Receta de puré de papas cremoso
Haz que cada comida sea inolvidable con nuestra receta de puré de papas cremoso. ¡Ingredientes simples, sabores intensos y resultados irresistiblemente esponjosos!
Publicado: 21 de enero de 2025 · Modificado: 21 de enero de 2025 por Jennifer Ryan

Cómo dominar la receta perfecta de puré de papas cremoso
Cuando se trata de comida reconfortante, el puré de papas está en el primer lugar de mi lista. Hay algo especial en su textura cremosa y mantecosa combinada con la cantidad justa de condimento. Con los años, he perfeccionado mi receta de puré de papas cremoso y se ha convertido en un alimento básico para las cenas familiares. fiestas navideñas, e incluso noches acogedoras entre semana.
Lo que más me gusta de esta receta es lo versátil que es. Ya sea que la sirva con pollo asado, un estofado de carne abundante o incluso un plato ligero de pescado, este puré de papas siempre realza la comida.
Por qué funciona esta receta
La clave para un puré de papas verdaderamente cremoso radica en elegir las papas adecuadas, usar abundante mantequilla y crema y prestar atención a la técnica de preparación. Para mí, las papas Maris Piper o Yukon Gold son las estrellas del espectáculo: tienen la cantidad justa de almidón para crear una textura suave y esponjosa.
Añadir ajo mientras se hierven las patatas es un truco que recomiendo encarecidamente. Le aporta a las patatas una sutil riqueza que realza el sabor. Y, por supuesto, calentar la nata antes de añadirla garantiza que todo se mezcle perfectamente y no queden grumos.
Mi experiencia preparando este plato
Recuerdo la primera vez que serví este puré de papas en una cena familiar: era el Día de Acción de Gracias y estaba decidida a impresionar a todos. La receta era sencilla, pero los resultados fueron extraordinarios. Mi familia elogió lo cremoso y sabroso que era, y supe que había encontrado mi receta favorita. ¡Ahora es el plato que todos esperan que lleve a las reuniones!
Para mí, hacer puré de patatas también es una actividad terapéutica. Hay algo muy satisfactorio en pelar, machacar y ver cómo un puñado de ingredientes se transforma en un plato que a todos les encanta.
Consejos para perfeccionar tu puré de patatas
- No trabajes demasiado las patatas: Si las trituras demasiado, pueden quedar pegajosas. Un pasapurés o un prensador de papas es tu mejor aliado.
- Salar el agua generosamente: Esta es tu oportunidad de infundir sabor a las patatas mientras se cocinan.
- Calienta tu crema: La crema fría puede enfriar las patatas y hacer que sea más difícil mezclarlas.
- Pruebe y ajuste: Pruebe siempre antes de servir para asegurarse de que el condimento sea el adecuado.
Receta de puré de papas cremoso
Ingredientes
- 1.4 kg patatas Maris piper o oro Yukon
- 3 Clavos de olor Ajo Opcional
- 60 Mililitros Mantequilla salada Derretido
- 180 Mililitros Crema espesa
- Sal probar
- Pimienta negra probar
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en cuartos.1,4 kg de patatas
- Colóquelos en una olla grande con agua fría y una pizca de sal.
- Si usa ajo, agregue los dientes a la olla. Hierva el agua a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine sin tapar durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.3 dientes de ajo
- Escurre bien las patatas en un colador.
- En una cacerola pequeña, caliente la crema a fuego lento hasta que esté completamente caliente.180 mililitros de crema espesa
- Devuelva las papas a la olla. Agregue la mantequilla derretida y comience a machacarlas con un machacador de papas. Vierta gradualmente la crema tibia, machacando entre cada adición, hasta que las papas alcancen la consistencia cremosa deseada.60 mililitros de mantequilla salada, Sal, Pimienta negra
- Sazonar generosamente con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien y servir el puré de papas caliente.
Notas
- Selección de papas: Las variedades Maris Piper y Yukon Gold son las mejores por su textura cremosa. Evite las variedades cerosas para lograr un puré de papas más esponjoso.
- Opción de ajo: Hervir el ajo con las patatas aporta un sabor sutil y rico. Ajuste la cantidad a su gusto.
- Consejo de textura: Para obtener papas extra suaves, use un prensador de papas o un molino de alimentos en lugar de un machacador.
- Mantequilla y crema: Ajuste las cantidades de mantequilla y crema para obtener una textura más rica o más ligera. La leche tibia también puede sustituir a la crema.
Nutrición
Esta receta de puré de papas cremoso es más que un simple acompañamiento: es un plato reconfortante que gusta a todo el mundo, es fácil de preparar y es imposible resistirse a él. Ya sea que esté preparando un banquete festivo o una cena sencilla entre semana, este puré de papas siempre será un éxito.
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