Chocolade botercrème glazuur
Glanzende chocoladebotercrèmeglazuur die heerlijk dik, romig is en geweldig smaakt. Creëer decadente desserts met dit eenvoudige recept voor chocoladeglazuur.
Gepubliceerd: 26 april 2022 · Gewijzigd: 20 mei 2024 door Jennifer Ryan


Chocolade botercrème glazuur
Ingrediënten
- 120 Gram Poedersuiker
- 40 Gram Cacaopoeder
- 156 Gram Ongezouten boter Kamertemperatuur
- 1 ½ Theelepels Vanille-extract
- ¼ Theelepel Zout
- 125 Gram Donkere chocolade
- 170 Milliliter Room Verwarmd
Instructies
- Zeef eerst de poedersuiker en het cacaopoeder in een mengkom.120 gram poedersuiker, 40 gram cacaopoeder
- Voeg de boter op kamertemperatuur toe en klop tot een licht en luchtig mengsel.156 gram ongezouten boter
- Voeg vervolgens je vanille-extract en een snufje zout toe en meng.1 ½ theelepel Vanille-extract, ¼ theelepel zout
- Smelt je pure chocolade en zet deze opzij.125 gram Pure chocolade
- Zet de crème op laag vuur en verwarm zachtjes (je kunt ook een magnetron gebruiken om de crème op te warmen)170 ml crème
- Klop de warme room door het chocoladeboterroommengsel tot alles goed gemengd is.
- Voeg nu je gesmolten chocolade toe en klop opnieuw tot je een dikke maar vloeistofachtige textuur hebt.
- Dek je mixer af en zet hem ongeveer 45 minuten in de koelkast om in te dikken.
- Eenmaal volledig afgekoeld, heeft het een gladde, dikke botercrèmetextuur. Op dit punt kunt u uw chocoladebotercrèmeglazuur toevoegen aan een spuitzak en ijscupcakes, een feesttaart invriezen of gebruiken als een dikke dipsaus.
Video
Opmerkingen
Voeding
Het beste recept voor chocoladebotercrèmeglazuur dat uw cupcakes en taarten naar een hoger niveau tilt. Dit recept voor chocolade-fudge-glazuur is dik, romig en zeer toegeeflijk. Dit recept is een kruising tussen een traditionele botercrèmeglazuur en een rijke chocoladeganache. Je zult meteen merken dat deze chocoladeglazuur een donkere, glanzende, glanzende afwerking heeft die je smaakpapillen in vuur en vlam zet.
Moet chocolade-fudge-glazuur in de koelkast worden bewaard?
Dit recept bevat verse room, dus je kunt het glazuur het beste in de koelkast bewaren; Je kunt het ongeveer een uur voor het serveren eruit halen om het op kamertemperatuur te brengen. Het is het beste om elk type cakeglazuur dat verse room of ongekookte eieren bevat, in de koelkast te bewaren en er vlak voor het serveren uit te halen.
Wat is het verschil tussen glazuur en glazuur?
Het kan soms lastig zijn om te weten met welke toppings je je taarten moet versieren glazuur of glazuur, en welke is wat? Het glazuur is dikker, romiger en luchtiger dan glazuur. Glazuur wordt normaal gesproken gemaakt door boter, room en suiker samen te kloppen om een dik maar zacht, luchtig mengsel te creëren. Het wordt gebruikt om feesttaarten te versieren of over cupcakes te spuiten; het is stijf genoeg om zijn vorm te behouden, maar zacht genoeg om geweldige ontwerpen te maken met behulp van piping tools of paletmessen. Het glazuur daarentegen is veel dunner dan het glazuur en heeft normaal gesproken een dunne, vloeibare consistentie die hard wordt naarmate het afkoelt en hardt. Normaal gesproken wordt glazuur over uw taarten gegoten of besprenkeld; het voegt een gladde, glanzende glans toe aan uw bakwaren, waardoor ze er verrukkelijk uitzien. Glazuur is geweldig voor het versieren van donuts, kaneelbroodjes, citroentaarten en ja, zelfs cupcakes.
Hoeveel calorieën in chocoladeglazuur?
Dit chocolade fudge buttercream frosting is ongeveer 250 calorieën per portie (de hoeveelheid die nodig is om een cupcake te bedekken). Dit recept bevat vrij veel calorieën omdat het boter, room en suiker bevat, allemaal calorierijke ingrediënten. Als je graag dit heerlijke recept voor chocoladeglazuur wilt proberen, maar je dagelijkse calorie-inname in de gaten houdt, smeer dan met een paletmes een dun laagje glazuur op je cupcakes in plaats van het met een spuitzak op te spuiten. Afhankelijk van hoe dun je het over je cake verspreidt, kun je ¾ van de calorieën per portie besparen door gewoon minder mengsel te gebruiken.
Deze chocolade-fudge-glazuur kan worden gebruikt voor het versieren van cupcakes, feesttaarten en zelfs als dipsaus voor uw zoete en suikerachtige gerechten. churros.
Voor meer heerlijke dessertrecepten en lekkernijen volgt u Liefde Voedsel Voer op Instagram, Facebook, Twitter en nog veel meer. Je vindt al onze nieuwe recepten zodra ze uitkomen.