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Table des matières
Churros avec trempette au chocolat
Ingrédients
Pour les churro
- 250 ml eau
- 85 g beurre doux
- 1 cuillerée à soupe sucre en poudre
- ¼ cuillère à café sel
- 140 g farine nature
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 huile de tournesol pour friture
Pour l'enrobage de sucre
- 100 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Pour la sauce au chocolat
- 100 g chocolat noir vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez
- 100 ml double crème
Préparation
Sucre à la cannelle
- La première chose à faire est notre sucre à la cannelle, pour cela, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie et ajoutez simplement 100 g de sucre cristallisé et 1 cuillère à café de cannelle moulue et mélangez les deux ingrédients ensemble et mettez de côté100 g de sucre granulé, 1 cuillère à café de cannelle moulue
Churros
- Prenez une casserole et ajoutez l'eau, le beurre non salé et le sel, et portez à ébullition à feu moyen.85 g de beurre non salé, ¼ cuillère à café de sel, 250 ml d'eau
- Une fois que les ingrédients humides sont à ébullition, mettez à feu doux et ajoutez votre farine ordinaire et le sucre en poudre et remuez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout le mélange se transforme en une pâte lisse140 g de farine blanche, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Transférer la pâte à churro chaude dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes
- Pendant que la pâte refroidit, versez l'huile de tournesol dans votre friteuse ou une poêle profonde et chauffez-la à 180 degrés Celsius ou 360 degrés Fahrenheit1 huile de tournesol pour friture
- Une fois la pâte refroidie, ajoutez l'extrait de vanille et 1 œuf dans le bol et mélangez très bien, continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit à nouveau lisse.1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 gros œuf
- Transférez la pâte à churro dans une poche à douille ou un pistolet à douille avec un accessoire à pointe en étoile avec la taille de churro que vous souhaitez.
- Pochez soigneusement la pâte à churro dans votre huile préchauffée et coupez le churro à la longueur que vous voulez avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux propres en faisant attention de ne pas éclabousser.
- Laissez vos churros frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, cela ne devrait prendre qu'une minute environ.
- À l'aide de pinces, transférez-les sur un essuie-tout pour les laisser égoutter pendant une minute.
- Maintenant, transférez les churros chauds dans le sucre à la cannelle et roulez-les jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une couche de sucre et mis de côté
- Répétez ce processus de friture, de séchage et de roulage avec le reste du mélange de pâte.
Sauce
- Dans une casserole ajouter 100g de chocolat noir et 100ml de crème double.100 g de chocolat noir, 100 ml de crème double
- Chauffez à feu moyen continuez à remuer lentement jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit fondu et devienne lisse,
- Transférer la trempette dans un petit bol de service.
- Voilà des churros croustillants et sucrés chauds servis avec une délicieuse sauce au chocolat.
Notes
Valeurs nutritionnelles
Comment faire une trempette au chocolat
Cette recette de sauce au chocolat est incroyablement facile à réaliser et ne nécessite que deux ingrédients. Il vous suffit de verser du chocolat et de la crème fraîche épaisse dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que vous obteniez une sauce onctueuse. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes : chauffez la sauce par intervalles de 20 secondes en remuant bien entre chaque intervalle. Répétez l'opération jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et que vous obteniez une sauce à la consistance lisse.
Que puis-je servir avec une trempette ?
Cette trempette se marie très bien avec de nombreux desserts différents. Il peut être servi avec un plateau de fruits comme trempette au chocolat car les fruits et le chocolat vont très bien ensemble. Vous pouvez en prendre cinq par jour tout en vous régalant sournoisement. Coupez simplement des morceaux de vos fruits préférés et préparez-vous quelques brochettes de fruits pour une trempette facile.
Je prépare assez souvent cette sauce au chocolat pour accompagner mon Churros recette. Franchement, il n'y a rien de mieux que de tremper des churros chauds et sucrés, ou même beignets d'ailleurs dans une belle sauce au chocolat chaud.
Astuces pour tremper les sauces
Cette sauce épaissit en refroidissant. Si vous ne comptez pas l'utiliser chaude, ajoutez simplement 30 à 40 ml de lait pour qu'elle reste plus onctueuse. J'ai laissé ma sauce à température ambiante pendant quelques heures et elle était encore délicieuse. Je déteste quand elle est trop liquide et qu'on en met partout. Je mange tellement maladroitement, probablement pire que mes enfants !.
2 thoughts on “Chocolate Dipping Sauce”
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Si vous vous demandez quoi tremper dans votre sauce au chocolat, pourquoi ne pas jeter un œil à mes recettes de churros, qui sont parfaites pour tremper ? Ou même mes recette beignet sucre cannelle. Tremper les beignets encore chauds dans la sauce, c'est un vrai délice.
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J'adore la simplicité de cette recette ! Seulement 2 ingrédients.
Je l'ai fait pour une soirée dessert avec des amis, et tout le monde en a redemandé. Super facile et délicieux !