Inhaltsverzeichnis
Churros mit Schokoladen-Dip
Zutaten
Für die Churros
- 250 ml Wasser
- 85 g ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel feiner Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 140 g normales Mehl
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Sonnenblumenöl zum Frittieren
Für den Zuckerüberzug
- 100 g weißer Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Für die Schokoladen-Dip-Sauce
- 100 g dunkle Schokolade Sie können Milchschokolade verwenden, wenn Sie es vorziehen
- 100 ml doppelte Sahne
Zubereitung
Zimt Zucker
- Als erstes bereitest du unseren Zimtzucker zu, dafür benötigst du ein Backblech und gibst einfach 100 g Kristallzucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzu und verrührst die beiden Zutaten und stellst sie zur Seite100 g Kristallzucker, 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Churros
- Nehmen Sie einen Topf und fügen Sie das Wasser, die ungesalzene Butter und das Salz hinzu und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen.85 g ungesalzene Butter, ¼ Teelöffel Salz, 250 ml Wasser
- Sobald die feuchten Zutaten kochen, schalten Sie auf eine schwache Hitze und fügen Sie Ihr einfaches Mehl und Puderzucker hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um, bis die ganze Mischung zu einem glatten Teig wird140 g Weizenmehl, 1 Esslöffel Puderzucker
- Den heißen Churro-Teig in eine große Rührschüssel geben und 5-10 Minuten abkühlen lassen
- Während der Teig abkühlt, gießen Sie das Sonnenblumenöl hinein Friteuse oder tiefe Pfanne und erhitzen Sie sie auf 180 Grad Celsius oder 360 Grad Fahrenheit1 Sonnenblumenöl zum Frittieren
- Sobald der Teig abgekühlt ist, Vanilleextrakt und 1 Ei in die Rührschüssel geben und sehr gut mischen, weiter rühren, bis der Teig zusammenkommt und wieder glatt ist.1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 großes Ei
- Füllen Sie den Churro-Teig in einen Spritzbeutel oder eine Spritzpistole mit Sternaufsatz mit der gewünschten Churro-Größe.
- Den Churro-Teig vorsichtig in das vorgewärmte Öl spritzen und mit einem scharfen Messer oder einer sauberen Schere die gewünschte Länge des Churro abschneiden, dabei darauf achten, dass nichts spritzt.
- Lassen Sie Ihre Churros braten, bis sie goldbraun sind, es sollte nur etwa eine Minute dauern.
- Mit einer Zange auf eine Küchenrolle legen und eine Minute abtropfen lassen.
- Nun die warmen Churros in den Zimt-Zucker geben und rollen, bis sie mit einer Zuckerschicht bedeckt sind und beiseite stellen
- Wiederholen Sie diesen Brat-, Trocknungs- und Rollvorgang mit der übrig gebliebenen Teigmischung.
Dip-Sauce
- 100 g Zartbitterschokolade und 100 ml Doppelrahm in einen Topf geben.100 g dunkle Schokolade, 100 ml Doppelrahm
- Bei mittlerer Hitze erhitzen und langsam rühren, bis die Schokoladenmischung vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Übertragen Sie die Dip-Sauce in eine kleine Servierschüssel.
- Dort haben Sie warme, süße, knusprige Churros, die mit einem köstlichen Schokoladen-Dip serviert werden.
Notizen
Nährwerte
Wie man Schokoladen-Dip macht
Dieses Rezept für Schokoladensoße ist kinderleicht und benötigt nur zwei Zutaten. Geben Sie einfach Schokolade und Sahne in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Soße entstanden ist. Sie können die Soße auch in der Mikrowelle erwärmen. Erhitzen Sie sie dazu in 20-Sekunden-Intervallen und rühren Sie sie gut um, bevor Sie sie wieder in die Mikrowelle stellen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alles gut vermischt und die Soße schön cremig ist.
Was kann ich mit Dip-Sauce servieren?
Dieser Dip passt hervorragend zu so vielen verschiedenen Desserts. Es kann mit a serviert werden Obstteller als Schokoladen-Dip, da Obst und Schokolade hervorragend zusammenpassen. Sie können Ihre fünf pro Tag erreichen, während Sie sich eine hinterhältige Leckerei gönnen. Schneiden Sie einfach Stücke Ihrer Lieblingsfrucht und machen Sie sich ein paar Fruchtspieße zum einfachen Dippen.
Ich mache diese Schokoladen-Dip-Sauce oft zu meinem Churros Rezept. Ehrlich gesagt gibt es nichts Besseres, als warme, zuckrige Churros in etwas einzutunken, oder sogar Donuts übrigens in einer herrlich warmen Schokoladen-Dip-Sauce.
Tipps für Dip-Sauce
Diese Sauce dickt beim Abkühlen ein. Wenn du sie also nicht warm als Dip verwenden möchtest, gib einfach 30–40 ml Milch hinzu, damit sie eher die Konsistenz einer Sauce als eines Brotaufstrichs behält. Meine Dip-Sauce stand schon ein paar Stunden draußen und war immer noch köstlich. Ich hasse es, wenn sie zu flüssig ist und man alles damit bekleckert. Ich kleckere beim Essen so viel, wahrscheinlich noch mehr als meine Kinder.
2 thoughts on “Chocolate Dipping Sauce”
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Falls du dich fragst, was du in deine Schokoladensoße tunken sollst, schau dir doch mal meine Churro-Rezepte an – die eignen sich perfekt zum Dippen. Oder sogar meine Rezept für Zimt-Zucker-Donuts. Donuts in Eiscreme zu tunken, solange sie noch warm sind, schmeckt einfach am besten.
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Ich finde es toll, wie einfach das ist! Nur 2 Zutaten.
Ich habe es für einen Dessertabend mit Freunden gemacht und alle wollten immer mehr davon. Super einfach und lecker!