Dalgona-koekjes met chocoladeschilfers
Geniet van de perfecte combinatie van Dalgona-koffie en verrukkelijke chocoladekoekjes in dit heerlijke recept.
Gepubliceerd: 12 mei 2021 · Gewijzigd: 11 maart 2024 door Jennifer Ryan

Deze Dalgona-koekjes met chocoladechips zijn perfect voor elke Dalgona-koffieochtend, waar u indruk kunt maken op uw familie en vrienden met dit unieke chocoladerecept. Ik kreeg het idee voor deze smakelijke Dalgona-koekjes toen ik nog wat extra opgeklopte koffie over had van een van mijn vele ijskoffies en ik vroeg me af hoe dit dikke romige koffiemengsel zou smaken in een chocoladekoekje. Dus ging ik naar mijn keuken en werd creatief. Na een paar batches koekjes vond ik de perfecte mix van ingrediënten voor het perfecte Dalgona-chocoladekoekje.
Deze koekjes smelten met een heerlijke chocoladeachtige goedheid en vullen de keuken met de geur die doet denken aan een eersteklas koffiebarbakkerij.
Wat is Dalgona-koffie?
Dalgona-koffie dankt zijn naam aan de gelijkenis met Koreaans snoep genaamd Dalgona-snoepje. Het lijkt erg op de honingraattoffee die we in de supermarkten kunnen kopen. Dalgona-koffie is een drank die wordt gemaakt door gelijke porties op te kloppen oploskoffiekorrels, suiker en heet water tot het dik en romig wordt, en voeg het dan eenvoudig toe aan ijskoude of warme melk.
Ik ben zo blij dat ik deze trendkoffie heb uitgeprobeerd, want het is mijn favoriete zomerdrankje geworden. In dit recept heb ik witte chocoladestukjes gebruikt om een mooi contrast te geven met rijke, donkere koekjes. Maar als witte chocolade niet jouw ding is, kun je creatief zijn en je favoriete koekjestoppings toevoegen. Ik voeg graag walnoten of hazelnoten toe aan mijn koekjesrecepten voor die extra crunch.
De apparatuur waarmee ik Dalgona-koekjes maakte
Het is super eenvoudig te maken, maar ik zou aanraden om een elektrische garde. Ik had gehoord dat je deze prachtige Dalgona-koffie in slechts 300 gardes met de hand kon kloppen, ik ging deze uitdaging aan en faalde jammerlijk (ik heb deze garde-uitdaging op mijn YouTube-kanaal voor het geval je wilt lachen). Er waren zeker meer dan 300 gardes voor nodig. Mijn armen deden pijn nadat ik uiteindelijk klaar was, maar ik werd beloond met deze superlekkere ijskoffie. Het toevoegen van de opgeklopte koffie aan mijn chocoladekoekjes was een briljant idee al zeg ik het zelf, ze waren een groot succes op mijn koffieochtenden en werden zelfs door een paar van mijn vrienden om het recept gevraagd.
Dalgona-koekjes met chocoladeschilfers
Ingrediënten
- 140 G Boter
- 200 G Meel
- 100 G Zachte bruine suiker
- 100 G Basterdsuiker
- ½ theelepel Bakpoeder
- ½ theelepel Zeezout
- 40 G Cacaopoeder
- 1 theelepel Vanille-extract
- 3 eetlepel Opgeklopte Dalgona-koffie Opgehoopt, zie hieronder hoe je de zweep maakt
- 2 eetlepel Melk
- 25 G Gehakte hazelnoten Optioneel
- 150 G Chocoladestukjes
Voor het maken van de dalgona koffieklopper
- 2 eetlepel Oploskoffie
- 2 eetlepel Kristalsuiker
- 2 eetlepel Heet water
Instructies
Om de Dalgona-zweep te maken
- Voeg in een mengkom de oploskoffiekorrels, suiker en heet water toe.2 eetlepels oploskoffie, 2 eetlepels kristalsuiker, 2 eetlepels Heet water
- Klop de ingrediënten tot het een licht fudgy kleur heeft en de consistentie van slagroom heeft. Het duurt een paar minuten om dit op te kloppen. Zet opzij.
Om de koekjes te maken
- Verwarm je oven voor op 175 graden.
- Voeg in een grote mengkom of keukenmixer de boter, basterdsuiker, zachte bruine suiker, 3 volle eetlepels opgeklopte Dalgona-koffie, vanille-extract en melk toe.140 g boter, 100 g Zachte bruine suiker, 100 g suiker, 1 theelepel vanille-extract, 3 eetlepels opgeklopte Dalgona-koffie, 2 eetlepels melk
- Meng de natte ingrediënten tot het er dik, romig uitziet en een fudgy kleur heeft.
- Zeef vervolgens de bloem en het cacaopoeder in een aparte Pyrex-kom.200 g gewone bloem, 40 g Cacaopoeder
- Voeg ½ theelepel bakpoeder en ½ theelepel zeezout toe en roer snel.½ theelepel zeezout, ½ theelepel bakpoeder
- Voeg de droge ingrediënten nu voor de helft toe en de helft als je het een beetje hebt gemengd. Meng vervolgens totdat alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Voeg als laatste de chocoladestukjes en hazelnoten toe en meng het nog een laatste keer.25 g gehakte hazelnoten, 150 g Chocoladestukjes
- Pak een bakplaat voor jezelf. Maak 12 koekjesdeegballetjes, ik gebruik een middelgrote koekjesschep om mijn deegballetjes te maken (vergeet niet om de koekjes gelijkmatig te verdelen, aangezien ze iets uitzetten tijdens het bakken).
- Druk de bovenkant lichtjes op elk koekje en vorm het. Probeer niet te veel druk uit te oefenen op het deeg, want we willen dat het iets uitzet in de oven.
- Bak de koekjes gedurende 10 minuten in je voorverwarmde oven.
- Eenmaal gebakken, laat u ze een paar minuten op de bakplaat liggen voordat u ze naar een rooster verplaatst om af te koelen.
- Serveer en geniet.
Video
Opmerkingen
Voeding
2-gedachten over “Chocolate Chip Dalgona Cookies”
Geef een reactie
Kijk hier eens naar Recept voor Dalgona-koffie, het complimenteert de dalgona-smaak hiervan koekjes perfect. Onze, je zou onze kunnen uitproberen dalgona snoepjes of ppopgi.
Je kunt volgen Liefde Voedsel Voer op sociale media, waar je al onze nieuwe recepten elke week kunt zien. vind mij op Facebook, Twitter, Instagram en nog veel meer.
Hoe kan ik ervoor zorgen dat alle koekjes even groot zijn?
Om de koekjes uniform van formaat te maken kun je aa gebruiken koekjesschepje zoals degene die ik gebruik in de Dalgona-koekjesvideo ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). Of u kunt uw koekjesdeeg plat uitrollen tot de gewenste dikte met behulp van een deegroller en gebruik dan een koekjes uitsteker. Het hangt ervan af hoe ver je wilt gaan om je zelfgemaakte koekjes er identiek uit te laten zien. Als je nog meer vragen over cookies hebt, laat het me weten.