de churros

Voor de suikercoating

Voor de chocoladedipsaus

Instructies
 

Kaneel suiker

  • Het eerste wat je moet maken is onze kaneelsuiker. Hiervoor heb je een bakplaat nodig. Voeg eenvoudig 100 g kristalsuiker en 1 theelepel gemalen kaneel toe en meng de twee ingrediënten door elkaar en zet opzij.
    100 g kristalsuiker, 1 theelepel Gemalen kaneel
    kaneelsuiker in een kom

Churro's

  • Pak een pan en voeg het water, de ongezouten boter en het zout toe en breng op middelhoog vuur aan de kook.
    85 g Ongezouten boter, ¼ theelepel zout, 250 milliliter Water
  • Zodra de natte ingrediënten koken, zet u het vuur laag en voegt u de bloem en de basterdsuiker toe. Roer met een spatel tot het geheel een glad deeg is geworden.
    140 g gewone bloem, 1 eetlepel basterdsuiker
  • Doe het hete churrodeeg in een grote mengkom en laat het 5-10 minuten afkoelen
  • Terwijl het deeg afkoelt, giet je de zonnebloemolie in je bakje frituur of diepe koekenpan en verwarm deze tot 180 graden Celsius of 360 graden Fahrenheit
    1 Zonnebloemolie om te frituren
  • Zodra het deeg is afgekoeld, doe je het vanille-extract en 1 ei in de mengkom en meng je heel goed, blijf mixen totdat het deeg samenkomt en weer glad is.
    1 theelepel vanille-extract, 1 Groot Ei
  • Doe het churrodeeg in een spuitzak of spuitpistool met een stervormig opzetstuk met de gewenste maat churro.
  • Spuit het churrodeeg voorzichtig in de voorverwarmde olie en snijd de churro op de gewenste lengte met een scherp mes of een schone schaar, waarbij u oplet dat u niet spettert.
  • Laat je churros bakken tot ze goudbruin zijn; dit duurt ongeveer een minuut.
  • Leg ze met een tang op een keukenrol en laat ze een minuut drogen.
  • Breng nu de warme churros over naar de kaneelsuiker en rol ze tot ze bedekt zijn met een laagje suiker en zet ze opzij
  • Herhaal dit bak-, droog- en rolproces met het overgebleven deegmengsel.

Dipsaus

  • Voeg in een pan 100 g pure chocolade en 100 ml slagroom toe.
    100 g Pure chocolade, 100 milliliter Dubbele room
  • Verwarm op middelhoog vuur, blijf langzaam roeren tot het chocolademengsel helemaal gesmolten en glad is,
  • Doe de dipsaus in een kleine serveerschaal.
  • Daar heb je warme zoete knapperige churros geserveerd met een heerlijke chocoladedipsaus.
    Chocolade dipsaus

Opmerkingen

Tips en trucs voor de perfecte churros
Bij gebruik van een friteuse of een koekenpan gevuld met hete olie, zorg ervoor dat u de churros niet in de olie spettert, maar laat ze in plaats daarvan langzaam en voorzichtig zakken. De mand erin frituurpannen is uitstekend geschikt om dit veilig te doen. Onthoud dat het beter is om het zekere voor het onzekere te nemen.
Gebruik tang om de churros uit de olie te halen, want die zijn natuurlijk erg heet.

Voeding

Calorieën: 144kcalKoolhydraten: 15GEiwit: 2GDierenarts: 9GVerzadigde dierenarts: 5GTransveteraan: 1GCholesterol: 28mgNatrium: 41mgPotassium: 58mgVezel: 1GSuiker: 8GVitamine A: 217IUVitamine C: 1mgCalcium: 13mgIjzer: 1mg
Trefwoord chocoladedipsaus, churros, kaneelsuiker
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Hoe maak je chocoladedipsaus?

Dit recept voor chocoladedipsaus is belachelijk eenvoudig te maken en vereist slechts twee ingrediënten. Het enige wat u hoeft te doen is simpelweg chocolade en room toevoegen aan een kleine steelpan. Verwarm vervolgens op middelhoog vuur al roerend tot de chocolade is gesmolten en je een gladde chocoladedipsaus overhoudt. Je kunt de chocoladedipsaus in de magnetron zetten als je dat wilt. Verwarm hem dan met tussenpozen van 20 seconden en roer hem goed door voordat je hem weer in de magnetron plaatst. Blijf dit doen totdat alles mooi is gesmolten en je een gladde dipsausconsistentie hebt.

Chocolade dipsaus

Wat kan ik serveren met dipsaus?

Deze dipsaus past uitstekend bij zoveel verschillende desserts. Het kan geserveerd worden met een fruitschaal als chocoladedipsaus, want fruit en chocolade gaan prima samen. Je kunt er vijf per dag binnenkrijgen terwijl je een stiekeme traktatie krijgt. Snijd eenvoudig stukjes van je favoriete fruit en maak een paar fruitspiesjes om ze gemakkelijk in te dippen.

Deze chocoladedipsaus maak ik vaak voor bij mijn churrosrecept. Eerlijk gezegd is er niets lekkerder dan warme, zoete churros te dippen, of zelfs donuts overigens in een heerlijke warme chocoladedipsaus.

Dipsaustips

Deze saus wordt dikker naarmate hij afkoelt, dus als je weet dat je hem niet als warme dipsaus gaat gebruiken, voeg dan gewoon ongeveer 30 – 40 ml melk toe, zodat het meer op een saus blijft dan op een smeersel. Ik had mijn dipsaus al een paar uur op en het was nog steeds heerlijk om als dip te gebruiken. Ik haat het als het te vloeibaar is en je overal komt. Ik ben zo'n rommelige eter, ik ben waarschijnlijk erger dan mijn kinderen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Als je je afvraagt wat je in je chocoladesaus moet dippen, kijk dan eens naar mijn churro-recepten die perfect zijn om te dippen. Of zelfs mijn recept voor kaneelsuikerdonuts. Donuts dippen terwijl ze nog warm zijn, is de beste smaak ooit.

Met kaneel gesuikerde donuts

Of volg Liefde Voedsel Voer op onze sociale media, zodat je nooit meer onze nieuwe recepten mist, aangezien ze elke week verschijnen.