Asparagi arrostiti con aglio e parmigiano
Asparagi arrostiti con aglio e parmigiano: croccanti, formaggiosi e un vero e proprio punto di svolta per i contorni vegetariani! Veloci da preparare, difficile resistere.
Pubblicato: Gennaio 16, 2025 · Modificato: Gennaio 16, 2025 da Jennifer Ryan

Quando pianifico la cena, sono sempre alla ricerca di un contorno che sia veloce, facile e che funzioni benissimo con quasi tutto. Ecco perché mi rivolgo agli asparagi arrostiti con aglio e parmigiano. È il contorno perfetto per così tanti pasti, pensa arrosto di agnello, pasta cremosa e pasti come Sposami Pollo, o anche un semplice pesce alla grigliaQualunque sia la portata principale, questo piatto la completa sempre alla perfezione.
Ciò che amo di più di questa ricetta è quanto sia semplice da preparare, pur offrendo risultati degni di un ristorante. Arrostire gli asparagi li trasforma in un boccone leggermente croccante e tenero, con una dolcezza naturale che si sposa magnificamente con l'aglio saporito e il parmigiano. È un piatto su cui so di poter contare, che cucini per la famiglia, gli amici o solo per me stessa.
Perché amerai questa ricetta
- Facile da realizzare: L'intera ricetta richiede meno di 15 minuti, dall'inizio alla fine.
- Ingredienti minimi: Probabilmente hai già tutto ciò che ti serve in cucina.
- Risultati deliziosi: L'abbinamento tra aglio arrostito, saporito parmigiano e asparagi cotti alla perfezione è un'accoppiata paradisiaca.
I miei consigli per degli asparagi arrostiti al parmigiano e aglio perfetti
Quando preparo questo piatto, inizio sempre tagliando i gambi degli asparagi. Vuoi sbarazzarti delle estremità dure e legnose. Una rapida sciacquata e tamponata, e sono pronti.
Ho imparato che distribuire gli asparagi in un unico strato è fondamentale. Garantisce che ogni pezzo abbia quel bordo dorato e leggermente croccante che rende le verdure arrostite così irresistibili. E non lesinare sullo spray all'olio d'oliva: aiuta a cuocere tutto in modo uniforme e conferisce al parmigiano quella perfetta fusione e doratura.
La magia avviene in forno. Bastano 8-9 minuti a 220°C e avrete degli asparagi teneri ma ancora leggermente croccanti. Se mi sento particolarmente indulgente, metto il piatto sotto la griglia per un minuto per rendere il parmigiano ancora più dorato e spumeggiante.
Perché questa ricetta funziona per ogni occasione
Che tu stia cucinando per una folla o solo per te stesso, questo piatto è infinitamente versatile. Si abbina magnificamente a quasi ogni portata principale e può anche essere servito come spuntino o antipasto. L'ho portato a pranzi condivisi, l'ho preparato per le serate romantiche e ho persino messo da parte gli avanzi per il pranzo: è così buono!
Asparagi arrostiti con aglio e parmigiano
Attrezzatura
Ingredienti
- 50 Grammi Asparagi freschi
- Pizzico Sale
- ½ Cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 3 Chiodi di garofano Aglio tritato
- 3 Cucchiai formaggio Parmigiano
- Spray all'olio d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 220°C.
- Sciacquare bene gli asparagi e tagliare le estremità dure e legnose. Disporre gli asparagi in un unico strato in una teglia da forno.50 grammi di asparagi freschi
- Spruzzare leggermente gli asparagi con olio d'oliva, assicurandosi che siano ricoperti uniformemente. Cospargere con un pizzico di sale, pepe nero macinato fresco, aglio tritato e parmigiano. Utilizzare le mani per lanciare delicatamente gli asparagi, mescolando gli ingredienti per ricoprirli uniformemente. Distribuire di nuovo gli asparagi in un unico strato uniforme.Pizzico di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di parmigiano, Spray all'olio d'oliva
- Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 8-9 minuti, finché gli asparagi non saranno teneri e il parmigiano leggermente dorato.
- Togliete dal forno e servite immediatamente. Godetevi i vostri asparagi arrostiti alla perfezione!
Note
- Per ottenere il massimo sapore e la migliore consistenza, usate del parmigiano grattugiato fresco.
- Questo piatto si sposa benissimo con il pollo arrosto, il pesce alla griglia o come parte di un pasto vegetariano.
- Per garantire una cottura uniforme, scegliete gambi di asparagi di spessore simile.
Nutrizione
Se cercate un contorno versatile e gradito a tutti, questo asparago arrosto all'aglio e parmigiano è la ricetta che fa per voi. È veloce, saporito e si abbina magnificamente a tantissime portate principali. Che stiate servendo pollo arrosto, pasta o pesce, questo asparago eleverà il pasto ogni volta.
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