Ricetta torta di zucca

Ricetta torta di zucca piena di sapori autunnali festivi. Goditi il famoso dolce alla torta di zucca che è popolare ogni giorno del Ringraziamento.

Fetta di torta di zucca su un piatto con topping alla crema

La stagione della zucca è finalmente arrivata! Questo dolce a base di zucca è il preferito dalle famiglie per le feste da gustare ogni autunno. Ha un sapore assolutamente delizioso e anche così semplice da preparare. Questa ricetta della torta di zucca è piena del gusto dei sapori autunnali, è morbida, ricca e ha un sapore delizioso. Dopo aver provato questa ricetta, capirai perché questa torta di zucca è un dolce così popolare. 

Fare la torta di zucca da zero

Ti piacerà fare la torta di zucca da zero, ma questa volta ho imbrogliato un po' e ho comprato la crosta per torta o la pasta frolla già pronta. In mia difesa ho fatto tutto il resto da zero. Se vuoi fare la tua pasta frolla da zero, questa è la mia collaudata ricetta di pasta frolla.

Ricetta Pasta Frolla

300 g di farina 00 più un po' per stendere la pasta frolla

¼ di cucchiaino di sale

2 cucchiai di zucchero semolato

150 g di burro non salato (freddo)

1 tuorlo d'uovo grande

3-4 cucchiai di acqua ghiacciata

Per preparare la pasta frolla della torta di zucca dovrete tagliare il burro freddo a cubetti, quindi prendervi una ciotola capiente e setacciare la farina. Quindi aggiungi i cubetti di burro e usando la punta delle dita strofina insieme la farina e il burro fino a creare una consistenza friabile, che sembra quasi briciole di pane. Ora aggiungi il sale e 2 cucchiai di zucchero semolato e mescola velocemente.

Fai un buco al centro del composto sbriciolato e aggiungi il tuorlo di un uovo e aggiungi la tua acqua. Con una spatola unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e continuare a mescolare fino a formare un impasto morbido.

Lavorare l'impasto un paio di volte e appiattirlo a forma di disco. Coprite la vostra pasta frolla con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per circa un'ora.

Dopo che la pasta frolla si è raffreddata, estrarla e metterla da parte per riportarla quasi a temperatura ambiente. Una volta che la pasta frolla è pronta potete iniziare a stenderla e adagiarla nella vostra tortiera.  

La stagione della zucca è finalmente arrivata! Questo dolce a base di zucca è il preferito dalle famiglie per le feste da gustare ogni autunno. Ha un sapore assolutamente delizioso e anche così semplice da preparare. Questa ricetta della torta di zucca è piena del gusto dei sapori autunnali, è morbida, ricca e ha un sapore delizioso. Dopo aver provato questa ricetta, capirai perché questa torta di zucca è un dolce così popolare. 

Fare la torta di zucca da zero

Ti piacerà fare la torta di zucca da zero, ma questa volta ho imbrogliato un po' e ho comprato la crosta per torta o la pasta frolla già pronta. In mia difesa ho fatto tutto il resto da zero. Se vuoi fare la tua pasta frolla da zero, questa è la mia collaudata ricetta di pasta frolla.

Ricetta Pasta Frolla

300 g di farina 00 più un po' per stendere la pasta frolla

¼ di cucchiaino di sale

2 cucchiai di zucchero semolato

150 g di burro non salato (freddo)

1 tuorlo d'uovo grande

3-4 cucchiai di acqua ghiacciata

Per preparare la pasta frolla della torta di zucca dovrete tagliare il burro freddo a cubetti, quindi prendervi una ciotola capiente e setacciare la farina. Quindi aggiungi i cubetti di burro e usando la punta delle dita strofina insieme la farina e il burro fino a creare una consistenza friabile, che sembra quasi briciole di pane. Ora aggiungi il sale e 2 cucchiai di zucchero semolato e mescola velocemente.

Fai un buco al centro del composto sbriciolato e aggiungi il tuorlo di un uovo e aggiungi la tua acqua. Con una spatola unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e continuare a mescolare fino a formare un impasto morbido.

Lavorare l'impasto un paio di volte e appiattirlo a forma di disco. Coprite la vostra pasta frolla con la pellicola e fatela riposare in frigorifero per circa un'ora.

Dopo che la pasta frolla si è raffreddata, estrarla e metterla da parte per riportarla quasi a temperatura ambiente. Una volta che la pasta frolla è pronta potete iniziare a stenderla e adagiarla nella vostra tortiera.  

Fetta di torta di zucca su un piatto con crema topping e una forchetta

Torta di zucca

Ama gli editori di mangimi alimentari
Questa ricetta della torta di zucca è piena del gusto dei sapori autunnali, è morbida, ricca e ha un sapore delizioso. La torta di zucca è un famoso dolce autunnale e lo prepariamo ogni anno.
5 da 20 voti
Preparazione 20 minuti
Cottura 55 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Dolce
Cucina americano
Porzioni 12
Caloria 255 kcal

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • La prima cosa da fare prima di preparare la torta di zucca è preriscaldare il forno a 220°C o 425°F, quindi ungere e rivestire una tortiera da 9 pollici e metterla da parte.
    Preriscaldare il forno a 220 gradi
  • Su una superficie pulita, spolverare leggermente con un po 'di farina e stendere la pasta frolla con un mattarello in una forma rotonda da 14 pollici.
    320 g Pasta frolla pronta
  • Metti la pasta frolla stesa nella tua tortiera, premendo leggermente sui lati assicurandoti che la teglia sia ben coperta. Tagliate il bordo della tortiera togliendo la pasta frolla avanzata.
  • Ritaglio sempre delle foglioline dalla pasta frolla avanzata e le aggiungo su una teglia foderata per fare il giro del bordo della mia torta di zucca dopo che è cotta.
  • Spennellate ogni foglia con un po' di latte usando un pennello da cucina.
    3 cucchiai Latte
  • Prendi una grande terrina e mettici dentro tutti gli ingredienti della torta (ma non il latte perché è solo per le foglie).
    425 g Purea di zucca, 397 g Latte condensato, 2 uova grandi, 1 1/3 cucchiaini di spezie di zucca, ½ cucchiaino di sale
  • Sbatti insieme molto bene, il composto deve essere molto liscio (senza grumi).
  • Versate il composto per la torta di zucca nella tortiera e infornate per 15 minuti.
  • Dopo 15 minuti, abbassate la temperatura del forno a 175°c o 350°f e proseguite la cottura per 30-40 minuti.
  • Dopo 30 minuti controllare se la torta è cotta infilzando il centro della torta con un bastoncino da cocktail o uno spiedino, se il bastoncino esce pulito è pronto, se c'è un po' di composto attaccato rimetterlo in forno ancora per qualche minuto.
  • Le foglie di crosta di torta impiegano solo circa 15 minuti a 175 ° c o 350 ° f, le metto sempre in forno dopo che la torta ha finito di cuocere.
    Preriscaldare il forno a 175 gradi
  • Quando le foglie saranno cotte e raffreddate, guarnite la vostra torta di zucca come più vi piace e servite.
    Fetta di torta di zucca su un piatto con crema topping e una forchetta

Note

Suggerimenti e trucchi
Ricorda di guarnire la tua fetta di torta di zucca con un po' di panna fresca quando servi.

Nutrizione

Caloria: 255kcalCarboidrati: 34GProteina: 6GGrasso: 11GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 1GColesterolo: 43mgSodio: 263mgPotassio: 240mgFibra: 2GZucchero: 19GVitamina A: 5652UIVitamina C: 2mgCalcio: 119mgFerro: 1mg
Parola chiave autunno, dessert autunnale, ottimo cibo, zucca, torta di zucca, spezie per torta di zucca, ricetta di zucca
Provato questa ricetta?Facci sapere how it was!

[wp_post_nav]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione della ricetta




Se stai cercando altri modi per usare le tue zucche durante la stagione festiva delle zucche, dai un'occhiata ad alcuni di Adoro i mangimi alimentari popolare ricette con la zucca. Questo burro di arachidi alla torta di zucca è così delizioso e questi semi di zucca tostati sono lo spuntino autunnale perfetto. 


Pasta di zucca in una ciotola con parmigiano e rucola

Se stai cercando ispirazione per la ricetta della zucca, puoi seguire Amore Cibo Nutrire sui social media dove vedrai tutte le nostre nuove ricette man mano che escono ogni settimana.