Beignets frits à double vitrage
Ces beignets à double vitrage sont légers, aérés et le glaçage au sucre collant en fait les beignets les plus délicieux.
Publié le : 2 juin 2021 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan
Les beignets ou les beignets, quelle que soit l'orthographe, sont l'un des desserts les plus populaires au monde. Cette semaine, j'ai fait ces beignets frits à double vitrage absolument délicieux.
Ces beignets sont super simples à préparer et ne prennent qu'environ une heure du début à la fin. Vous devez lever cette pâte à beignet deux fois pour que le temps total de la recette d'une heure attende principalement que la pâte lève. Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas debout à faire des beignets tout le temps. Normalement, je me prépare un café et nettoie le matériel en attendant que la pâte lève. Quand il sera temps de faire frire vos beignets, il ne vous faudra que quelques minutes avant d'avoir un lot de beignets chauds et sucrés faits maison.
Le glaçage que j'utilise sur mes beignets a un goût très similaire au glaçage utilisé sur les beignets Krispy Kreme. Je n'ai pas de magasin Krispy Kreme Donut près de chez moi et aucun magasin de beignets qui livre. Je dois donc fabriquer le mien. Pour être honnête, j'adore faire preuve de créativité dans la cuisine, donc le peu de temps qu'il faut pour les faire ne me dérange pas.
De quoi est composé le glaçage beignet ?
Faire du glaçage pour les beignets est très simple. Le glaçage de beignet est composé principalement de sucre en poudre, essence de vanille, et du lait entier. Certaines recettes de glaçage de beignets utilisent également du beurre salé fondu. Pour faire du glaçage de beignet à partir de rien, prenez vos ingrédients de glaçage et mélangez-les. Lorsque vous avez votre glaçage lisse et bien mélangé, prenez vos beignets fraîchement cuits et trempez-les dans votre glaçage à moitié ou entièrement selon le résultat souhaité.
Un beignet glacé est-il sain ?
Manger un beignet glacé de temps en temps, c'est bien, mais n'en faites pas une habitude. Les beignets glacés ne sont pas un choix alimentaire sain, mais comparés aux beignets à la gelée ou à la crème anglaise, ils peuvent être le choix le plus sain. Ils ne seront inclus dans aucun recettes de petit-déjeuner sain liste, mais les beignets peuvent être dégustés avec modération.
Combien y a-t-il de calories dans un beignet glacé ?
Les beignets glacés sont moins caloriques que la plupart des beignets. Nos beignets glacés contiennent 222 calories par beignet. (selon notre API nutritionnelle). Près de la moitié de ces calories proviennent du sucre contenu dans les beignets et dans le glaçage. Ces beignets glacés contiennent 25 grammes de sucre chacun.
Murs de beignets
C'est le beignet parfait à servir lors de fêtes car tout le monde semble les aimer. L'année dernière j'ai fait un Mur de beignets pour les 8 ans de mon fils. J'ai fabriqué le Donut Wall moi-même en vissant des chevilles en bois sur une grande planche. Mon mari a dit que j'avais exagéré le nombre de beignets que j'avais faits, mais les beignets ont été mangés avant même que les jeux d'anniversaire ne commencent lol.
Les beignets ont été un énorme succès et tout le monde a adoré le mur de beignets. Je pense que je pourrais faire un plus grand Donut Wall pour mon anniversaire de mariage cet été.
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Équipement
Ingrédients
- 2 grande Œufs
- 1 cuillerée à soupe Le beurre
- 150 millilitres Lait Chaud pas trop chaud
- 1 cuillerée à soupe Levure sêche ou 1 sachet
- 1 cuillère à café Essence de vanille
- 1/8 cuillère à café Sel
- 2 cuillerée à soupe Sucre semoule
- 300 g Farine farine tout usage
- 1 Pétrole Pour la friture, la quantité dépend de votre friteuse
Pour le double glaçage
- 60 millilitres Lait entier
- 300 g Sucre glace tamisé
- 1 cuillère à café Essence de vanille
Instructions
- Dans un bol en pyrex, ajouter 2 œufs et bien fouetter.2 gros oeufs
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 150 ml de lait chaud, Fouetter jusqu'à ce que le beurre soit fondu.1 cuillère à soupe de beurre, 150 millilitres de lait
- Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de levure sèche et mélangez.1 cuillère à soupe de levure sèche
- Ajoutez maintenant l'essence de vanille, le sel de mer et le sucre en poudre et fouettez ensemble.1 cuillère à café d'essence de vanille, 1/8 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- Ajouter lentement la farine ordinaire, en l'ajoutant un peu à la fois et fouetter en une pâte molle.300 g Farine ordinaire
- Vous devrez frotter un peu de farine sur vos mains et ajouter une petite quantité de farine sur une surface propre.
- Pétrir la pâte à beignet pendant une minute et la transformer en une boule de pâte.
- Remettez votre boule de pâte dans le bol en pyrex et couvrez environ 20 minutes.
- La pâte grossira à ce moment-là. Pour tester si votre pâte est prête, piquez quelques fois légèrement avec votre doigt, si la pâte essaie de revenir en arrière, elle est prête à être roulée.
- Farinez une surface propre et un rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte de manière à ce qu'elle mesure environ 1 cm, si vous n'avez pas d'emporte-pièce, utilisez deux emporte-pièces de tailles différentes. (vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille de boisson, c'est la taille parfaite pour les trous de beignets)
- Faites chauffer votre huile à 170 degrés1 Huile
- Pendant que l'huile chauffe, laissez vos beignets lever à nouveau.
- Lorsque l'huile est chauffée, abaissez soigneusement vos beignets dans l'huile chaude.
- Faites vos beignets par lots de deux ou trois à la fois selon la taille de votre friteuse.
- Les beignets prennent environ 1 minute de chaque côté, lorsqu'un côté est cuit, retournez-le et faites frire l'autre côté.
- Lorsqu'ils sont dorés, retirez les beignets de l'huile et placez-les sur une assiette avec quelques carrés de papier essuie-tout, cela aidera à absorber l'excès d'huile.
- Placer les beignets sur une grille pour terminer le refroidissement.
Pour faire le glaçage.
- Dans un bol, ajouter le lait entier, le sucre en poudre tamisé et l'essence de vanille et bien mélanger.60 millilitres de lait entier, 300 g de sucre glace, 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Lorsque les beignets ont refroidi, trempez chaque beignet dans le glaçage en veillant à couvrir les côtés.
- Lorsque la première couche de glaçage a pris, prenez une cuillère à café et arrosez des lignes d'avant en arrière sur chaque beignet en créant des lignes sur chacun d'eux. Attendez maintenant qu'ils se fixent une deuxième fois. Puis servez et dégustez.
Remarques
La Nutrition
6 commentaires sur “Double Glazed Fried Donuts”
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Si vous aimez les beignets, vous êtes probablement un beignet Dunkin amoureux. La plupart des amateurs de Dunkin Donut ne quittent pas le magasin sans leur dose de riche café Dunkin. Les Américains, comme beaucoup d'entre nous, adorent le café et les beignets. Donc, pour obtenir cette véritable expérience de beignet à la maison, essayez du vrai café moulu Dunkin pour accompagner vos beignets. Ils sont maintenant disponibles pour livraison rapide à domicile au Amazon Premier.
Si vous aimez autant que moi les beignets glacés, consultez mon beignets glacés au double chocolat. Ils font partie de mes saveurs préférées beignets.
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Ces beignets à double vitrage étaient délicieux merci pour la recette.
Votre bienvenue Hank profitez de vos beignets !!
Je cherchais des magasins de beignets près de chez moi et j'ai trouvé cette recette. Ça a l'air si bon et je n'ai jamais fait de beignets auparavant. Dois-je acheter une friteuse ou dois-je commencer par une recette de beignet au four?
Salut George, Si vous avez l'habitude de manger des beignets dans votre magasin de beignets local, je vous recommanderais de vous procurer un friteuse. j'utilise mon Friteuse Tefal Oleoclean car il est énorme et vous pouvez faire cuire 3 gros beignets à la fois alors que certaines friteuses sont un peu trop petites et étroites pour cela et vous ne pourrez peut-être faire cuire qu'un seul beignet à la fois. Mais si vous êtes prêt à essayer de nouvelles choses et peut-être à économiser quelques calories, vous pouvez essayer notre recette de beignet au four, cliquez simplement sur ce texte.
Excellente recette, ils me rappellent les beignets Krispy Kreme, font-ils frire leurs beignets aussi.
Oui Ricky, Krispy kremes fait également frire leurs beignets. Pour donner aux beignets cette texture croustillante, ils sont frits. N'oubliez pas d'essayer d'autres délicieuses recettes de beignets : Beignes glacés au double chocolat, & Beignets végétaliens cuits au four