Veganes Rezept für fluffige Pfannkuchen
Dieses vegane Rezept für fluffige Pfannkuchen ist der perfekte Start in den Tag! Genießen Sie einen köstlichen Stapel leichter und lockerer Pfannkuchen voller Geschmack.
Veröffentlicht: Februar 11, 2021 · Geändert: Oktober 16, 2024 von Jennifer Ryan
Pancake Day gibt es zwar nur einmal im Jahr, aber in unserem Haus backen wir Pfannkuchen gerne und regelmäßig. Am liebsten genieße ich sie mit einem großzügigen Spritzer Zitronensaft und einer großzügigen Prise Zucker. Die Art und Weise, wie der Zucker auf den Pfannkuchen kristallisiert, schafft einen so köstlichen und süßen Genuss.
Diese veganen Pfannkuchen schmecken genau wie das Original. Ich habe diese veganen Pfannkuchen zum ersten Mal gegessen, als ich vor ein paar Jahren eine tagebuchfreie Diät gemacht habe, und mache sie seitdem. Sie sind auch so einfach zu machen.
Dieses Pfannkuchenrezept selbst ist wirklich einfach zuzubereiten und dauert nur wenige Minuten, um eine ganze Charge zu kochen. Einfach alle Zutaten in einen Messbecher geben und gut verquirlen. Dann etwas Pfannkuchenteig in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Setzen Sie diesen Frittiervorgang fort, bis Sie Ihren gesamten Teig verbraucht haben.
Topping-Ideen für Pfannkuchen
Sobald Sie Ihre Pfannkuchen gemacht haben, müssen Sie sich für Ihre Beläge entscheiden. Wie Sie bereits wissen, liebe ich Zitronensaft und eine Prise Zucker auf meinem. Aber wenn es um Pfannkuchenbeläge geht, sind dem Himmel keine Grenzen gesetzt. In meinem Pfannkuchen-Video unten garniere ich die Pfannkuchen mit frisch geschnittenen Erdbeeren und einem großen Spritzer Ahornsirup.
Hier sind ein paar weitere Ideen für Ihre Pfannkuchenbeläge
- Nutella und Himbeeren
- Zitronensaft und Zucker
- Ahornsirup und Erdbeeren
- Gemischtes Beerenkompott
- Gekochte Kirschen und Schokoladensauce.
Letzten Sommer habe ich unsere Eisbecher sogar mit aufgerollten Pfannkuchen ergänzt. Die Kinder konnten sich nicht entscheiden, ob es zum Nachtisch Pfannkuchen oder Eis geben sollte. Also dachte ich, warum nicht beides haben, dann gewinnen alle lol. Ich meine, man lebt nur einmal, oder?
Was ist ein veganer Ersatz für Eier in Pfannkuchen?
Ein veganer Ersatz für Eier in Pfannkuchen kann entweder ein Leinsamen-Ei oder ein Chia-Ei sein. Für ein Leinsamenei 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser mischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis es eindickt. Um ein Chia-Ei herzustellen, mischen Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bis es eindickt. Sowohl Leinsamen- als auch Chia-Eier können als 1:1-Ersatz für Eier in Pfannkuchen verwendet werden.
Woraus bestehen vegane Pfannkuchen?
Vegane Pfannkuchen werden typischerweise aus Zutaten wie Mehl, pflanzlicher Milch, Backpulver und einem Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft hergestellt. Je nach Rezept können andere Zutaten wie Apfelmus, Bananenpüree und/oder gemahlene Leinsamen als Bindemittel verwendet werden. Anstelle von Eiern können vegane Pfannkuchen auch Zutaten wie zerdrückten Tofu, Chiasamen, Leinsamen oder veganen Ei-Ersatz enthalten.
Vegane fluffige Pfannkuchen
Zutaten
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Backpulver
- ⅛ TL Salz
- 1½ Tassen Vegane Milch Ich habe Sojamilch verwendet
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen großen Messbecher oder eine Schüssel geben und gut verquirlen.1 Tasse Mehl, 1 EL Kristallzucker, 2 EL Backpulver, ⅛ TL Salz, 1½ Tassen vegane Milch, 2 EL Pflanzenöl
- Dann eine Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen.
- Geben Sie ein wenig Öl in die Pfanne und geben Sie dann einfach Ihren Teig in die Pfanne (gerade genug, um einen Pfannkuchen zu machen).
- Sie werden wissen, wann Sie Ihren Pfannkuchen wenden müssen, wenn Blasen platzen und Löcher bilden, die auf der Oberfläche Ihres Pfannkuchens offen bleiben; Verwenden Sie in diesem Fall einen Spatel, um ihn umzudrehen.
- Sobald er goldbraun ist, legen Sie Ihren Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis Sie ihn aufgebraucht haben.
- Zu guter Letzt. Mit deinen Lieblings-Toppings servieren, dieses Mal habe ich Ahornsirup und Erdbeeren verwendet.
Video
Notizen
Ernährung
2 Gedanken zu “Vegan Fluffy Pancake Recipe”
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Wenn Sie Lust auf weitere köstliche vegane Leckereien haben, schauen Sie vorbei Liebe Essen Futter'S Erdbeer-Bananen-Smoothie-Bowl-Rezept! Halten Sie die Augen offen, denn wir werden bald unsere dicken und flauschigen amerikanischen Pfannkuchen mit Ihnen allen teilen.
Welche anderen veganen Zutaten würden Sie empfehlen, den Pfannkuchen für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen?
Luca, hier sind einige fantastische vegane Zutaten, die Pfannkuchen für zusätzlichen Geschmack hinzufügen können: Kokosflocken, dunkle Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse, Trockenfrüchte, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Ahornsirup, Kakaopulver, gemahlene Leinsamen, Bananenscheiben, Apfelmus
, und Mandelbutter.