Trucchi torta di ciliegie
Ricetta torta di ciliegie super facile. Divertente, calda e dolce, una torta di ciliegie imbrogliata per tutta la famiglia.
Pubblicato: 25 maggio 2021 · Modificato: 11 marzo 2024 da Jennifer Ryan
Chiamo questa ricetta la mia "torta di ciliegie cheats" perché ho usato il ripieno di torta di ciliegie in scatola pre-confezionato. Normalmente farei io stesso il ripieno di ciliegie, ma, in questa occasione, non c'erano ciliegie da vedere nei miei supermercati locali, quindi ho imbrogliato e ho comprato il ripieno di torta in scatola.
Mi è stata data questa ricetta della crosta di torta da mia nonna quando sono uscito di casa per la prima volta. Mi ha lasciato copiare alcune delle sue ricette indispensabili per accompagnarmi nella vita. Questa ricetta è rimasta con me da allora e la adoro, perché è così semplice da fare ed è assolutamente infallibile.
Ho adorato cucinare questa torta di ciliegie con la mia bambina Isabelle ed è uscita perfettamente dal forno, deve aver preso da sua madre lol.
Suggerimenti per fare la crosta di torta
Ho scoperto che più a lungo lasci raffreddare l'impasto in frigorifero, migliore sarà la pasta; è ancora più buono quando è stato lasciato in frigorifero durante la notte. La pasta risulta molto più bella ed è anche più facile da arrotolare. Quando si tratta di stendere l'impasto, assicurati di continuare a spostarlo sulla superficie infarinata; questo gli impedisce di attaccarsi. La prossima volta che avrò un carico di ciliegie fresche, farò una torta di ciliegie e aggiungerò il link della ricetta qui per mostrarti come fare il ripieno della torta di ciliegie da zero.
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Ingredienti
- 300 G Farina semplice più un piccolo extra per stendere la pasta
- ¼ Cucchiaio da tavola Sale
- 2 Cucchiaio da tavola Zucchero semolato
- 150 G Burro non salato freddo
- 1 Grande Tuorlo d'uovo
- 3-4 Cucchiaio da tavola acqua ghiacciata
- 1 Cucchiaio da tavola Latte
- 820 G Ripieno di torta di ciliegie in scatola
Istruzioni
- Per fare la crosta della torta dovrai tagliare il burro freddo a cubetti.
- Prendi una ciotola capiente e setaccia la farina.
- Quindi aggiungi i cubetti di burro e usando la punta delle dita strofina insieme la farina e il burro fino a creare una consistenza friabile quasi come le briciole di pane.
- Ora aggiungi il sale e 2 cucchiai di zucchero semolato e mescola velocemente.
- Fare un buco al centro del composto sbriciolato e aggiungere il tuorlo di un uovo e aggiungere l'acqua.
- Con una spatola unire gli ingredienti umidi a quelli secchi, continuando a mescolare fino a formare un impasto morbido.
- Lavorare l'impasto un paio di volte e appiattirlo a forma di disco.
- Coprite con pellicola e mettete a riposare per circa un'ora in frigorifero.
- Dopo che l'impasto è stato raffreddato, tiralo fuori e mettilo da parte per riportarlo quasi a temperatura ambiente.
- Preriscaldate il vostro forno a 180°C.
- Ungete una tortiera con un po' di burro in modo che la torta non si attacchi una volta cotta.
- Ora dividete l'impasto in due parti, una leggermente più grande dell'altra. Spolverare una superficie di lavoro pulita e un mattarello.
- Stendi prima il pezzo più grande assicurandoti che sia più grande della tortiera, premi leggermente l'impasto sulla base e sui lati della tortiera facendo attenzione a non rompere o strappare l'impasto.
- Stendete il pezzo di pasta più piccolo assicurandovi che sia più grande del cerchio della tortiera e tagliate delle strisce larghe circa 1 cm.
- Ora per il ripieno della torta. Svuota entrambi i barattoli di torta di ciliegie nella tortiera.
- Spennellate i bordi superiori della pasta frolla con un po' d'acqua poi aggiungete le strisce di pasta frolla e intrecciatele proprio come vedete nella foto. Tagliare i bordi di pasta in eccesso e premere e piegare i bordi insieme.
- Spennellare la parte superiore della torta con un po' di latte e cospargere di zucchero e posizionare la torta al centro del forno e cuocere per 45 minuti. La crosta della torta dovrebbe apparire dorata e la ciliegia tenera.
- Ora non resta che divertirsi.
Note
Nutrizione
Mentre stavo scrivendo questa ricetta per la torta di ciliegie, pensavo che se lo volessi, potresti imbrogliare fino in fondo e comprare anche la crosta di torta già arrotolata. Non lo dirò se non lo fai. Per quelli di voi che scelgono di utilizzare la crosta di torta già arrotolata, basta seguire i tempi di cottura sulla confezione della crosta di torta già pronta.
Se stai cercando altre ispirazioni per la ricetta della torta di ciliegie, perché non dai un'occhiata al nostro cuori di torta di ciliegie, sono super carini e sono perfetti come regalo o regalo di San Valentino.
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