Chocolade botercrème glazuur


Glanzende chocoladebotercrèmeglazuur die heerlijk dik, romig is en geweldig smaakt. Creëer decadente desserts met dit eenvoudige recept voor chocoladeglazuur.


Gepubliceerd: 26 april 2022 · Gewijzigd: 20 mei 2024 door Jennifer Ryan


Recept voor chocoladebotercrèmeglazuur
Recept voor chocoladebotercrèmeglazuur

Chocolade botercrème glazuur

Jennifer Ryan
Breng je zelfgemaakte taarten naar een hoger niveau met dit eenvoudig te maken recept voor chocoladebotercrèmeglazuur. De rijke smaak en glanzende afwerking zorgen ervoor dat uw taarten er fantastisch uitzien en smaken.
4.7 van 10 stemmen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Chill-tijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Cursus Nagerecht
Keuken Amerikaans, Brits
Porties 12
Calorieën 252 kcal

Ingrediënten
 
 

Instructies
 

  • Zeef eerst de poedersuiker en het cacaopoeder in een mengkom.
    120 gram poedersuiker, 40 gram cacaopoeder
  • Voeg de boter op kamertemperatuur toe en klop tot een licht en luchtig mengsel.
    156 gram ongezouten boter
  • Voeg vervolgens je vanille-extract en een snufje zout toe en meng.
    1 ½ theelepel Vanille-extract, ¼ theelepel zout
  • Smelt je pure chocolade en zet deze opzij.
    125 gram Pure chocolade
  • Zet de crème op laag vuur en verwarm zachtjes (je kunt ook een magnetron gebruiken om de crème op te warmen)
    170 ml crème
  • Klop de warme room door het chocoladeboterroommengsel tot alles goed gemengd is.
  • Voeg nu je gesmolten chocolade toe en klop opnieuw tot je een dikke maar vloeistofachtige textuur hebt.
  • Dek je mixer af en zet hem ongeveer 45 minuten in de koelkast om in te dikken.
  • Eenmaal volledig afgekoeld, heeft het een gladde, dikke botercrèmetextuur. Op dit punt kunt u uw chocoladebotercrèmeglazuur toevoegen aan een spuitzak en ijscupcakes, een feesttaart invriezen of gebruiken als een dikke dipsaus.
    Recept voor chocoladebotercrèmeglazuur

Video

Recept voor chocoladefudgeglazuur | Glanzende, glanzende Fudge Frosting | Gemakkelijk pijp dik glazuur! #Shorts

Opmerkingen

tips & trucs
Verwarm de crème niet te veel; je wilt dat je crème warm is, niet heet.
Als je een magnetron gebruikt om je chocolade te smelten, haal hem dan eruit en roer elke 30 seconden tot hij gesmolten is, om te voorkomen dat de chocolade verbrandt.
Omdat deze chocolade-fudge-glazuur wordt gemaakt met verse room na het glazuren van taarten, moet je ze in de koelkast bewaren. Haal het glazuur er 1 uur voor het serveren uit, zodat het glazuur zacht wordt.

Voeding

Calorieën: 252kcalKoolhydraten: 17GEiwit: 2GDierenarts: 21GVerzadigde dierenarts: 13GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 1GEnkelvoudig verzadigd vet: 6GTransveteraan: 1GCholesterol: 44mgNatrium: 57mgPotassium: 143mgVezel: 2GSuiker: 13GVitamine A: 537IUVitamine C: 1mgCalcium: 25mgIjzer: 2mg
Trefwoord botercrèmeglazuur, botercrèmeglazuur, taartversiering, chocolade, chocoladebotercrème, chocoladebotercrèmeglazuur, chocoladedesserts, chocoladeglazuur, chocoladeglazuur, cupcakeglazuur, pure chocolade, eenvoudig chocoladeglazuur, glazuur voor cake, glanzend glazuur, glanzende chocolade, glanzend glazuur, warme chocoladedipsaus
Heb je dit recept als eens toevallig?Laat het ons weten hoe het was!

Het beste recept voor chocoladebotercrèmeglazuur dat uw cupcakes en taarten naar een hoger niveau tilt. Dit recept voor chocolade-fudge-glazuur is dik, romig en zeer toegeeflijk. Dit recept is een kruising tussen een traditionele botercrèmeglazuur en een rijke chocoladeganache. Je zult meteen merken dat deze chocoladeglazuur een donkere, glanzende, glanzende afwerking heeft die je smaakpapillen in vuur en vlam zet.

Doos met chocoladebotercrème frosted cupcakes

Moet chocolade-fudge-glazuur in de koelkast worden bewaard?

Dit recept bevat verse room, dus je kunt het glazuur het beste in de koelkast bewaren; Je kunt het ongeveer een uur voor het serveren eruit halen om het op kamertemperatuur te brengen. Het is het beste om elk type cakeglazuur dat verse room of ongekookte eieren bevat, in de koelkast te bewaren en er vlak voor het serveren uit te halen.

Recept voor chocoladefudgeglazuur | Glanzende, glanzende Fudge Frosting | Gemakkelijk pijp dik glazuur! #Shorts

Wat is het verschil tussen glazuur en glazuur?

Het kan soms lastig zijn om te weten met welke toppings je je taarten moet versieren glazuur of glazuur, en welke is wat? Het glazuur is dikker, romiger en luchtiger dan glazuur. Glazuur wordt normaal gesproken gemaakt door boter, room en suiker samen te kloppen om een dik maar zacht, luchtig mengsel te creëren. Het wordt gebruikt om feesttaarten te versieren of over cupcakes te spuiten; het is stijf genoeg om zijn vorm te behouden, maar zacht genoeg om geweldige ontwerpen te maken met behulp van piping tools of paletmessen. Het glazuur daarentegen is veel dunner dan het glazuur en heeft normaal gesproken een dunne, vloeibare consistentie die hard wordt naarmate het afkoelt en hardt. Normaal gesproken wordt glazuur over uw taarten gegoten of besprenkeld; het voegt een gladde, glanzende glans toe aan uw bakwaren, waardoor ze er verrukkelijk uitzien. Glazuur is geweldig voor het versieren van donuts, kaneelbroodjes, citroentaarten en ja, zelfs cupcakes.

Hoeveel calorieën in chocoladeglazuur?

Dit chocolade fudge buttercream frosting is ongeveer 250 calorieën per portie (de hoeveelheid die nodig is om een cupcake te bedekken). Dit recept bevat vrij veel calorieën omdat het boter, room en suiker bevat, allemaal calorierijke ingrediënten. Als je graag dit heerlijke recept voor chocoladeglazuur wilt proberen, maar je dagelijkse calorie-inname in de gaten houdt, smeer dan met een paletmes een dun laagje glazuur op je cupcakes in plaats van het met een spuitzak op te spuiten. Afhankelijk van hoe dun je het over je cake verspreidt, kun je ¾ van de calorieën per portie besparen door gewoon minder mengsel te gebruiken.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze chocolade-fudge-glazuur kan worden gebruikt voor het versieren van cupcakes, feesttaarten en zelfs als dipsaus voor uw zoete en suikerachtige gerechten. churros.

churros met chocoladedipsaus

Voor meer heerlijke dessertrecepten en lekkernijen volgt u Liefde Voedsel Voer op Instagram, Facebook, Twitter en nog veel meer. Je vindt al onze nieuwe recepten zodra ze uitkomen.