Beignes glacés au double chocolat
Vraiment la meilleure recette de beignets glacés au double chocolat, légers et aérés. Le glaçage au chocolat collant en fait les beignets frits les plus délicieux.
Les beignets ou les beignets de toute façon, ils sont l'un des desserts les plus populaires au monde. Cette semaine, j'ai fait ces beignets glacés au double chocolat absolument délicieux.
Quand je faisais mes recherches sur les recettes de beignets frits et quel beignet était le meilleur, beignets à la levure ou à gâteau ? C'était très 50/50 sur ce sujet. J'ai donc fait quelques recherches sur les beignets krispy kreme car ils sont très connus pour leur délice, et bien qu'ils fabriquent des beignets de gâteau sans levure, la plupart des variétés de beignets Krispy Kreme sont faites de la même recette de pâte à levure. Cela m'a donc aidé à décider de faire ma recette de beignets glacés au double chocolat aujourd'hui. Je pense que je vais essayer de faire une recette de beignet de gâteau frit sans levure juste pour tester par moi-même lequel je pense être le meilleur. Pour faire cuire vos beignets, vous devrez utiliser une casserole d'huile ou, l'option la plus sûre, une friteuse. Les friteuses sont la meilleure option car elles maintiennent automatiquement la température de cuisson de l'huile, ce qui vous aide à obtenir des résultats constants à chaque fois.
Il y a aussi beaucoup de dispositifs de sécurité intégrés, y compris des paniers à frire, des couvercles et des poignées qui ne chauffent pas avec l'huile. Utilisez le panier pour abaisser les beignets au lieu de les laisser tomber dans la casserole ou l'huile. C'est beaucoup plus sûr, car les éclaboussures d'huile chaude peuvent causer de graves brûlures.
Histoire des beignets
Voici un peu d'histoire de Donut pour vous. L'humble beignet est arrivé à l'origine avec les Hollandais lorsqu'ils se sont installés à New York ou à New Amsterdam et s'appelaient olykoeks ou "gâteaux gras". Parce que les olykoeks sont un dessert délicieux et populaire, ils sont maintenant vendus dans le monde entier. Mais pour des raisons évidentes, je peux voyez pourquoi ils ont changé le nom en Donut car le gâteau gras ne ressemble pas à un bon dessert à manger.
Il n'y a pas de Krispy Kreme ou de Dunkin Donuts près de chez moi. Donc, quand je veux des beignets délicieux et super faciles à faire, je dois les faire moi-même à partir de zéro. J'ai fait tellement de beignets faits maison au cours des dernières semaines en testant de nouvelles recettes et des idées de garnitures que je pourrais probablement ouvrir ma propre boutique de beignets avec un service de livraison de beignets pour démarrer lol.
Matériel nécessaire pour faire des beignets
Vous n'avez pas besoin d'un fabricant de beignets ou d'un spécial Coupe-beignet pour faire ce type de beignet frit. Vous pouvez utiliser deux emporte-pièces de tailles différentes. Si vous n'avez pas de petit emporte-pièce rond pour les centres, vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille de boisson, c'est la taille parfaite pour les trous de Donut. Mais si vous cherchez à acheter un coupe beignet celui-ci sur Amazone est un bon prix et a de bonnes critiques aussi.
Qu'y a-t-il dans le glaçage au beignet au chocolat ?
Faire du glaçage au chocolat pour les beignets est vraiment facile. Les ingrédients les plus courants de la garniture au glaçage au chocolat sont le sucre en poudre, la poudre de cacao, l'essence de vanille et le lait. Certaines recettes de glaçage au chocolat utilisent du chocolat fondu, mais cette savoureuse recette de beignets glacés au chocolat utilise du cacao à la place. Pour faire votre double glaçage au chocolat à partir de zéro, ajoutez les ingrédients dans un bol ou un mélangeur et mélangez-les. Lorsque vous avez votre glaçage lisse et bien mélangé, prenez vos beignets fraîchement cuits et trempez-les à moitié dans votre glaçage au chocolat. Ajoutez ensuite votre chocolat blanc fondu en le versant sur votre glaçage au chocolat. Cela fera de parfaits beignets glacés au double chocolat.
Calories dans un beignet glacé au double chocolat?
Les beignets glacés au double chocolat contiennent 241 calories par beignet. (selon notre API nutritionnelle). Près de la moitié de ces calories proviennent du sucre contenu dans les beignets et dans le glaçage. Les beignets glacés au chocolat de cette recette contiennent 26 grammes de sucre chacun.
Les beignets ou les beignets de toute façon, ils sont l'un des desserts les plus populaires au monde. Cette semaine, j'ai fait ces beignets glacés au double chocolat absolument délicieux.
Quand je faisais mes recherches sur les recettes de beignets frits et quel beignet était le meilleur, beignets à la levure ou à gâteau ? C'était très 50/50 sur ce sujet. J'ai donc fait quelques recherches sur les beignets krispy kreme car ils sont très connus pour leur délice, et bien qu'ils fabriquent des beignets de gâteau sans levure, la plupart des variétés de beignets Krispy Kreme sont faites de la même recette de pâte à levure. Cela m'a donc aidé à décider de faire ma recette de beignets glacés au double chocolat aujourd'hui. Je pense que je vais essayer de faire une recette de beignet de gâteau frit sans levure juste pour tester par moi-même lequel je pense être le meilleur. Pour faire cuire vos beignets, vous devrez utiliser une casserole d'huile ou, l'option la plus sûre, une friteuse. Les friteuses sont la meilleure option car elles maintiennent automatiquement la température de cuisson de l'huile, ce qui vous aide à obtenir des résultats constants à chaque fois.
Il y a aussi beaucoup de dispositifs de sécurité intégrés, y compris des paniers à frire, des couvercles et des poignées qui ne chauffent pas avec l'huile. Utilisez le panier pour abaisser les beignets au lieu de les laisser tomber dans la casserole ou l'huile. C'est beaucoup plus sûr, car les éclaboussures d'huile chaude peuvent causer de graves brûlures.
Histoire des beignets
Voici un peu d'histoire de Donut pour vous. L'humble beignet est arrivé à l'origine avec les Hollandais lorsqu'ils se sont installés à New York ou à New Amsterdam et s'appelaient olykoeks ou "gâteaux gras". Parce que les olykoeks sont un dessert délicieux et populaire, ils sont maintenant vendus dans le monde entier. Mais pour des raisons évidentes, je peux voyez pourquoi ils ont changé le nom en Donut car le gâteau gras ne ressemble pas à un bon dessert à manger.
Il n'y a pas de Krispy Kreme ou de Dunkin Donuts près de chez moi. Donc, quand je veux des beignets délicieux et super faciles à faire, je dois les faire moi-même à partir de zéro. J'ai fait tellement de beignets faits maison au cours des dernières semaines en testant de nouvelles recettes et des idées de garnitures que je pourrais probablement ouvrir ma propre boutique de beignets avec un service de livraison de beignets pour démarrer lol.
Matériel nécessaire pour faire des beignets
Vous n'avez pas besoin d'un fabricant de beignets ou d'un spécial Coupe-beignet pour faire ce type de beignet frit. Vous pouvez utiliser deux emporte-pièces de tailles différentes. Si vous n'avez pas de petit emporte-pièce rond pour les centres, vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille de boisson, c'est la taille parfaite pour les trous de Donut. Mais si vous cherchez à acheter un coupe beignet celui-ci sur Amazone est un bon prix et a de bonnes critiques aussi.
Qu'y a-t-il dans le glaçage au beignet au chocolat ?
Faire du glaçage au chocolat pour les beignets est vraiment facile. Les ingrédients les plus courants de la garniture au glaçage au chocolat sont le sucre en poudre, la poudre de cacao, l'essence de vanille et le lait. Certaines recettes de glaçage au chocolat utilisent du chocolat fondu, mais cette savoureuse recette de beignets glacés au chocolat utilise du cacao à la place. Pour faire votre double glaçage au chocolat à partir de zéro, ajoutez les ingrédients dans un bol ou un mélangeur et mélangez-les. Lorsque vous avez votre glaçage lisse et bien mélangé, prenez vos beignets fraîchement cuits et trempez-les à moitié dans votre glaçage au chocolat. Ajoutez ensuite votre chocolat blanc fondu en le versant sur votre glaçage au chocolat. Cela fera de parfaits beignets glacés au double chocolat.
Calories dans un beignet glacé au double chocolat?
Les beignets glacés au double chocolat contiennent 241 calories par beignet. (selon notre API nutritionnelle). Près de la moitié de ces calories proviennent du sucre contenu dans les beignets et dans le glaçage. Les beignets glacés au chocolat de cette recette contiennent 26 grammes de sucre chacun.
Beignes glacés au double chocolat
Équipement
Ingrédients
- 2 Œufs
- 1 à soupe Le beurre
- 150 Millilitres Lait chaud pas trop chaud
- 1 à soupe Levure sêche ou 1 sachet
- 1 cuillère à café Essence de vanille
- 1/8 cuillère à café Sel
- 2 à soupe Sucre semoule
- 300 g Farine farine tout usage
- Huile à frire
Pour la garniture au chocolat
- 250 g Sucre en poudre
- 45 g Poudre de cacao
- ½ cuillère à café Essence de vanille
- 4-5 à soupe Lait
- 90 g Chocolat à cuire blanc
Instructions
- Dans un bol en pyrex, ajouter 2 œufs et bien fouetter.2 oeufs
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 150 ml de lait chaud, Fouetter jusqu'à ce que le beurre soit fondu.1 cuillère à soupe de beurre, 150 millilitres de lait chaud
- Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de levure sèche et mélangez.1 cuillère à soupe de levure sèche
- Ajoutez maintenant l'essence de vanille, le sel de mer et le sucre en poudre et fouettez ensemble.1 cuillère à café d'essence de vanille, 1/8 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- Ajouter lentement la farine ordinaire, en l'ajoutant un peu à la fois.300 g Farine ordinaire
- Fouetter en une pâte molle.
- Vous devrez frotter un peu de farine sur vos mains et ajouter une petite quantité de farine sur une surface propre.
- Pétrir la pâte pendant une minute et la transformer en une boule de pâte.
- Remettez votre boule de pâte dans le bol en pyrex et couvrez environ 20 minutes.
- La pâte grossira à ce moment-là. Pour tester si votre pâte est prête, piquez quelques fois légèrement avec votre doigt, si la pâte essaie de revenir en arrière, elle est prête à être roulée.
- Farinez une surface propre et un rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte à environ 1 cm d'épaisseur, si vous n'avez pas de coupe beignet utilisez deux emporte-pièces de tailles différentes. (vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille de boisson, c'est la taille parfaite pour les trous de beignets)
- Chauffez votre friteuse huile à 170 degrés Celsius.
- Pendant que l'huile chauffe, laissez vos beignets lever à nouveau.
- Lorsque l'huile est chauffée, abaissez soigneusement vos beignets dans l'huile chaude.Huile à frire
- Faites vos beignets par lots de deux ou trois à la fois selon la taille de votre friteuse.
- Les beignets prennent environ 1 minute de chaque côté, lorsqu'un côté est cuit, retournez-le et faites frire l'autre côté.
- Lorsqu'ils sont dorés, retirez les beignets de l'huile et placez-les sur une assiette avec quelques carrés de papier essuie-tout, cela aidera à absorber l'excès d'huile.
- Placer les beignets sur une grille pour terminer le refroidissement.
Pour faire le glaçage de beignet
- Pendant que vos beignets refroidissent, c'est le moment idéal pour préparer votre double garniture au chocolat. Ajoutez d'abord le sucre en poudre, la poudre de cacao tamisée, l'essence de vanille et 4 à 5 cuillères à soupe de lait dans un bol en Pyrex et mélangez simplement très bien vos ingrédients.250 g de sucre en poudre, 45 g Cacao en poudre, ½ cuillère à café d'essence de vanille, 4-5 cuillères à soupe de lait
- Maintenant pour faire fondre votre chocolat blanc, ajoutez une petite quantité d'eau bouillante dans une casserole et mettez sur votre plaque de cuisson à feu doux, recouvrez d'un bol en verre et cassez votre chocolat en mandrins et faites-le fondre en remuant lentement. Quand le chocolat blanc est fondu retirer du feu.90 g Chocolat blanc à cuisiner
Comment glacer les beignets
- Vos beignets devraient être froids maintenant et prêts à être garnis. Trempez d'abord vos beignets dans le glaçage au chocolat et remettez-les sur la grille. Lorsque tous vos beignets glacés au chocolat sont recouverts, prenez une cuillère à café et votre bol de cholate blanc fondu et arrosez lentement sur le dessus de tous vos beignets.
- Ça y est vos beignets double chocolat sont terminés ! il ne reste plus qu'à attendre que les garnitures prennent et servent.
Remarques
La Nutrition
Si vous aimez les beignets au chocolat, vous êtes probablement un beignet Dunkin amoureux. La plupart des amateurs de beignets Dunkin ne quittent pas le magasin sans leur dose de riche café Dunkin, les Américains comme beaucoup d'entre nous aiment le café et les beignets. Donc, pour obtenir cette véritable expérience de beignet à la maison, essayez du vrai café moulu Dunkin pour accompagner cette recette de beignet givré au chocolat. Ils sont maintenant disponibles pour livraison rapide à domicile au Amazon Premier.
Si vous cherchez plus d'inspiration pour les beignets, pourquoi ne pas consulter mon recette Donut au four. C'est un peu plus sain que frit et c'est tellement bon.
