Kersenbrownies

Q: Hoe bewaar je brownies?

Brownies kunnen het beste bij kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking of een taartplateau met deksel; je kunt ze ook in plastic keukenfolie of folie wikkelen. Als je ze op deze manier bewaart, voorkom je dat je brownies oud worden of mogelijk in contact komen met verontreinigingen. Zelfgemaakte brownies zijn, als ze op de juiste manier worden bewaard, 4 tot 5 dagen houdbaar. Een interessant feit over brownies is dat ze de dag nadat ze gekookt zijn eigenlijk beter smaken, omdat ze door het koelproces de smaken veel beter vasthouden.

Q: Kan ik ingeblikte of bevroren kersen toevoegen aan brownies?

Ja! Zowel ingeblikte als bevroren kersen zullen goed werken in dit recept voor kersenbrownie. Als je kersen uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat je ze eerst goed laat uitlekken. Je kunt het zoete kersensap uit het blik bewaren en het over de brownies sprenkelen nadat ze klaar zijn om te serveren. Het smaakt heerlijk met een bolletje vanille-ijs en een scheutje siroop uit blik om het af te maken. Het goede nieuws is dat als je van plan bent bevroren kersen te gebruiken, je ze niet eerst hoeft te ontdooien. Voeg gewoon een paar minuten extra kooktijd toe.

Deze decadente chocoladekersenbrownies zijn een variant op een klassiek brownierecept. Gevuld met levendige, sappige kersen die een vleugje fruitige smaak toevoegen!

Gepubliceerd: 19 oktober 2022 · Gewijzigd: 15 juli 2024 door Jennifer Ryan

Ga naar Recept

Kersenbrownies

Jennifer Ryan

Deze decadente chocoladekersenbrownies zijn een variant op een klassiek brownierecept en vullen het met levendige, sappige kersen die bij elke hap een vleugje fruitige smaak toevoegen!

5 van 10 stemmen

Recept afdrukken Recept vastzetten

Advertentie

Voorbereidingstijd 15

Kooktijd 35

Totale tijd 50

Cursus Dessert, tussendoortje, veganistisch

Keuken Amerikaans

Porties

Calorieën 301 kcal

Apparatuur

Ingrediënten

250 Gram Kersen gewassen, doormidden gesneden en ontpit
300 Gram Donkere chocolade voor smelten
340 Gram Zelfrijzende bloem
3 Eetlepels Cacaopoeder opgehoopt
306 Gram Basterdsuiker
Kneep Zout
1 Eetlepel Vanille-extract
60 Milliliter Zonnebloemolie
460 Milliliter Ongezoete sojamelk je kunt elke soort melk gebruiken die je lekker vindt

Instructies

Verwarm eerst je oven voor op 180°C
Zet vervolgens een grote Pyrex-schaal klaar, vet deze in met een beetje boter of olie, bekleed hem met bakpapier en zet hem opzij.
Breek nu 300 g pure chocolade in een aparte glazen Pyrex-kom en verwarm deze boven een pan met kokend water; roer tot het gesmolten is. Zet het dan opzij.
300 gram Pure chocolade
Voeg in een grote mengkom of keukenmixer het zelfrijzend bakmeel, cacaopoeder, basterdsuiker en een snufje zout toe.
340 gram zelfrijzend bakmeel, 3 eetlepels cacaopoeder, 306 gram basterdsuiker, Snufje zout
Voeg vervolgens in een maatbeker je melk, vanille-extract en zonnebloemolie toe en roer het een beetje.
1 eetlepel vanille-extract, 60 Milliliter Zonnebloemolie, 460 Milliliter Ongezoete sojamelk
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
Eenmaal gemengd, giet je je heerlijke gesmolten chocolade erin die we opzij hebben gezet.
Voeg vervolgens de kersenhelften toe en meng opnieuw. Als het mengsel goed is opgenomen, pak je je voorbereide schaal en vul je deze met je prachtige kleverige chocoladebrowniemengsel.
250 gram kersen
Verdeel nu het browniemengsel, zodat het allemaal gelijkmatig is.
Zet het in de oven op 180°C gedurende 35 minuten.
Om te testen of je brownie gaar is, prik je hem met een cocktailprikker of spies in het midden van de brownie en trek je hem eruit. Als er geen kleverig mengsel op zit, is het klaar. Als er een beetje kleverig mengsel op zit, zet je het gewoon nog een paar minuten in de oven en test je het opnieuw.
Eenmaal gekookt, laat het in de schaal afkoelen.
Als de brownie is afgekoeld, haal je hem uit de schaal, trek je het bakpapier eraf en snijd je hem in vierkanten.
Dat is alles, u bent klaar om te serveren en te genieten.

Opmerkingen

Tips en trucs

Als je een extra vleugje smaak en rijkdom wilt, kun je ook een shot espresso toevoegen.

Doe de vorktest. Als de brownie in het midden nog kleverig is en aan de vork blijft plakken, leg hem er dan nog een paar minuten in. Elke oven is weer een beetje anders, dus als je deze heerlijke brownies één keer hebt gekookt, weet je wat de juiste timing is voor jouw oven.

Je kunt het warm serveren met vanille-ijs, koud met verse kersen en slagroom, of zelfs stukjes brownie toevoegen aan een zelfgemaakt chocolade-ijs of een ijscoupe en zo een geweldig dessert maken. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Voeding

Calorieën: 301kcalKoolhydraten: 44GEiwit: 5GDierenarts: 12GVerzadigde dierenarts: 5GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 1GEnkelvoudig verzadigd vet: 5GTransveteraan: 0.01GCholesterol: 1mgNatrium: 18mgPotassium: 232mgVezel: 3GSuiker: 25GVitamine A: 123IUVitamine C: 3mgCalcium: 57mgIjzer: 3mg

Trefwoord beste brownies, brownies, kersen, kersenbrownie, chocolade, chocoladebrownie, chocoladebrownies, eenvoudig brownierecept, kleverige chocoladebrownies, snel en gemakkelijk, veganistische brownies

Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Kersen en chocolade zijn een heerlijke combinatie en vullen elkaar perfect aan. Dit kersenbrownierecept neemt de klassieke brownie en geeft deze een heerlijke fruitige wow-factor. Deze kersenbrownies vliegen elke keer als ik ze maak letterlijk van het bord.

Welke soort chocolade is het beste voor brownies?

Als het gaat om het bakken van chocoladebrownies, ontdekte ik dat chocolade het beste te gebruiken is donkere chocolade. De 70% pure chocolade smaakt heerlijk bij de meeste brownierecepten, omdat de zoetheid van de suiker de donkerheid van de chocolade compenseert. Je kunt natuurlijk 90% of zelfs melkchocolade gebruiken, maar persoonlijk vind ik de 90% pure chocolade smaakt een beetje bitter en de melkchocolade is iets te zoet. Blijf bij ongeveer 70% pure chocolade en je hebt altijd de beste brownies.

Brownie-bakvorm met antiaanbaklaag en verdelers

Winkel nu

Zoete, ontpitte donkere kersen 15oz, 2 stuks

Winkel nu

Callebaut Belgische donkere couverturechocolade

Winkel nu

Kan ik ingeblikte of bevroren kersen toevoegen aan brownies?

Ja! Zowel ingeblikt als bevroren kersen zal goed werken in dit recept voor kersenbrownie. Als je gebruikt ingeblikte kersenZorg ervoor dat u ze eerst goed leegmaakt. Je kunt het zoete kersensap uit het blik bewaren en het over de brownies sprenkelen nadat ze klaar zijn om te serveren. Het smaakt heerlijk met een bolletje vanille-ijs en een scheutje siroop uit blik om het af te maken. Het goede nieuws is dat als je van plan bent bevroren kersen te gebruiken, je ze niet eerst hoeft te ontdooien. Voeg gewoon een paar minuten extra kooktijd toe.

Recept voor veganistische brownies

Dit recept voor kersenbrownie is eigenlijk een veganistisch recept. Alle ingrediënten die ik gebruikte waren zuivelvrij en eivrij. Als je geen sojamelk wilt toevoegen, kun je elke zuivelvrije melk toevoegen die je lekker vindt; alles wat je bij de hand hebt, is waarschijnlijk prima. Dus mocht je op zoek zijn naar heerlijke vegan kersenbrownies, dan kun je hier je zoektocht beëindigen.

Wat is een kersenpitter?

Als je graag verse kersen aan je kookkunsten toevoegt, dan is het kopen van een kersenontpitter een must. Het met de hand ontpitten van kersen kan erg lastig en tijdrovend zijn. Het kopen van een dergelijke kersenontpitter is goedkoop en gemakkelijk te gebruiken. Trek eenvoudigweg de steel van de kers, plaats de kers in lijn met de punch-bar en knijp, de kersenpit komt uit de bodem en je bent klaar, zo eenvoudig is het. Als je kinderen hebt die graag helpen met koken, is dit een geweldige klus om ze te geven. Dit handige keukengadget is ook perfect om de pitten uit olijven te verwijderen.

Winkel nu

Hoe bewaar je brownies?

Brownies kunnen het beste op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking of taartplateau met deksel; je kunt ze ook in plastic keukenfolie of folie wikkelen. Als je ze op deze manier bewaart, voorkom je dat je brownies oud worden of mogelijk in contact komen met verontreinigingen. Zelfgemaakte brownies zijn, als ze op de juiste manier worden bewaard, 4 tot 5 dagen houdbaar. Een interessant feit over brownies is dat ze de dag nadat ze gekookt zijn eigenlijk beter smaken, omdat ze door het koelproces de smaken veel beter vasthouden.

Beste brownierecepten

Crème Brownie-dessert

Mini-ei-brownies

Kersenbrownie liefdeshartjes

Chocolade brownies

Chocolade Brownie Kegel S'mores

Brownie-fruitkebab

Kersentaart liefdesharten

Geef een reactie Reactie annuleren

Als je net zo dol bent op het bakken van zelfgemaakte brownies als wij, waarom bekijk je dan niet enkele van onze andere brownierecepten? Ons Mini-ei-brownies en onze klassieker recept voor brownies zijn ook erg populair.

Als je op zoek bent naar meer bakinspiratie, kun je volgen Liefde Voedsel Voer ook op sociale media, waar je al onze nieuwe recepten elke week kunt zien.