Pasta al Pesto

Cosa si abbina alla pasta al pesto?

Sia che tu stia usando un barattolo di pesto acquistato in negozio o che tu stia preparando la tua versione fatta in casa, la pasta al pesto è un piatto versatile. Può essere servito sia caldo che freddo ed è realizzato con un'intera gamma di ingredienti per portare la tua pasta al livello successivo. Il mio ingrediente preferito da aggiungere sono i pomodorini. Non solo aggiunge un po' di colore, ma ha un ottimo sapore, servito caldo o freddo. Voglio dire, pomodori e basilico sono un connubio perfetto, vero? Ecco un elenco dei nostri migliori ingredienti migliori che si sposano perfettamente con la pasta al pesto.

• Piselli e fagiolini: Entrambi aggiungono un po' di consistenza a questo piatto; cuocere a vapore i tuoi fagiolini aggiungerà un po 'di freschezza alla tua pasta. Sia i piselli che i fagiolini hanno un ottimo sapore anche se serviti freddi, quindi perfetti se stai pianificando di servire in una riunione all'aperto o in un barbecue.

• Cipolle rosse:Soffriggere le cipolle rosse in una padella per qualche minuto, prima di aggiungere qualsiasi altro ingrediente, aggiungerà un po' di sapore ricco ma dolce alla pasta al pesto, poiché gli zuccheri naturali nelle cipolle rosse iniziano a rilasciare e diventano leggermente caramellate.

• Funghi: I funghi affettati cotti in padella con un po' di burro e aglio schiacciato aggiungono un sapore incredibile a questa ricetta di pasta al pesto, trovo che se si aggiungono i funghi sia più buona servita calda.

• Olive: Le olive possono aggiungere un sapore salato a questo piatto e hanno un sapore delizioso, servite calde o fredde.

• Pollo: Il pollo alla griglia è un altro favorito; basta grigliare il pollo tagliato a pezzetti e mescolare alla fine appena prima di servire, e ancora una volta ha un ottimo sapore servito sia caldo dalla padella che freddo.

• Ceci: Se non sei uno che mangia carne, i ceci sono un ottimo sostituto, assorbono i sapori del pesto di basilico durante la cottura e sono anche un'ottima fonte di proteine.

• Formaggio feta: L'uso del formaggio feta aggiungerà un sapore così straordinario alla tua pasta al pesto, dandoti un sapore ricco, piccante e sempre leggermente salato. Questo tipo di formaggio si sposa perfettamente con le olive.

• Zucchine: Scambia la tua pasta con le zucchine, note anche come zucchine, a seconda di dove vivi nel mondo. Puoi spiralare la tua zucchina usando uno spiralizer, quindi assomiglia agli spaghetti, friggi in padella per qualche minuto per togliere la croccantezza e avrai un piatto di pesto con un tocco in più.

• Formaggio Parmigiano: La maggior parte delle salse al pesto contiene già parmigiano, ma l'aggiunta di un po' di più conferisce a questo piatto un ulteriore tocco di sapore, il formaggio funge anche da addensante portando la consistenza della pasta al pesto a un nuovo livello.

Come cucinare la pasta?

Per prima cosa portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere un po' di sale. Il sale non solo condirà la tua pasta, ma le permetterà di bollire a una temperatura più calda, il che significa che la tua pasta cuocerà più velocemente e avrà un sapore migliore. Successivamente, aggiungi la pasta che hai scelto, che si tratti di spaghetti o penne o qualsiasi altra via di mezzo, normalmente ci vorranno dai 10 ai 12 minuti se usi pasta secca, o se stai usando pasta fresca ci vorranno circa 2 minuti. Ma la pratica migliore è controllare la pasta secca a circa 8 minuti di cottura, per fare questo togliere un pezzo di pasta dalla pentola e metterlo su un cucchiaio per qualche secondo, quindi assaggiarlo per vedere se è fatto a proprio piacimento. Alcuni preferiscono la pasta al dente, mentre altri la preferiscono un po' più morbida. Una volta cotto a proprio piacimento, togliere dal fuoco e filtrare subito. Mescolare la salsa scelta e servire, è così semplice.

I migliori tipi di pasta da utilizzare per il pesto

Gli scaffali dei supermercati sono pieni di pasta di tutte le forme e dimensioni. Decidere che tipo di pasta scegliere e quale sia la migliore per la tua cena di pasta al pesto può essere molto difficile. Potresti pensare che tutta la pasta sia uguale. Voglio dire, sono tutte fatte con gli stessi ingredienti, giusto? È vero, la maggior parte tipi di pasta che compri al supermercato sono fatti con gli stessi ingredienti, farina, acqua e a volte uova. La differenza più grande sta nella forma e nella dimensione della pasta, che la rende perfetta per diversi tipi di cottura e serve a scopi diversi. Ad esempio, lo spessore del sugo dipende da quale forma di pasta funziona meglio. Con oltre 600 diverse forme di pasta, non c'è da stupirsi che le persone siano sopraffatte nel tentativo di decidere quale pasta acquistare. Per semplificarti la scelta del tipo di pasta giusto per il tuo pesto, abbiamo messo insieme un breve elenco di paste preferite tra cui scegliere.

• Spaghetti: Gli spaghetti sono di gran lunga i più popolari di tutta la pasta. Puoi trovarlo nella maggior parte dei supermercati di tutto il mondo. Ad essere onesti, sarei scioccato se non trovassi un pacchetto di spaghetti nel mio negozio locale. Gli spaghetti sono piuttosto versatili. I suoi fili lunghi e sottili si abbinano bene a sughi marinari a base di pomodoro, ragù di carne macinata e verdure, sughi di mare e deliziosi pesti.

• Fusilli: I fusilli sono una pasta piatta attorcigliata in una piccola forma a molla. Questo tipo di pasta si abbina bene a sughi a base di olio come pesto e condimenti per insalata. La curva dei pezzi di pasta trattiene bene i sughi a base di olio, poiché i sughi tendono a rimanere intrappolati nei piccoli boschetti. Ciò significa che ogni boccone di pasta è pieno di sapore.

• Penne: La parola "penne" si traduce nella parola inglese "pen", si diceva che la sua forma rotonda e i bordi appuntiti fossero ispirati alla penna. Le penne si abbinano bene con la maggior parte delle salse, ma sono perfette per bolognesi di carne e verdure grosse. I tubi catturano e trasportano le salse dense garantendo sapore in ogni boccone.

• Farfalle: Le farfalle devono essere una delle forme di pasta più belle. La parola italiana "farfalle" significa "farfalla", ma è più comunemente chiamata pasta con papillon. Per preparare la pasta per le farfalle fatta in casa, stendi semplicemente la pasta, tagliala in piccoli rettangoli e unisci i centri per creare una forma a papillon. Questo tipo di pasta si abbina bene a sughi di ragù densi, di formaggio e ricchi poiché la superficie piatta dei papillon trattiene perfettamente i sughi.

• Conchiglia: Le Conchiglie pronunciate Con-KEEL-yay, sono una pasta a forma di conchiglia. La sua forma a conchiglia rende una meravigliosa pasta per tutti gli usi, che può essere cotta in casseruole, bollita e condita con le tue salse preferite, utilizzata nelle insalate, ed è anche un perfetto accompagnamento a sostanziose zuppe fatte in casa. La pasta a forma di conchiglia è disponibile anche in altri due formati, il formato grande si chiama conchiglioni e viene solitamente farcito con carne o formaggio, e il formato più piccolo si chiama conchigliette, che normalmente userete nelle zuppe o nei brodi.

Quante calorie nella pasta?

La maggior parte dei tipi di pasta sono fatti con gli stessi ingredienti farina, acqua e talvolta uova. La quantità esatta di calorie dipenderà dal tipo di pasta che stai utilizzando per la tua ricetta. Tipicamente 100 g di pasta cotta sono tra le 120 e le 200 calorie.

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Gli avanzi di pasta al pesto devono essere refrigerati?

Se sei abbastanza fortunato da avere la pasta al pesto avanzata da goderti un altro giorno, è meglio conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-5 giorni. Puoi gustarlo freddo dal frigorifero o riscaldarlo sul fuoco. La pasta al pesto è un'ottima aggiunta anche a qualsiasi pranzo al sacco o picnic estivo.