Herfst recepten
Pompoensoep
Pompoentaart
Pesto-pasta
Snoep appels
Appelcrumble
Appel Rozen
Pompoen puree
Inhoudsopgave
Het is weer pompoenseizoen en we zijn allemaal op zoek naar de perfecte pompoen. herfst pompoen recepten. Deze pompoenpasta is zo romig en heerlijk, en is echt comfortfood voor de winteravonden die steeds korter worden. Ik heb hem al vaker gemaakt. pompoen We bestellen al een paar jaar pasta en als het op de menukaart staat, is er nooit een plekje vrij, zo lekker is het.
Hoe maak je de perfecte pasta?
Er zijn een paar simpele maar zeer belangrijke manieren om het perfecte pastagerecht te maken. Gebruik ten eerste altijd zout in het water wanneer u uw pasta kookt; dit is essentieel om de beste smaak naar boven te halen. Doe uw pasta altijd in kokend water. Er zijn zoveel verschillende soorten pasta, Om het beste resultaat te behalen, moet je de kooktijden op de verpakking volgen en nooit gokken wanneer de pasta gaar is. Als je zelfgemaakte pastasaus bij je pasta maakt, bewaar dan een beetje van het pastawater. Dit helpt de saus wat dunner te maken zodra je de pasta erin doet en alles goed mengt. Spoel de pasta tot slot alsjeblieft niet af; hierdoor verwijder je alleen maar zetmeel en verliest de pasta smaak.
Huisgemaakte Pompoenpuree
In dit pastarecept maak ik de pompoensaus helemaal zelf, te beginnen met het maken van de pompoenpuree. Halveer de pompoen en schraap de zaden en het vruchtvlees eruit. Bestrooi vervolgens met een beetje zout en bak de pompoen ongeveer 45 minuten in het midden van een voorverwarmde oven, tot het vruchtvlees zacht is en de schillen licht gekaramelliseerd zijn. Verwijder tot slot de schillen en pureer de pompoen nog een paar minuten tot een gladde massa. De smaak van verse, zelfgemaakte pompoenpuree is veel beter dan alles wat je in de winkel kunt kopen. Maar als je geen pompoen kunt vinden, kun je ook butternutpompoen gebruiken en die op dezelfde manier bereiden. Butternutpompoen heeft een vergelijkbare textuur als pompoen, waardoor het een perfect alternatief is.
Bewaar de pompoenpitten
Bij het maken van dit pompoenpasta-recept moet je de zaden en het vruchtvlees uit de pompoenen schrapen. Gooi de zaden niet weg, want je kunt er een heerlijke snack van maken. Was de pompoenpitten en verwijder het vruchtvlees. Droog de zaden goed af met keukenpapier en leg ze apart. Eenmaal droog kun je kruiden en specerijen toevoegen en ze roosteren. Gekruide pompoenpitten smaken heerlijk als snack, of je kunt ze zelfs over soep strooien. Hier vind je een volledig stapsgewijs recept voor Geroosterde Pompoenpitten, klik gewoon op de link.
Receptideeën voor herfstpompoenen
Romige Pompoenpasta
Benodigdheden
Ingrediënten
- 1 klein pompoen of 500 g pompoenpuree
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 geheel ui fijn gesneden
- 2 kruidnagel knoflook
- 100 ml volle melk
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels mascarpone
- 400 G pasta
- 40 G Parmezaanse kaas geraspt, plus een beetje extra als garnering
- 100 ml water Het kookwater van de pasta is bewaard gebleven.
- 2 handvol rucola ter garnering (rucolabladeren)
Instructies
- Het eerste dat u moet doen, is uw oven voorverwarmen op 200 ° C of 400 ° F.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet deze opzij.
- Snijd je pompoen doormidden en verwijder alle zaden en het vruchtvlees met een lepel.1 kleine pompoen
- Bestrooi de pompoen met een beetje zout en plaats hem op de bakplaat met de snijkant naar beneden en de schil naar boven.1 theelepel zout
- Zet de pompoen op de middelste plank van de voorverwarmde oven en bak gedurende 45 minuten, of tot het vruchtvlees van de pompoen zacht is en de schil licht gekarameliseerd van kleur is.
- Verwijder de schil van de pompoen, doe 500 g pompoenvlees in een kom en zet opzij.
- Voeg in een grote koekenpan de olijfolie en de in blokjes gesneden ui toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten tot ze zacht en doorschijnend zijn.2 eetlepels olijfolie, 1 hele ui
- Voeg met een knoflookpers de 2 teentjes knoflook toe en bak nog een minuut.2 teentjes knoflook
- Pak een blender en voeg 500 g pompoenvlees, de gebakken uien en de melk toe en mix gedurende 2-4 minuten tot het zeer glad is en alle klontjes verdwenen zijn.100 ml volle melk
- Voeg het gemengde mengsel terug in de koekenpan en voeg de tomatenpuree en de mascarpone toe. Roer de saus vervolgens op een laag vuur door.2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels mascarpone
- Kook je pasta in een grote pan volgens de instructies op de verpakking (meestal ongeveer 10 tot 12 minuten in kokend water).400 g pasta
- Zodra uw pasta gaar is, giet u het water af en bewaart u ongeveer 100 ml pastawater voor de pompoensaus.
- Voeg je pasta toe aan de koekenpan met pompoensaus en roer. Voeg vervolgens 100 ml van het gereserveerde pastawater en de Parmezaanse kaas toe en roer tot de pasta volledig bedekt is en alle ingrediënten goed zijn opgenomen.100 ml water, 40 g Parmezaanse kaas
- Serveer in pastakommen met een beetje extra Parmezaanse kaas en een paar rucolablaadjes (rucola) om te garneren.2 handvol rucola
Notities
Voedingswaarden
4 thoughts on “Pumpkin Pasta”
Geef een reactie
Omdat het pompoenseizoen is, hebben we een paar van onze populairste pompoenrecepten verzameld, uiteraard. pompoentaart is altijd een beetje een hit, maar waarom zou je deze absoluut heerlijke niet eens proberen? geroosterde pompoenpitten recepten?
Of volg Love Food Feed Op sociale media vind je al onze nieuwe recepten zodra ze wekelijks verschijnen.
Herfstpastarecepten
Vanavond deze pompoenpasta geprobeerd, het was perfect, bedankt voor alle tips.👍
Fijn dat je het leuk vond Alexis.
Geweldig recept, perfect herfstgerecht 👍
Blij dat je het leuk vond!