Inhoudsopgave
Soms is een hele donut te veel. Soms is het net genoeg. Maar voor die momenten tussendoor, zoals filmavonden, feestjes of kleine handjes die naar lekkers grijpen, zijn deze donutgaten met kaneelsuiker precies wat je nodig hebt. Ze zijn zacht en luchtig van binnen, knapperig van buiten en bedekt met een verwarmend laagje. Kaneel suikerHet mooiste is: je hebt geen donutmaker, dure bakvormen of uren in de keuken nodig. Alleen een goede pan, een beetje geduld en een passie voor lekker eten.
Waarom donutgaten maken?
Persoonlijk kies ik altijd voor een grote ringdonut als ik de keuze heb. Maar donutgaten hebben onmiskenbaar iets leuks. Ze zijn de perfecte snack om te delen, ideaal om te delen, en maken veel minder rommel dan hun grotere broertjes. Tenzij je je kinderen ze natuurlijk op de bank laat eten tijdens een film. (Spoiler: ik heb het gedaan. En ja, ik heb de suiker uit de kussens gezogen.)
Donut holes are also versatile. Serve them at birthday parties, stack them into towers for brunch, pack them in lunchboxes, or enjoy them warm with coffee. I first made these intentionally as their own treat rather than leftover dough scraps from ring donuts, and they've since become a regular request at home.
Gist versus cake donuts
De wereld van donuts is verdeeld in cake en gist. Cakedonuts zijn compact en smeuïg, gemaakt met een beslag dat vergelijkbaar is met muffins of cupcakes. Gistdonuts daarentegen zijn luchtiger en rijzen met actieve gist. Voor deze donutgaten heb ik gekozen voor een gistdeeg. Het duurt iets langer, maar het resultaat is absoluut de moeite waard.
Toen ik donutrecepten aan het testen was, keek ik naar Krispy Kreme, hun kenmerkende donuts die met gist zijn gerezen. Dat was voor mij de doorslag. De luchtige textuur is precies wat ik wilde. Dat gezegd hebbende, ben ik ook benieuwd naar donutgaten in de stijl van gefrituurde cake, dus een toekomstig keukenexperiment roept.
Heb je een donutmaker nodig?
Nee. Je hoeft geen extra gadget aan je keukenkastjes toe te voegen. Voor dit recept heb je alleen een mengkom, een deegroller en een pan of frituurpan nodig. Ik heb twee koekjesvormpjes gebruikt om de gaatjes te vormen, een grote en een kleine, maar je kunt je creativiteit de vrije loop laten. De dop van een waterfles is in een mum van tijd voldoende en is de perfecte maat om te frituren.
Most donut makers are designed for baked donuts. While those are lovely, there is a magic in deep-frying that no oven can replicate. The texture, the crunch, the color - it all comes from the hot oil. If you are looking for a baked option, I do have a wonderful vegan baked donut recipe in the dessert section of the site. But today, we fry.
Serveerideeën
Deze donutgaatjes zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze serveren met verschillende dipsauzen: gesmolten chocolade, karamelsaus, vanilleglazuur of fruitcompote. Voor feestjes kun je ze aan spiesjes rijgen of in potjes doen als cadeautjes om mee te geven.
For an extra twist, try drizzling with maple syrup or dusting with powdered sugar. If you're feeling creative, roll them in finely crushed nuts or cocoa powder. They also freeze well. Just reheat in the oven and toss again in sugar before serving.
Tips voor de beste donutgaten
- Gebruik warme, en geen hete, melk om de gist te activeren, maar niet om hem te doden.
- Houd het deeg afgedekt en warm terwijl het rijst.
- Doe de pan niet te vol tijdens het bakken. Zo blijft de olietemperatuur stabiel.
- Werk in porties zodat het geheel gelijkmatig gaart en knapperig wordt.
- Voeg direct na het bakken, terwijl het nog warm is, kaneelsuiker toe.
Kaneelsuiker donutgaten
Ingrediënten
- 2 Medium eieren
- 1 eetlepel boter
- 150 ml Melk warm niet te heet
- 1 eetlepel gedroogde gist of 1 zakje
- 1 theelepel vanille geur
- 1/8 theelepel Zout
- 2 eetlepel basterdsuiker
- 300 G bloem bloem voor alle doeleinden
- 1 Olie voor frituren hangt de hoeveelheid af van de grootte van de friteuse
Voor de topping
- 150 G kristalsuiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Instructies
- Om met dit donutgatrecept te beginnen, gaan we eerst de gesuikerde kaneeltopping maken. Dit is zo eenvoudig te maken dat je alleen maar 150 g witte suiker met 1 eetlepel gemalen kaneel in een kleine kom hoeft te doen. Dat is het
Het donutgatendeeg maken
- Voeg nu in een Pyrex-kom 2 eieren toe en klop goed.
- Voeg 1 eetlepel boter en 150 ml warme melk toe en klop tot de boter is gesmolten.
- Voeg vervolgens 1 eetlepel gedroogde gist toe en roer door.
- Voeg nu de vanille-essence, het zeezout en de basterdsuiker toe en klop door elkaar.
- Voeg langzaam je gewone bloem toe, beetje bij beetje, terwijl je het mengsel tot een zacht deeg klopt.
- Je moet een beetje bloem over je handen wrijven en een kleine hoeveelheid bloem op een schoon oppervlak doen.
- Kneed het deeg een minuutje en maak er een deegbal van.
- Plaats uw deegbal terug in de Pyrex-kom en dek deze ongeveer 20 minuten af.
- Het deeg zal gedurende deze tijd groter worden. Om te testen of je deeg klaar is, prik je een paar keer lichtjes met je vinger. Als het deeg probeert terug te pingen, is het klaar om te worden uitgerold.
- Bebloem een schoon oppervlak en een deegroller en rol je deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is met behulp van een kleine cirkel donutdeegsnijder (als je geen uitsteker hebt, kun je een dop van een drinkfles gebruiken, dit is de perfecte maat voor de donut gaten).
Je donutgaten frituren
- Verwarm je olie tot 170 graden
- Terwijl de olie aan het opwarmen is, laat je de donutgaten weer rijzen.
- Wanneer de olie lager wordt verwarmd, gaan je donutgaten voorzichtig in de hete olie.
- Bak uw donutgaten in kleine hoeveelheden tegelijk.
- Het duurt ongeveer 1 minuut om de donutgaten te koken. Gebruik een metalen lepel of spatel met een lange steel. Houd de donutgaten in beweging zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Als je donutballen goudbruin zijn, haal je de donutgaten uit de olie en plaats je ze op een bord met een paar vierkantjes keukenrol, dit zal helpen om overtollige olie op te nemen.
- Terwijl de donutgaten nog warm zijn, wrijf je de kaneelsuiker over elke donut en zorg ervoor dat je het hele oppervlak bedekt.
- Plaats de kaneel-gesuikerde donutgaten op een rooster om het afkoelen te voltooien.
- Eerlijk gezegd smaken deze donutgaten heerlijk als ze nog warm zijn. Ik hoop dat je geniet van dit recept.
Opmerkingen
Voeding
3 thoughts on “Cinnamon Sugared Donut Holes”
Geef een reactie
Een zoet einde
Ik had nooit gedacht dat ik ooit een donut hole-fan zou worden, maar hier zijn we dan. Deze kleine goudbruine hapjes brengen vreugde bij elke hap. Of je ze nu maakt voor je kinderen, je vrienden of gewoon voor jezelf op een regenachtige middag, ze zullen in de smaak vallen.
And if you are already planning your next donut fix, don't miss my dubbele chocolade frosted donuts in de dessertafdeling. Ze zijn rijk, decadent en net zo makkelijk om van te houden.
Volg Love Food Feed op Facebook, Instagram of YouTube om wekelijks op de hoogte te blijven van nieuwe recepten. En vergeet niet: soms toveren de kleinste hapjes de grootste glimlach op je gezicht.
Ik ben dol op donutgaten, ze zijn zo lekker, vooral als ze in één hap klaar zijn 😁😋
Ik had nooit door hoe makkelijk zelfgemaakte donut holes zijn om te maken. Ik ga dit zeker proberen in plaats van ze de volgende keer te kopen.
Ik heb ze net gebakken en ze zijn perfect geworden. De kaneelsuikercoating is het beste deel. Ik ga ze misschien de volgende keer in chocolade dippen!