Ganache au chocolat

Cette ganache au chocolat est un favori dans notre maison ; cette recette est parfaite pour glacer les cupcakes et couvrir gâteaux de fête. Lorsqu'elle est encore molle, vous pouvez utiliser la ganache au chocolat comme sauce. Aussi, lorsque la ganache est sous sa forme la plus solide; c'est super pour faire maison Chocolat truffes.

Cette recette gâteau fondant au chocolat est fait en utilisant cette ganache, et il a l'air et le goût superbe. C'était mon cadeau d'anniversaire pour lui. Il adore la ganache, alors il était aux anges avec ça gâteau au fudge.

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Qu'est-ce que la ganache au chocolat ?

La ganache au chocolat est normalement un mélange de rapport 1: 1, utilisant la même quantité de crème double que le chocolat. Cette riche recette de ganache au chocolat est incroyablement polyvalente et peut être utilisée de nombreuses façons et dans de nombreuses recettes différentes. Il peut être utilisé comme sauce à dessert, glaçage à gâteau, garnitures à dessert et peut même être utilisé pour faire des truffes au chocolat. La ganache commence chaude et liquide et en refroidissant, elle s'épaissit et devient plus solide. Pour réaliser votre ganache au chocolat, faites d'abord chauffer votre crème, puis ajoutez votre chocolat noir et laissez fondre. Une fois le chocolat fondu, remuez simplement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et ait une texture lisse, crémeuse et brillante. Placez-le dans votre réfrigérateur pendant quelques heures pour épaissir. Lorsqu'il est suffisamment épais pour être étalé, vous pouvez glacer votre layer cake ou vos cupcakes.

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Peut-on faire une ganache avec de la crème liquide ?

Réaliser une ganache avec de la crème liquide est étonnamment facile ! Il ne vous reste plus qu'à faire chauffer la crème puis l'ajouter petit à petit à votre chocolat haché. Ce processus simple crée une ganache lisse et veloutée qui peut être utilisée pour toutes sortes de recettes délicieuses. Vous serez étonné de la facilité avec laquelle vous pouvez créer une gâterie décadente et luxueuse avec seulement quelques ingrédients ! Mais si vous cherchez une ganache plus épaisse, il serait préférable d'utiliser de la crème épaisse ou double.

Comment faire la meilleure ganache au chocolat ?

Il s'agit d'une recette à deux ingrédients. C'est super simple à faire et le goût est absolument incroyable aussi. Pour faire la ganache au chocolat parfaite, vous devez utiliser de la crème double ou de la crème fouettée épaisse. Si vous utilisez de la crème liquide ou du lait entier, votre ganache ne durcira pas correctement et vous ne pourrez pas glacer votre gâteau efficacement. Si vous recherchez une alternative sans produits laitiers, vous pouvez utiliser une boîte de lait de coco entier. Réchauffez-le simplement de la même manière que la crème, puis mesurez la quantité dont vous avez besoin.

Comment conserver votre ganache au chocolat

La ganache se conserve 2 jours à température ambiante, à condition de la conserver couverte et au frais. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines s'il est couvert. Cette ganache durcira au fur et à mesure qu'elle refroidit au réfrigérateur, mais elle se ramollira à nouveau lorsque vous la ramènerez à température ambiante. La ganache ne durcira pas ou ne durcira pas si vous ne la congelez pas, et vous pouvez également congeler cette recette de ganache au chocolat jusqu'à 1 mois. Assurez-vous simplement de décongeler complètement votre ganache avant de l'utiliser. Je me suis récemment acheté quelques récipients en verre avec couvercles pour aider à stocker tous les aliments qui doivent être réfrigérés ou congelés. Cet ensemble de conteneurs de stockage avec couvercles est très bien noté sur Amazon ; il est également livré avec une livraison rapide et gratuite pour Amazon Premier les membres aussi.

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Le meilleur gâteau au chocolat au chocolat de tous les temps.

C'est vraiment le meilleur gâteau au fudge au chocolat de tous les temps, son éponge chocolatée douce et moelleuse complète parfaitement la ganache crémeuse au chocolat.

Découvrez cette recette

De quoi est composée la ganache au chocolat ?

Ganache au chocolat est composé de deux ingrédients simples, du chocolat et de la crème. Malgré ses ingrédients minimes, la combinaison de ces deux peut créer une consistance riche et crémeuse qui peut être utilisée pour garnir des gâteaux et des cupcakes ou être fondue et utilisée comme garniture ou trempette décadente.