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Quando ho sentito parlare per la prima volta di Sposami Pollo, non ho potuto fare a meno di essere incuriosita dal nome. Prometteva un piatto così buono da conquistare cuori e suggellare impegni. Naturalmente, ho dovuto provarlo. Lasciate che vi dica, questo piatto è all'altezza della sua reputazione! È cremoso, saporito e così semplice da preparare che vi chiederete perché non sia sempre stato un punto fermo nella vostra cucina.
Sposami Pollo è tutto pollo tenero immerso in una salsa ricca e cremosa infusa con pomodori secchi, aglio e parmigiano. È indulgente ma sorprendentemente facile da preparare, il che lo rende perfetto per un serata romantica a casa o per stupire gli ospiti a una cena.
Perché mi piace preparare il Pollo Sposami
Adoro le ricette che offrono il massimo del sapore con il minimo sforzo, e il pollo "Marry Me" soddisfa tutti i requisiti. Il procedimento è semplice: condire, rosolare, cuocere a fuoco lento e servire. Il risultato? Un piatto che ha l'aspetto e il sapore di ore passate in cucina. Inoltre, si abbina perfettamente a qualsiasi cosa: pasta, purè di patateo anche del pane croccante per assorbire quella salsa deliziosa.
La parte migliore? Questo piatto è incredibilmente versatile. Puoi personalizzarlo in base ai tuoi gusti aggiungendo spinaci extra, modificando il livello di spezie o persino usando un goccio di vino bianco per un ulteriore livello di sapore.
Come preparare il pollo marry me
Per preparare questo piatto, inizio condendo i petti di pollo e scottandoli fino a ottenere una doratura perfetta. In questo modo si trattengono i succhi e si crea una base saporita. Poi arriva la magia, una salsa cremosa fatta con aglio, scalogno, pomodori secchi e parmigiano. L'aroma che riempie la cucina è assolutamente irresistibile!
Una volta che la salsa è pronta, rimetto il pollo nella padella, lasciandolo sobbollire dolcemente finché non è completamente cotto e infuso di tutti quei deliziosi sapori. Finisco con basilico fresco per un'esplosione di luminosità.
Suggerimenti per il successo
- Utilizzare buona qualità pomodori secchi, fanno tutta la differenza nel sapore.
- Non saltare la fase di rosolatura: conferisce un sapore intenso che noterai a ogni boccone.
- Se la salsa sembra troppo densa, un goccio di brodo di pollo o di panna le restituirà la sua consistenza vellutata.
Sposami Pollo
Ingredienti
- 4 Petti di pollo disossati e senza pelle (circa 700 g)
- 1 Cucchiaino Sale marino
- ½ Cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 2 Cucchiai burro
- 1 Cucchiaio Olio extravergine di oliva diviso
- 1 Grande Scalogno
- 3 Grande Spicchi d'aglio
- ½ Cucchiaino condimento italiano
- ¼ Cucchiaino Fiocchi di peperoncino rosso
- 1 Cucchiaio Concentrato di pomodoro
- 250 Millilitri Brodo di pollo
- 250 Millilitri Crema pesante
- 75 Grammi Pomodori secchi sott'olio scolato e tritato
- 25 Grammi formaggio Parmigiano grattugiato
- 90 Grammi Spinaci baby
- 1 Piccolo Mazzetto di basilico fresco tritato grossolanamente
Istruzioni
- Tritare finemente lo scalogno e l'aglio e metterli da parte.1 scalogno grande, 3 spicchi grandi d'aglio
- Condire entrambi i lati del pollo con sale e pepe.4 Petti di pollo disossati e senza pelle, 1 cucchiaino di sale marino, ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- In una padella larga fate sciogliere 1 cucchiaio di burro con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Aggiungere il pollo in un unico strato e rosolare per 5 minuti su ogni lato. Trasferire su un piatto per terminare la cottura in seguito.
- Nella stessa padella, abbassate la fiamma a media e aggiungete il cucchiaio di burro rimasto.
- Aggiungere lo scalogno, l'aglio, il condimento italiano e i fiocchi di peperoncino rosso. Cuocere per 1 minuto, mescolando per evitare che si bruci.1 scalogno grande, ½ cucchiaino di condimento italiano, ¼ cucchiaino di peperoncino in fiocchi, 3 spicchi grandi d'aglio
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per un altro minuto, mescolando bene.1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Versare il brodo di pollo, mescolando per sgrassare la padella e staccare eventuali pezzetti dorati.250 millilitri di brodo di pollo
- Aggiungere la panna, i pomodori secchi e il parmigiano. Lasciare sobbollire la salsa per 3-4 minuti finché non inizia ad addensarsi.250 millilitri di panna, 75 grammi Pomodori secchi sott'olio, 25 grammi di parmigiano
- Aggiungere gli spinaci e mescolare finché non appassiscono, circa 1-2 minuti.90 grammi di spinaci baby
- Rimettere il pollo nella padella, adagiandolo nella salsa. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio-basso per 5-7 minuti.
- Controllare che il pollo sia completamente cotto e che la temperatura interna abbia raggiunto i 75°C (165°F).
- Prima di servire, cospargere il piatto con del basilico fresco.1 piccolo mazzetto di basilico fresco
- Aggiungere altro parmigiano o aggiustare di sale e scaglie di peperoncino rosso a seconda delle esigenze.
- Servire caldo con un cremoso purè di patate o con la pasta preferita per un pasto completo.
Note
- Consiglio di cucina: Per ottenere una salsa saporita è essenziale sfumare la padella: non saltare questo passaggio!
- Personalizzazione: Per un tocco in più, sostituisci gli spinaci con cavolo riccio o rucola, ma adatta di conseguenza i tempi di cottura.
- Suggerimenti per il servizio: Abbinalo alla pasta, al purè di patate o al pane per assaporare appieno il sugo.
- Magazzinaggio: Gli avanzi si conservano bene in frigo fino a 3 giorni. Riscaldare delicatamente per preservare la consistenza cremosa.
Nutrizione
2 pensieri su “Marry Me Chicken”
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Ogni volta che servo il pollo "married me", ricevo recensioni entusiastiche. È uno di quei piatti che sembrano un caldo abbraccio in forma di cibo. Che tu stia cucinando per impressionare qualcuno di speciale o semplicemente per coccolarti, questa ricetta è destinata a farti innamorare.
Se sei pronto a portare il tuo gioco della cena a un livello superiore, prova questa ricetta di pollo Marry Me. Fidati di me, è da tenere, proprio come suggerisce il nome. Per pasti più accoglienti e deliziosi, dai un'occhiata ad alcune delle mie altre ricette, come Curry di Madras, Frittura di pollo Teriyaki, O Pollo Digione Al LimoneAggiungeranno sicuramente più amore alla tua cucina!
Non avevo mai sentito parlare di Marry Me Chicken prima, ma adoro tutto ciò che contiene pomodori secchi e parmigiano. Lo salvo per il piano alimentare della prossima settimana!
L'ho preparato per cena ieri sera e mio marito ha detto che è uno dei piatti migliori che abbia mai cucinato.