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Table des matières
Apportez votre porridge du matin à un nouveau niveau avec ce porridge aux pommes et à la cannelle garni de noix de pécan et du sirop d'érable.
Le porridge est un petit-déjeuner de mon enfance. Ma mère disait toujours que c'était l'un des petits-déjeuners les plus sains qu'elle pouvait nous préparer. C'est pourquoi j'en fais encore pour mes enfants aujourd'hui, et pour moi aussi. Le porridge est un plat familial incontournable, car on peut l'agrémenter de mille et une façons. Il suffit de jeter un œil à mes réseaux sociaux pour voir toutes les variantes que nous préparons à la maison.
Ce porridge est crémeux, réconfortant et absolument délicieux. La pomme et la cannelle s'accordent à merveille dans un porridge onctueux ; c'est un vrai régal.
Où j'ai trouvé cette recette
J'ai reçu cette recette d'une charmante dame âgée dont je m'occupais lorsque je travaillais dans une maison de retraite. Elle avait beaucoup voyagé et savait ce qu'elle aimait manger. Âgée de 103 ans, elle était très exigeante quant à son porridge. Elle m'a confié sa recette et j'en ai préparé une grande quantité pour elle et plusieurs autres résidents, hommes et femmes, qui souhaitaient la goûter. Ce fut un véritable succès, non seulement auprès des résidents, mais aussi auprès de moi. Depuis, je prépare cette recette régulièrement.
Quel type de pommes utiliser ?
Pour un porridge encore plus savoureux, ajoutez votre pomme préférée. J'adore les Granny Smith, car elles sont légèrement acidulées. Mes enfants raffolent des Pink Lady (je suis presque sûre que c'est juste parce qu'elles sont roses ! 😂). Les Golden Delicious sont délicieusement sucrées avec la cannelle. Chacun a sa pomme préférée, alors choisissez celle que vous préférez.
Porridge aux pommes et à la cannelle garni de pacanes et de sirop d'érable
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine pour porridge
- 300 ml de lait utilisez n'importe quel lait que vous aimez
- ⅛ cuillère à café sel une pincée
- 1 pomme à manger râpé
- ½ cuillère à café cannelle moulue
- 1 à soupe noix de pécan haché
- 2 à soupe sirop d'érable en haut
Préparation
- La première chose à faire est de vider, d'éplucher et de râper une pomme à manger de votre choix. Mes préférées sont les pommes Granny Smith, mais mes enfants adorent les pommes Pink Lady.1 pomme à manger
- Placez les 50 g d'avoine dans une casserole puis ajoutez 300 ml de lait, une pincée de sel, ½ cuillère à café de cannelle moulue et votre pomme râpée.50 g de flocons d'avoine pour porridge, 300 ml de lait, ⅛ c. à thé de sel, ½ c. à thé de cannelle moulue
- Ensuite, portez simplement à ébullition puis laissez mijoter la bouillie pendant 3-4 minutes en remuant tout au long du processus de cuisson.
- Retirer du feu et laisser reposer la bouillie pendant 1 minute.
- Prenez un bol et remplissez-le de porridge aux pommes et à la cannelle.
- Pour garnir votre porridge, ajoutez une cuillère à soupe de noix de pécan hachées.
- Versez ensuite une petite quantité de sirop d'érable sur le dessus. Et voilà mon délicieux porridge aux pommes et à la cannelle garni de pacanes et de sirop d'érable. Maintenant, il ne reste plus qu'à s'asseoir et à profiter.1 cuillère à soupe de noix de pécan, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Notes
Valeurs nutritionnelles
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