Receta Vegana de Panqueques Esponjosos

Puede que el Día de los panqueques solo se celebre una vez al año, pero en nuestra casa nos gusta hacer panqueques con regularidad. Mi forma favorita de disfrutarlos es con un generoso chorrito de jugo de limón y una generosa pizca de azúcar. La forma en que el azúcar se cristaliza en los panqueques crea una delicia tan deliciosa y dulce.

Estos panqueques veganos saben exactamente como los reales. Comí estos panqueques veganos por primera vez cuando comencé una dieta sin lácteos hace unos años y los he estado haciendo desde entonces. También son muy fáciles de hacer.

Esta receta de panqueques en sí es realmente simple de hacer y solo toma unos minutos cocinar un lote completo. Simplemente agregue todos sus ingredientes en una jarra medidora y mezcle bien. Luego agregue un poco de masa para panqueques a una sartén caliente y cocine por ambos lados. Continúe este proceso de fritura hasta que haya usado toda su masa.

• 
• 
• 
• 

• Compra ahora
• Compra ahora
• Compra ahora
• Compra ahora

Ideas de cobertura para panqueques

Una vez que haya hecho sus panqueques, deberá decidir sobre sus ingredientes. Como ya saben, me encanta el jugo de limón y una pizca de azúcar en el mío. Pero cuando se trata de aderezos para panqueques, el cielo es el límite. En mi video de panqueques a continuación, cubro los panqueques con fresas recién cortadas y una gran llovizna de jarabe de arce.

Aquí hay algunas ideas más para sus ingredientes para panqueques.

• Nutella y frambuesas
• Zumo de limón y azúcar
• Jarabe de arce y fresas
• Compota de bayas mixtas
• Cerezas cocidas y salsa de chocolate.

El verano pasado incluso agregué panqueques enrollados a nuestros helados. Los niños no sabían si comer panqueques o helado de postre. Entonces, pensé por qué no tener ambos, entonces todos ganan jajaja. Quiero decir, solo se vive una vez, ¿verdad?

¿Qué es un sustituto vegano de los huevos en panqueques?

Un sustituto vegano de los huevos en panqueques puede ser un huevo de lino o un huevo de chía. Para hacer un huevo de lino, mezcle 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua y déjelo reposar durante 5 minutos hasta que espese. Para hacer un huevo de chía, mezcle 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua y déjelo reposar durante 5 minutos hasta que espese. Tanto los huevos de lino como los de chía se pueden usar como reemplazo 1:1 de los huevos en panqueques.

¿De qué están hechos los panqueques veganos?

Los panqueques veganos generalmente se preparan con ingredientes como harina, leche vegetal, levadura en polvo y un edulcorante como el jarabe de arce o el néctar de agave. Dependiendo de la receta, se pueden usar otros ingredientes como puré de manzana, puré de plátano y/o linaza molida como aglutinante. En lugar de huevos, los panqueques veganos también pueden contener ingredientes como puré de tofu, semillas de chía, semillas de lino o sustituto de huevo vegano.