Receta de puré de papas cremoso


Haz que cada comida sea inolvidable con nuestra receta de puré de papas cremoso. ¡Ingredientes simples, sabores intensos y resultados irresistiblemente esponjosos!


Publicado: 21 de enero de 2025 · Modificado: 21 de enero de 2025 por Jennifer Ryan


Receta de puré de papas cremoso

Cómo dominar la receta perfecta de puré de papas cremoso

Cuando se trata de comida reconfortante, el puré de papas está en el primer lugar de mi lista. Hay algo especial en su textura cremosa y mantecosa combinada con la cantidad justa de condimento. Con los años, he perfeccionado mi receta de puré de papas cremoso y se ha convertido en un alimento básico para las cenas familiares. fiestas navideñas, e incluso noches acogedoras entre semana.
Lo que más me gusta de esta receta es lo versátil que es. Ya sea que la sirva con pollo asado, un estofado de carne abundante o incluso un plato ligero de pescado, este puré de papas siempre realza la comida.

Receta de puré de papas cremoso

Por qué funciona esta receta

La clave para un puré de papas verdaderamente cremoso radica en elegir las papas adecuadas, usar abundante mantequilla y crema y prestar atención a la técnica de preparación. Para mí, las papas Maris Piper o Yukon Gold son las estrellas del espectáculo: tienen la cantidad justa de almidón para crear una textura suave y esponjosa.
Añadir ajo mientras se hierven las patatas es un truco que recomiendo encarecidamente. Le aporta a las patatas una sutil riqueza que realza el sabor. Y, por supuesto, calentar la nata antes de añadirla garantiza que todo se mezcle perfectamente y no queden grumos.

Mi experiencia preparando este plato

Recuerdo la primera vez que serví este puré de papas en una cena familiar: era el Día de Acción de Gracias y estaba decidida a impresionar a todos. La receta era sencilla, pero los resultados fueron extraordinarios. Mi familia elogió lo cremoso y sabroso que era, y supe que había encontrado mi receta favorita. ¡Ahora es el plato que todos esperan que lleve a las reuniones!
Para mí, hacer puré de patatas también es una actividad terapéutica. Hay algo muy satisfactorio en pelar, machacar y ver cómo un puñado de ingredientes se transforma en un plato que a todos les encanta.

Receta de puré de papas cremoso

Consejos para perfeccionar tu puré de patatas

  • No trabajes demasiado las patatas: Si las trituras demasiado, pueden quedar pegajosas. Un pasapurés o un prensador de papas es tu mejor aliado.
  • Salar el agua generosamente: Esta es tu oportunidad de infundir sabor a las patatas mientras se cocinan.
  • Calienta tu crema: La crema fría puede enfriar las patatas y hacer que sea más difícil mezclarlas.
  • Pruebe y ajuste: Pruebe siempre antes de servir para asegurarse de que el condimento sea el adecuado.
Receta de puré de papas cremoso
Receta de puré de papas cremoso

Receta de puré de papas cremoso

Jennifer Ryan
¡Sumérjase en la comodidad pura con nuestra receta de puré de papas cremoso! Esponjoso, mantecoso y perfectamente condimentado, ¡su guarnición perfecta lo espera!
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Tiempo de preparacion 10 minutos
tiempo de coccion 20 minutos
tiempo total 30 minutos
Platón Guarnición
Cocina Británico
raciones 8
calorías 265 kcal

Ingredientes
 
 

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas en cuartos.
    1,4 kg de patatas
    Receta de puré de papas cremoso
  • Colóquelos en una olla grande con agua fría y una pizca de sal.
    Receta de puré de papas cremoso
  • Si usa ajo, agregue los dientes a la olla. Hierva el agua a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine sin tapar durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
    3 dientes de ajo
    Receta de puré de papas cremoso
  • Escurre bien las patatas en un colador.
    Receta de puré de papas cremoso
  • En una cacerola pequeña, caliente la crema a fuego lento hasta que esté completamente caliente.
    180 mililitros de crema espesa
    Receta de puré de papas cremoso
  • Devuelva las papas a la olla. Agregue la mantequilla derretida y comience a machacarlas con un machacador de papas. Vierta gradualmente la crema tibia, machacando entre cada adición, hasta que las papas alcancen la consistencia cremosa deseada.
    60 mililitros de mantequilla salada, Sal, Pimienta negra
    Receta de puré de papas cremoso
  • Sazonar generosamente con sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien y servir el puré de papas caliente.
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Notas

Consejos y trucos
  • Selección de papas: Las variedades Maris Piper y Yukon Gold son las mejores por su textura cremosa. Evite las variedades cerosas para lograr un puré de papas más esponjoso.
  • Opción de ajo: Hervir el ajo con las patatas aporta un sabor sutil y rico. Ajuste la cantidad a su gusto.
  • Consejo de textura: Para obtener papas extra suaves, use un prensador de papas o un molino de alimentos en lugar de un machacador.
  • Mantequilla y crema: Ajuste las cantidades de mantequilla y crema para obtener una textura más rica o más ligera. La leche tibia también puede sustituir a la crema.

Nutrición

calorías: 265kcalCarbohidratos: 32gramoProteína: 4gramoGrasa: 14gramoGrasa saturada: 9gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 4gramoGrasa transgénica: 0.2gramoColesterol: 41miligramossodio: 63miligramospotasio: 764miligramosfibras: 4gramoAzúcar: 2gramovitamina a: 516IUVitamina C: 35miligramosCalcio: 40miligramosHierro: 1miligramos
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Esta receta de puré de papas cremoso es más que un simple acompañamiento: es un plato reconfortante que gusta a todo el mundo, es fácil de preparar y es imposible resistirse a él. Ya sea que esté preparando un banquete festivo o una cena sencilla entre semana, este puré de papas siempre será un éxito.

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