Churros avec trempette au chocolat
Ces churros sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Le sucre à la cannelle ajoute juste la quantité parfaite de douceur à cette délicieuse recette de churro.
Publié le : 11 juin 2021 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan
J'ai passé des jours à perfectionner cette recette de churro et elle a tellement bon goût, elle est douce à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Les sucre à la cannelle ajoute juste la quantité parfaite de douceur à cette savoureuse recette de churro. Je vous montre aussi comment faire un délicieux sauce au chocolat aussi. Ce serait tout simplement faux à bien des égards de manger des churros sans réchauffer sauce au chocolat.
Croyez-le ou non, je n'ai eu mon premier churro qu'il y a quelques années lorsque j'ai rendu visite à ma sœur en Espagne. Lorsque vous vous promenez dans la ville de Barcelone, vous voyez des stands avec des gens vendant des churros chauds fraîchement préparés dans presque tous les marchés de rue. L'odeur était hors de ce monde et le parfum de sucre à la cannelle flotter dans les airs était trop tentant pour résister. Un goût et je suis devenu accro.
J'ai mangé des churros presque tous les jours où j'étais là-bas. À tel point que ma sœur m'a demandé si je suivais une sorte de régime churro lol. Que pourrais-je dire à part que vous ne pouvez pas acheter de churros fraîchement préparés près de chez moi ? Si c'est le cas, quelqu'un doit me le dire et je serai là pour acheter le stand aussi vite que vous pourrez le dire sauce au chocolat.
Qu'est-ce qu'un churros ?
Vous vous demandez peut-être ce qu'est un churro ? Eh bien, les churros sont espagnols ou mexicains Pâtisserie un peu comme un Donut ou cruller et sont fabriqués à partir de pâte frite non sucrée puis saupoudrés de sucre à la cannelle. Les ingrédients des churros sont assez simples, ils se composent d'eau, de beurre, de sucre, de sel, de farine, d'œuf et de extrait de vanille transformée en pâte puis frite. Ensuite, bien sûr, saupoudré de sucre et normalement servi avec une sauce au chocolat chaud.
Machine à churro électrique
Si vous cherchez une option plus saine pour faire des churros, vous pouvez acheter une machine à churros. Les fabricant de churros cuit les churros dans une machine qui ressemble beaucoup à un gaufrier. Je les ai vus annoncés mais je n'en ai jamais utilisé moi-même. J'adore la texture que donnent les churros frits, ils sont parfaitement dorés et croustillants à l'extérieur et doux et aérés à l'intérieur à chaque fois. Cette fabricant de churros est disponible sur Amazon et est fortement recommandé avec de nombreuses critiques 5 étoiles. La cuisson des churros avec une machine à churro électrique réduit considérablement les calories, donc si vous suivez un régime, c'est définitivement pour vous.
Recette du fabricant de churro
Si vous prévoyez d'utiliser une machine à churros pour cuire vos churros au lieu d'une friteuse, vous devrez modifier les temps de cuisson. Une fois que vous avez fait votre pâte et que vous l'avez placée dans une poche à douille, mettez votre plaque chauffante à churro à température. Vaporisez légèrement la plaque chauffante avec un peu d'huile, puis versez votre pâte à churro sur la plaque chauffante inférieure, fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois vos churros cuits, retirez-les du Churro Maker à l'aide d'une spatule en silicone ou d'une pince. Veuillez ne pas utiliser d'ustensiles en métal car ils endommageraient le revêtement antiadhésif de votre machine à churro électrique. Enfin, mélangez vos churros dans le mélange de sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Placez vos churros sucrés sur une assiette de service et servez avec sauce au chocolat.
Churros avec trempette au chocolat
Ingrédients
Pour les churro
- 250 millilitres L'eau
- 85 g Beurre sans sel
- 1 cuillerée à soupe Sucre semoule
- ¼ cuillère à café Sel
- 140 g Farine
- 1 Grand Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 Huile de tournesol pour friture
Pour l'enrobage de sucre
- 100 g Sucre en poudre
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
Pour la sauce au chocolat
- 100 g Chocolat noir vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez
- 100 millilitres Double crème
Instructions
Sucre à la cannelle
- La première chose à faire est notre sucre à la cannelle, pour cela, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie et ajoutez simplement 100 g de sucre cristallisé et 1 cuillère à café de cannelle moulue et mélangez les deux ingrédients ensemble et mettez de côté100 g Sucre semoule, 1 cuillère à café de cannelle moulue
Churros
- Prenez une casserole et ajoutez l'eau, le beurre non salé et le sel, et portez à ébullition à feu moyen.85 g Beurre doux, ¼ cuillère à café de sel, 250 millilitres d'eau
- Une fois que les ingrédients humides sont à ébullition, mettez à feu doux et ajoutez votre farine ordinaire et le sucre en poudre et remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout le mélange se transforme en une pâte lisse140 g Farine ordinaire, 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- Transférer la pâte à churro chaude dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes
- Pendant que la pâte refroidit, versez l'huile de tournesol dans votre friteuse ou une poêle profonde et chauffez-la à 180 degrés Celsius ou 360 degrés Fahrenheit1 huile de tournesol pour la friture
- Une fois la pâte refroidie, ajoutez l'extrait de vanille et 1 œuf dans le bol et mélangez très bien, continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit à nouveau lisse.1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 œuf large
- Transférez la pâte à churro dans une poche à douille ou un pistolet à douille avec un accessoire à pointe en étoile avec la taille de churro que vous souhaitez.
- Pochez soigneusement la pâte à churro dans votre huile préchauffée et coupez le churro à la longueur que vous voulez avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux propres en faisant attention de ne pas éclabousser.
- Laissez vos churros frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela ne devrait prendre qu'une minute environ.
- À l'aide de pinces, transférez-les sur un essuie-tout pour les laisser égoutter pendant une minute.
- Maintenant, transférez les churros chauds dans le sucre à la cannelle et roulez-les jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une couche de sucre et mis de côté
- Répétez ce processus de friture, de séchage et de roulage avec le reste du mélange de pâte.
Sauce
- Dans une casserole ajouter 100g de chocolat noir et 100ml de crème double.100g Chocolat noir, 100 millilitres de crème double
- Chauffez à feu moyen continuez à remuer lentement jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit fondu et devienne lisse,
- Transférer la trempette dans un petit bol de service.
- Voilà des churros croustillants et sucrés chauds servis avec une délicieuse sauce au chocolat.
Remarques
La Nutrition
4 commentaires sur “Churro’s with Chocolate Dipping Sauce”
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Combien y a-t-il de calories dans un Churro ?
Churros contiennent 144 calories par churro (selon notre API nutritionnelle). Les calories du churro proviennent principalement de leur teneur en sucre et en graisse. Cette recette de churros contient 8 grammes de sucre chacun et 9 grammes de matières grasses.
Quels sont les ingrédients d'un churro ?
Pour les churro
- 250 ml d'eau
- 85 grammes Beurre sans sel
- 1 cuillère à soupe Sucre semoule
- ¼ cuillère à café Sel
- 140 g Farine
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 huile de tournesol pour la friture
Si vous cherchez plus de desserts frits, pourquoi ne pas consulter certaines de mes recettes de beignets populaires. Cette beignet glacé au double chocolat recette est toujours un grand succès auprès de tout le monde, c'est l'une de mes préférées.
Restez à l'écoute car je publierai très bientôt ma recette de churros en forme de Mickey Mouse, je partagerai une astuce vraiment géniale où vous pouvez donner à vos churros la forme que vous voulez. je suis un énorme Disney fan, j'ai donc dû faire un churro inspiré de Disney.
Les fabricants de churros fonctionnent-ils ?
Dans l'ensemble, les machines à churros électriques sont un moyen efficace et facile de faire des churros à la maison. Ils offrent une forme et une texture uniformes et peuvent être utilisés pour faire une variété de recettes de churros. Si vous cherchez un moyen rapide et facile de faire des churros, une machine à churros électrique pourrait être l'appareil de cuisine parfait pour vous.
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C'était la première fois que je faisais des churros frais à partir de zéro, je suis amoureux.
Les churros sont luxuriants.
cette recette peut-elle être utilisée dans une machine à churro ?
Oui Jodi, tu peux utiliser la recette de ce churro dans une machine à churro. Assurez-vous simplement de suivre attentivement les instructions du fabricant de churros, car les fabricants de churros électriques ont tendance à avoir des temps de cuisson et des puissances différents. Aussi, un conseil bonus, n'oubliez pas de badigeonner l'intérieur de la machine à churro avec de l'huile pour éviter que vos churros ne restent coincés dans la machine à churro.