O que são aveia em flocos
Aprenda tudo o que você precisa saber sobre aveia em flocos, desde o que é aveia em flocos até os benefícios para a saúde e tudo mais.
Publicado: 17 de junho de 2023 · Modificado: 8 de fevereiro de 2024 por Jennifer Ryan
Índice
Os grumos de aveia cozidos no vapor e achatados são conhecidos como aveia em flocos ou aveia à moda antiga. Essa aveia apresenta textura mais macia e sabor mais suave em comparação à aveia cortada em aço, pois passou por cozimento parcial. Além disso, eles levam menos tempo para serem preparados. Aveia em flocos parecem discos planos, irregularmente redondos e levemente texturizados. Aveia em flocos é aveia que foi cozida no vapor e achatada em flocos. Eles são um dos tipos de aveia mais populares e comumente usados para fazer aveia. Eles também podem ser usados para fazer granola, muesli, biscoitos e outros produtos assados. Aveia em flocos é uma boa fonte de fibra alimentar, proteínas, ferro e outras vitaminas e minerais essenciais. Eles também têm baixo teor de gordura e quase não contêm colesterol ou sódio.
Quem criou aveia em flocos
Deixe-me contar sobre Fernando Schumacher, o mago da aveia da Alemanha! Ele trouxe consigo uma técnica especial de processamento e moagem de aveia totalmente revolucionária. E veja só, ele é provavelmente o gênio que inventou a aveia em flocos pré-cozida! Por que? Porque as pessoas estavam ficando impacientes e queriam que a aveia fosse cozida mais rápido. Então, Ferdinand colocou seu chapéu para pensar e encontrou uma solução que tornaria a hora do café da manhã muito fácil. Graças a ele, agora podemos saborear uma tigela quente de mingau de aveia sem ter que esperar uma eternidade para que cozinhe. Tiremos o chapéu para você, Fernando!
Como usar aveia em flocos
Você sabia que aveia em flocos normal pode ser consumida sem cozinhar mais? Sim, você ouviu certo, você pode comer aveia crua! Tudo o que você precisa fazer é mergulhá-los em um líquido à base de água, como leite ou substitutos lácteos vegetais, por 1 a 6 horas. A duração da imersão depende do formato e tamanho da aveia. Molhar a aveia e fazer aveia saborosa durante a noite no café da manhã é uma das minhas formas favoritas de usar aveia.
Se você quiser, pode cozinhar grumos de aveia inteiros como cereal matinal. Eles demoram um pouco mais para cozinhar do que outras formas de aveia, mas vale a pena esperar. A aveia em flocos é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de guloseimas saborosas, como granola, muesli, bolos de aveia, panquecas e barras de granola. Então vá em frente e seja criativo com sua aveia à moda antiga e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!
Que tipos de aveia existem
vamos falar mais sobre os diferentes tipos de aveia que existem!
- Aveia em flocos: Em primeiro lugar, temos a boa e velha aveia em flocos, esta é a aveia clássica e confiável que existe há muito tempo. Eles têm sabor suave e textura mais macia do que a aveia cortada em aço e levam muito menos tempo para serem preparados, pois foram parcialmente cozidos.
- Aveia cortada em aço: Depois, há a aveia cortada em aço, que é a mais próxima do grão de aveia não processado original, com uma textura mais forte e um sabor mais nozes do que a aveia em flocos ou rápida. Embora demorem um pouco mais para cozinhar, o tempo extra vale a pena pela delícia que você terá no final. Apenas 15-30 minutos e você terá uma tigela quente de aveia!
- Aveia rápidas: Se você estiver com vontade extra, há até aveia de cozimento rápido e aveia instantânea. Aveia rápida é a escolha perfeita para manhãs agitadas, quando você não tem tempo para preparar um café da manhã quente. Eles são enrolados ainda mais finos do que a aveia tradicional, por isso cozinham em apenas alguns minutos e têm um sabor suave e uma textura macia e pastosa. Então vá em frente, durma mais cinco minutos, você ainda terá tempo para um saboroso café da manhã com aveia rápida!
- Aveia orgânica: Aveia em flocos orgânica são pequenas pepitas de bondade que são cultivadas sem quaisquer pesticidas, fertilizantes ou produtos químicos artificiais, tornando-as uma fonte natural e pura de energia. Você também pode obter aveia rápida orgânica e aveia instantânea.
- Aveia moída sem caroço: Mas espere, tem mais! Você sabia que também existe aveia escocesa e aveia irlandesa? Aveia moída sem caroço é aveia moída em um moinho de pedra, que é um método tradicional de moagem de grãos. Este processo ajuda a preservar os óleos e nutrientes naturais da aveia, resultando num cereal matinal saboroso e nutritivo. Além disso, a aveia moída na pedra tem textura e sabor únicos que você não encontrará em outros produtos de aveia.
Qual é a diferença entre aveia em flocos e aveia cortada?
Você já se perguntou sobre a diferença entre aveia em flocos e aveia cortada em aço? Bem, deixe-me dizer, é uma história de duas texturas! A aveia em flocos foi achatada e cozida no vapor, criando uma consistência cremosa e macia, perfeita para sua tigela matinal de aveia. Por outro lado, a aveia cortada em aço foi cortada em pequenos pedaços usando lâminas de aço reais e está muito próxima da aveia original não processada, criando uma textura mais forte e em borracha. Então, tudo depende se você prefere aveia macia e cremosa ou grossa e grossa.
Valor nutricional e benefícios para a saúde da aveia em flocos
A aveia é como um super-herói no mundo dos grãos? Eles estão repletos de todos os tipos de vitaminas, minerais e antioxidantes importantes que os tornam um alimento supernutritivo. Além disso, eles são mais ricos em fibras e proteínas em comparação com outros grãos, por isso farão com que você se sinta saciado e satisfeito por mais tempo.
Comecemos pelas informações nutricionais de uma porção de 40g de aveia em flocos.
- Calorias: 142
- Proteína: 4,9g
- Gordura: 1,7g
- Carboidratos: 24,7g
- Dos quais são açúcares: 0,3g
- Fibra: 4,2g
- Sal: <0,01g
Aveia é uma fonte de alimentação nutricional, repleta de vitaminas e minerais essenciais como manganês, molibdênio, fósforo, cobre, biotina e vitamina B1 (tiamina). Então, comece bem o dia com uma deliciosa tigela de mingau de aveia.
A aveia não precisa ser apenas uma tigela chata de mingau, ela pode ser usada em muitas receitas deliciosas. Ao adicionar aveia à sua dieta diária, você pode reduzir potencialmente o risco de adoecer, manter seu intestino feliz e saudável e sentir-se saciado e satisfeito por mais tempo. Então, por que não apimentar sua rotina de café da manhã com uma tigela de mingau de aveia e deixá-la fazer sua mágica em seu corpo? Suas papilas gustativas e barriga vão agradecer. Aqui está 10 ideias de mingaus saudáveis e deliciosos para você começar!
Incorporando aveia em sua dieta
Aqui estão algumas ideias para café da manhã, almoço e jantar que são um pouco diferentes.
- Aveia durante a noite – mergulhe a aveia em leite ou iogurte durante a noite e cubra com suas frutas e nozes favoritas.
- Batido de aveia – combine aveia, leite/iogurte, banana e mel para um smoothie de café da manhã repleto de proteínas.
- Baked Oatmeal – misture aveia, mirtilos, nozes picadas, leite de amêndoa e especiarias para criar um delicioso prato de café da manhã.
- Mingau de aveia – adicione aveia, canela, sementes de chia, mel, leite de amêndoa e manteiga de amêndoa para uma refeição matinal saudável.
- Panquecas de Aveia – combina aveia, banana, ovos, fermento e leite de amêndoa para um café da manhã saudável.
- Mordidas de aveia - misture aveia, farinha de amêndoa, cranberries, manteiga de amendoim e gotas de chocolate para obter saborosas mordidas energéticas.
- Biscoitos de aveia sem farinha – misture aveia, banana, manteiga de amêndoa e mel para criar um biscoito saudável.
- Tigelas de farelo de aveia – misture o cereal de farelo de aveia e o leite de amêndoa e cubra com amêndoas, mirtilos e mel.
- Pão de Aveia - misture aveia, iogurte, mel, leite de amêndoa e temperos e leve ao forno para obter um pão delicioso.
- Bolinhos de Aveia – Combine aveia com outros ingredientes como ovos e vegetais ralados para um lanche delicioso.
- granola – Torre a aveia com mel, açúcar e outras nozes, sementes e frutas secas para obter uma cobertura crocante de granola.
- Frango com Crosta de Aveia – Use aveia e temperos para cobrir o frango antes de assá-lo para uma refeição deliciosa e nutritiva.
- Muffins Recheados De Aveia – Adicione aveia a uma receita básica de muffin para adicionar textura e nutrição.