Biscuits Dalgona aux pépites de chocolat


Savourez l’accord parfait du café Dalgona et de délicieux biscuits aux pépites de chocolat dans cette délicieuse recette.



Biscuits aux pépites de chocolat Dalgona

Ces biscuits Dalgona aux pépites de chocolat sont parfaits pour toute matinée café Dalgona, où vous pourrez impressionner votre famille et vos amis avec cette recette de chocolat unique. J'ai eu l'idée de ces délicieux biscuits Dalgona quand il me restait du café fouetté supplémentaire de l'un de mes nombreux cafés glacés et je me suis demandé à quoi ressemblerait ce mélange de café épais et crémeux dans un biscuit aux pépites de chocolat. Alors, je me suis dirigé vers ma cuisine et j'ai fait preuve de créativité. Après quelques fournées de biscuits, j'ai trouvé le mélange parfait d'ingrédients pour le parfait biscuit aux pépites de chocolat Dalgona.

Les meilleurs biscuits Dalgona aux pépites de chocolat de tous les temps! Nouvelle recette !

Ces biscuits fondent avec une douceur chocolatée indulgente, remplissant la cuisine de l'arôme rappelant une boulangerie de café haut de gamme.

Qu'est-ce que le café Dalgona ?

Le café Dalgona tire son nom de sa ressemblance avec les bonbons coréens appelés bonbons Dalgona. Il est très similaire au caramel en nid d'abeille que l'on peut acheter dans les supermarchés. Le café Dalgona est une boisson préparée en fouettant des portions égales de granulés de café instantané, du sucre et de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il devienne épais et crémeux, puis ajoutez-le simplement à du lait glacé ou chaud.

Café Dalgona avec biscuit sur un plateau Avec garniture en forme de coeur

Je suis tellement contente d'avoir essayé ce café tendance car il est devenu ma boisson estivale préférée. Dans cette recette, j'ai utilisé des pépites de chocolat blanc pour donner un joli contraste aux riches biscuits noirs. Mais si le chocolat blanc n'est pas votre tasse de thé, vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter vos garnitures à biscuits préférées. J'adore ajouter des noix ou des noisettes à mes recettes de biscuits pour plus de croquant.

L'équipement que j'ai utilisé pour faire des biscuits Dalgona

C'est super simple à faire, mais je recommanderais d'utiliser un fouet électrique. J'avais entendu dire que vous pouviez fouetter ce magnifique café Dalgona en seulement 300 fouets à la main, j'ai relevé ce défi et échoué lamentablement (j'ai ce défi de fouet sur ma chaîne YouTube juste au cas où vous voudriez rire). Il a certainement fallu plus de 300 fouets. Mes bras me faisaient mal après avoir finalement fini, mais j'ai été récompensé par ce café glacé super savoureux. Ajouter le café fouetté à mes biscuits aux pépites de chocolat était une idée brillante si je peux me permettre de le dire moi-même, ils ont été un grand succès lors de mes matinées café et quelques-uns de mes amis m'ont même demandé la recette.

Biscuits aux pépites de chocolat Dalgona

Biscuits Dalgona aux pépites de chocolat

Love Food Feed Éditeurs
Ces biscuits Dalgona aux pépites de chocolat sont parfaits pour toute matinée café Dalgona. Ils ont un goût absolument délicieux et ont été un énorme succès lors de mon café matinal.
5 à partir de 13 voix
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temp totales 25 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Américain, Britannique, Coréen
Portions 12
Calories 242 kcal

Ingrédients
  

Pour faire le fouet à café dalgona

Instructions
 

Faire le fouet Dalgona

  • Dans un bol à mélanger, ajoutez les granules de café instantané, le sucre et l'eau chaude.
    2 cuillères à soupe de café instantané, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 2 cuillères à soupe d'eau chaude
    Ingrédients de Dalgona dans un bol
  • Fouettez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient une couleur légèrement fondante et aient la consistance de la crème fouettée. Cela devrait prendre quelques minutes à fouetter. Mettre de côté.
    fouetté Dalgona pour les cookies

Faire les biscuits

  • Préchauffez votre four à 175 degrés.
    Préchauffer le four à 175 degrés
  • Dans un grand bol à mélanger ou un batteur sur socle, ajouter le beurre, le sucre semoule, la cassonade, 3 cuillères à soupe bombées de café Dalgona fouetté, l'extrait de vanille et le lait.
    140 g de beurre, 100 g de sucre roux roux, 100 g Sucre semoule, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de café fouetté Dalgona, 2 cuillères à soupe de lait
    ajouter le beurre au mélange à biscuits
  • Mélanger les ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils aient l'air crémeux et épais et qu'ils aient une couleur fondante.
    mélanger les ingrédients de la pâte à biscuits humide
  • Tamiser ensuite la farine et la poudre de cacao dans un bol en Pyrex séparé.
    200 g Farine ordinaire, 40 g Cacao en poudre
    tamiser la farine et le cacao en poudre
  • Ajoutez ½ cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de sel de mer et remuez rapidement.
    ½ cuillère à café de sel de mer, ½ cuillère à café de levure chimique
    ajouter la levure chimique
  • Ajoutez la moitié des ingrédients secs maintenant et la moitié une fois que vous avez mélangé un peu. Mélangez ensuite jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
    ajouter les ingrédients secs dans le bol du mélangeur
  • Ajoutez enfin les pépites de chocolat et les noisettes et donnez un dernier mélange.
    25 g Noisettes concassées, 150 g de pépites de chocolat
    ajouter les pépites de chocolat et les noix
  • Prenez-vous une plaque à biscuits. Faites 12 boules de pâte à biscuits, j'utilise une cuillère à biscuits de taille moyenne pour faire mes boules de pâte (n'oubliez pas d'espacer les biscuits uniformément car ils se dilatent légèrement lors de la cuisson).
    Boules de pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie
  • Appuyez légèrement sur le dessus de chaque biscuit et façonnez-le. essayez de ne pas mettre trop de pression sur la pâte car nous voulons qu'elle gonfle légèrement au four.
    Pâte à biscuits aux pépites de chocolat Dalgona cuite sur une plaque à pâtisserie
  • Faites cuire les biscuits dans votre four préchauffé pendant 10 minutes.
    Biscuits cuits au four
  • Une fois cuits, laisser quelques minutes sur la plaque à biscuits avant de les déplacer sur une grille pour terminer le refroidissement.
    Biscuits aux pépites de chocolat Dalgona cuits sur une plaque à pâtisserie
  • Servir et déguster.
    Biscuits Dalgona sur une assiette

Vidéo

Les meilleurs biscuits Dalgona aux pépites de chocolat de tous les temps! Nouvelle recette !

Remarques

Trucs et astuces
L'utilisation d'un fouet électrique facilite le travail en fouettant le café dalgona.
De plus, l'utilisation d'une cuillère à biscuits rendra tous vos biscuits plus uniformes et d'une taille similaire.

La Nutrition

Calories: 242kcalLes glucides: 34gProtéines: 3gGras: 11gLipides saturés: 6gLipides trans: 1gCholestérol: 25mgSodium: 203mgPotassium: 130mgFibre: 2gSucre: 19gVitamine A: 296UIVitamine C: 1mgCalcium: 33mgFer: 1mg
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Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir how it was!

2 commentaires sur “Chocolate Chip Dalgona Cookies

    1. Pour uniformiser la taille des cookies, vous pouvez utiliser aa cuillère à biscuits comme ceux que j'utilise dans Vidéo sur les biscuits Dalgona ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). Ou vous pouvez rouler votre pâte à biscuits à plat à l'épaisseur désirée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis utiliser un emporte-pièce. Cela dépend jusqu'où vous voulez aller pour rendre vos biscuits faits maison identiques. Si vous avez d'autres questions concernant les cookies, faites-le moi savoir.

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