Coeurs d'amour de tarte aux cerises
Ces délicieuses mini tartes aux cerises en forme de cœur sont le moyen idéal de montrer votre amour ! Faites avec de vraies cerises et une croûte feuilletée au beurre, ces mini-tartes feront fondre le cœur de votre être cher. Savourez le goût sucré de l'amour avec ces mini cœurs d'amour pour tarte aux cerises !
Équipement
Ingrédients
- 300 g Farine plus un petit extra pour étaler la pâte
- ¼ à soupe Sel
- 2 à soupe Sucre semoule
- 150 g Beurre sans sel glacé
- 1 Grand jaune d'oeuf
- 3-4 à soupe Eau glacée
- 1 à soupe Lait
- 410 g Garniture pour tarte aux cerises 1 boîte
Instructions
Pour faire la pâte à tarte
- Tout d'abord, pour faire la pâte à tarte, vous devrez couper le beurre refroidi en petits cubes.150 g Beurre non salé
- Prenez un grand saladier et tamisez la farine.300 g Farine ordinaire
- Ajoutez vos cubes de beurre et du bout des doigts, frottez la farine et le beurre ensemble jusqu'à ce que vous créiez une texture friable presque comme de la chapelure.
- Ajoutez maintenant le sel et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et remuez rapidement.¼ cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- Faire un puits au centre du mélange émietté et ajouter le jaune d'un œuf et ajouter l'eau.1 gros jaune d'oeuf, 3-4 cuillères à soupe d'eau glacée
- À l'aide d'une spatule, travailler les ingrédients humides dans les ingrédients secs, continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle.
- Pétrir la pâte plusieurs fois et l'aplatir en forme de disque. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer environ une heure au réfrigérateur.
- Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur et mettez-la de côté pour la ramener presque à température ambiante.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Divisez maintenant la pâte en deux morceaux; cela facilite le roulement.
Comment faire les mini cœurs de tarte aux cerises
- Dépoussiérer un plan de travail propre et un rouleau à pâtisserie.
- Étalez la pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, commencez à découper vos cœurs.
- Ensuite, remplissez la moitié de vos cœurs d'une petite garniture pour tarte aux cerises en veillant à ne pas trop la coller sur les bords.410 g Garniture pour tarte aux cerises
- Placez maintenant l'autre moitié des cœurs au sommet de chaque cœur rempli de cerises. À l'aide d'une fourchette, appuyez sur les bords pour les sertir ensemble.
- Badigeonner le dessus des tartes avec un peu de lait et saupoudrer de sucre.1 cuillère à soupe de lait
- Placez la tarte au centre de votre four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. La pâte à tarte doit être dorée à la fin de sa cuisson.
Vidéo
Coeurs d'amour de tarte aux cerises | Comment faire une recette #Shorts
Remarques
Trucs et astuces
Si votre pâte semble un peu friable lors de la formation de la boule de pâte, ajoutez un peu plus d'eau 1 cuillère à café à la fois; il est préférable de le faire lentement car il peut devenir très collant très rapidement.
Plus vous laissez refroidir la pâte au réfrigérateur, meilleure sera la pâte. Je trouve que lorsque je l'ai laissé au réfrigérateur pendant la nuit, il s'avère beaucoup plus agréable et est également plus facile à rouler.
Assurez-vous que la pâte est à température ambiante avant de la rouler, car cela évite les craquelures.
Quand il s'agit d'étaler la pâte, assurez-vous de continuer à la déplacer sur la surface farinée ; cela l'empêche de coller.
La nutrition
Calories : 117kcalLes glucides: 15gProtéines : 2gGros: 5gLipides saturés : 3gLipides trans : 1gCholestérol: 22mgSodium: 77mgPotassium: 34mgFibre: 1gSucre : 1gVitamine A : 203UIVitamine C : 1mgCalcium: 7mgFer : 1mg
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