Trempette au Chocolat
Cette trempette au chocolat est noire, onctueuse et délicieuse. Il ne nécessite que deux ingrédients et fait une trempette de fête au chocolat luxuriante.
Publié : 11 juin 2021 · Modifié : 21 octobre 2024 par Jennifer Ryan
Churros avec trempette au chocolat
Ingrédients
Pour les churro
- 250 millilitres L'eau
- 85 g Beurre sans sel
- 1 cuillerée à soupe Sucre semoule
- ¼ cuillère à café Sel
- 140 g Farine
- 1 Grand Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 Huile de tournesol pour friture
Pour l'enrobage de sucre
- 100 g Sucre en poudre
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
Pour la sauce au chocolat
- 100 g Chocolat noir vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez
- 100 millilitres Double crème
Instructions
Sucre à la cannelle
- La première chose à faire est notre sucre à la cannelle, pour cela, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie et ajoutez simplement 100 g de sucre cristallisé et 1 cuillère à café de cannelle moulue et mélangez les deux ingrédients ensemble et mettez de côté100 g Sucre semoule, 1 cuillère à café de cannelle moulue
Churros
- Prenez une casserole et ajoutez l'eau, le beurre non salé et le sel, et portez à ébullition à feu moyen.85 g Beurre doux, ¼ cuillère à café de sel, 250 millilitres d'eau
- Une fois que les ingrédients humides sont à ébullition, mettez à feu doux et ajoutez votre farine ordinaire et le sucre en poudre et remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout le mélange se transforme en une pâte lisse140 g Farine ordinaire, 1 cuillère à soupe de sucre semoule
- Transférer la pâte à churro chaude dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes
- Pendant que la pâte refroidit, versez l'huile de tournesol dans votre friteuse ou une poêle profonde et chauffez-la à 180 degrés Celsius ou 360 degrés Fahrenheit1 huile de tournesol pour la friture
- Une fois la pâte refroidie, ajoutez l'extrait de vanille et 1 œuf dans le bol et mélangez très bien, continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit à nouveau lisse.1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 œuf large
- Transférez la pâte à churro dans une poche à douille ou un pistolet à douille avec un accessoire à pointe en étoile avec la taille de churro que vous souhaitez.
- Pochez soigneusement la pâte à churro dans votre huile préchauffée et coupez le churro à la longueur que vous voulez avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux propres en faisant attention de ne pas éclabousser.
- Laissez vos churros frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela ne devrait prendre qu'une minute environ.
- À l'aide de pinces, transférez-les sur un essuie-tout pour les laisser égoutter pendant une minute.
- Maintenant, transférez les churros chauds dans le sucre à la cannelle et roulez-les jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une couche de sucre et mis de côté
- Répétez ce processus de friture, de séchage et de roulage avec le reste du mélange de pâte.
Sauce
- Dans une casserole ajouter 100g de chocolat noir et 100ml de crème double.100g Chocolat noir, 100 millilitres de crème double
- Chauffez à feu moyen continuez à remuer lentement jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit fondu et devienne lisse,
- Transférer la trempette dans un petit bol de service.
- Voilà des churros croustillants et sucrés chauds servis avec une délicieuse sauce au chocolat.
Remarques
La nutrition
Comment faire une trempette au chocolat
Cette recette de sauce au chocolat est ridiculement facile à préparer et ne nécessite que deux ingrédients. Tout ce que vous avez à faire est simplement d'ajouter le chocolat et la crème double dans une petite casserole. Chauffer ensuite à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et qu'il vous reste une sauce au chocolat onctueuse. Vous pouvez mettre la sauce au chocolat au micro-ondes si vous le souhaitez, il suffit de la réchauffer toutes les 20 secondes et de bien la remuer avant de la remettre au micro-ondes. Continuez ainsi jusqu'à ce que tout soit bien fondu et que vous obteniez une consistance de trempette lisse.
Que puis-je servir avec une trempette ?
Cette trempette se marie très bien avec de nombreux desserts différents. Il peut être servi avec un plateau de fruits comme trempette au chocolat car les fruits et le chocolat vont très bien ensemble. Vous pouvez en prendre cinq par jour tout en vous régalant sournoisement. Coupez simplement des morceaux de vos fruits préférés et préparez-vous quelques brochettes de fruits pour une trempette facile.
Je prépare assez souvent cette sauce au chocolat pour accompagner mon Churros recette. Pour être honnête, il n'y a rien de mieux que de tremper des churros sucrés chauds, ou même beignets d'ailleurs dans une belle sauce au chocolat chaud.
Astuces pour tremper les sauces
Cette sauce s'épaissit en refroidissant, donc si vous savez que vous ne l'utiliserez pas comme trempette chaude, ajoutez simplement environ 30 à 40 ml de lait pour qu'elle ressemble plus à une sauce qu'à une pâte à tartiner. J'ai eu ma trempette pendant quelques heures et c'était toujours agréable à utiliser comme trempette. Je déteste quand c'est trop liquide et que tu finis par en avoir partout. Je suis un tel mangeur désordonné, je suis probablement pire que mes enfants.
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2 commentaires sur “Chocolate Dipping Sauce”
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Si vous vous demandez quoi tremper dans votre sauce au chocolat, pourquoi ne pas consulter mes recettes de churro qui sont parfaites pour tremper. Ou même mon recette beignet sucre cannelle. Tremper des beignets pendant qu'ils sont encore chauds est le meilleur goût qui soit.
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J'adore la simplicité de cette recette ! Seulement 2 ingrédients.
Je l'ai fait pour une soirée dessert avec des amis, et tout le monde en a redemandé. Super facile et délicieux !