Recepten voor kersendesserts
Kersenbrownies
Kersentaart liefdesharten
Kersenbrownie liefdeshartjes
Beste recepten voor kerstdesserts
Gemakkelijke chocoladedesserts
Beste chocolade-kerstdesserts
Cheats kersentaart
Inhoudsopgave
Als de kersen in het seizoen zijn, maak ik altijd een grote hoeveelheid kersensaus en gebruik deze gedurende de week in verschillende gerechten. Deze kersensaus ziet er hemels uit en smaakt hemels. Ik weet dat je verliefd gaat worden op dit supereenvoudige kersenrecept.
Gezondheidsvoordelen van kersen?
Kersen hebben veel gezondheidsvoordelen; ze zijn rijk aan antioxidanten. Antioxidanten zijn stoffen die je cellen kunnen beschermen tegen vrije radicalen. Deze spelen een rol bij aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker. Kersen hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen; ze zitten boordevol vezels en vitamine C. Ik heb zelfs gehoord dat... kersen kan uw slaap verbeteren.
Kan ik ingeblikte of bevroren kersen gebruiken in plaats van verse?
Je kunt eventueel bevroren kersen gebruiken, maar dan heb je iets minder water nodig (ongeveer 50 ml) en moet je ze een paar minuten langer op middelhoog vuur laten sudderen. Kersen uit blik zijn iets lastiger te verwerken, omdat ze meestal in een lichte siroop zitten. Het gebruik ervan voor deze saus kan de smaak beïnvloeden en de saus iets te zoet maken. Persoonlijk zou ik het gebruik van kersen uit blik niet aanraden, maar het is geen ramp als je die toevallig in huis hebt. Als de kersen uit blik in een lichte siroop zitten, voeg dan misschien minder suiker toe en gebruik iets minder water, net als bij de bevroren kersen, waarschijnlijk zo'n 50 ml. Ik hoop dat dit helpt.
Wat te doen met extra kersen
Deze overheerlijke kersensaus is te gebruiken in allerlei recepten; bekijk de onderstaande lijst voor een paar ideeën. Topping voor cheesecake, mixen door cakebeslag, ijs, ontbijtwafels, pannenkoeken, chocoladebrownies, Schwarzwälder Kirschtorte, kersenjam. Dit kersensausrecept is ook geweldig als taartvulling. Ik heb deze kersensaus zelfs aan mijn gebraden varkensvlees toegevoegd. De hartige smaak van het gebraden varkensvlees vult de zoetheid van de kersensaus perfect aan. De kersensaus zou waarschijnlijk ook heerlijk smaken bij gebraden lamsvlees. Hij staat op mijn lijstje met recepten om uit te proberen.
Dessertsaus met kersen
Benodigdheden
- Glazen voorraadpot/container
Ingrediënten
- 450 G ontpitte kersen halveren
- 60 ml water
- ½ eetlepel Maïszetmeel
- ½ eetlepel citroensap
- 1 eetlepel kristalsuiker
Instructies
- Was de kersen en ontpit ze.450 g ontpitte kersen
- Voeg in een kleine pan het water, maizena, citroensap en suiker toe en klop door elkaar.60 ml water, ½ eetlepel maizena, ½ eetlepel citroensap, 1 eetlepel kristalsuiker
- Verwarm het zoete mengsel op middelhoog vuur en blijf kloppen tot het begint in te dikken.
- Voeg nu je kersen toe en breng aan de kook, af en toe roerend tot de kersensaus is ingedikt. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Haal de kersensaus van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur; hij zal dikker worden naarmate hij afkoelt.
- Zodra het is afgekoeld, doe je de kersensaus in een glazen voorraadpot/container en dek je deze af in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.
Notities
Voedingswaarden
Waarom zou je deze kersensaus niet toevoegen aan warme chocolade brownies. Ik heb deze prachtige gemaakt kersen brownie liefdesharten gegarneerd met kersensaus voor een date night met mijn man en ze smaakten geweldig in combinatie met roze champagne.
Als je op zoek bent naar meer inspiratie voor het gebruik van je zelfgemaakte kersensaus, kijk dan eens Love Food Feed op sociale media, waar je al onze nieuwe recepten zoals ze elke week verschijnen. Je kunt ons vinden op Facebook, Twitter, Instagram en Tumbler.
