Avocado-toast
Maak kennis met je nieuwe favoriete snack! Avocado Toast! Simpel, gezond en barstensvol smaak. Klaar in minuten voor elk moment van de dag.
Gepubliceerd: 13 januari 2025 · Gewijzigd: 13 januari 2025 door Jennifer Ryan

Als er één gerecht is dat mijn hart volledig heeft gestolen, dan is het wel avocadotoast. Er is iets bijzonders aan de combinatie van romige avocado, pittige citroen en precies de juiste hoeveelheid kruiden, allemaal hoog opgestapeld op een snee perfect geroosterd zuurdesembrood. Het is snel, makkelijk en zo bevredigend dat ik het steeds opnieuw maak.
Toen ik Avocado Toast voor het eerst ontdekte, was ik meteen verkocht. Het is een van die recepten die decadent aanvoelt, maar eigenlijk supergezond is, wat het in mijn boek een win-winsituatie maakt. Bovendien is het eindeloos aanpasbaar! Of je het nu simpel houdt met alleen avocado en chilivlokken of extra's toevoegt zoals een gepocheerd ei, tomaten, of een snufje zaadjes, je kunt het precies zo maken als jij het lekker vindt.
Hoe ik mijn avocadotoast maak
Avocado Toast maken kan niet eenvoudiger, maar ik heb onderweg een paar trucjes geleerd om het elke keer weer perfect te maken. Ten eerste kies ik altijd een rijpe avocado, die moet licht meegeven als je er zachtjes op drukt. Nadat ik hem heb gehalveerd en de pit heb verwijderd, schep ik het vruchtvlees eruit en prak het met een vork in een kom.
Het citroensap is een must voor mij. Het voegt een heldere, pittige smaak toe en voorkomt dat de avocado bruin wordt. Ik kruid het graag met een snufje chilivlokken voor een beetje pit, plus zeezout en zwarte peper om alles bij elkaar te brengen.
Voor het brood ben ik helemaal weg van zuurdesem. De pittige smaak en stevige textuur passen perfect bij de romige avocado. Nadat ik het heb geroosterd tot het goudbruin en knapperig is, bestrijk ik het soms met een beetje extra vergine olijfolie voor extra rijkdom. Dan stapel ik het avocadomengsel erop, strooi er nog wat chilivlokken overheen en smullen maar!
Tips voor de beste avocadotoast
- Kies de juiste avocado: Een rijpe avocado is de sleutel. Als hij niet rijp is, kun je hem niet goed pletten en als hij te rijp is, kan hij bitter smaken.
- Experimenteer met toppings: Voeg voor extra smaak plakjes radijs, cherrytomaatjes, verkruimelde feta of een scheutje hete honing toe.
- Toast is belangrijk: Zorg ervoor dat het brood goed geroosterd is, zodat de avocado goed blijft zitten en het niet zompig wordt.
- Pas de textuur aan: Of je de avocado nu heel smeuïg of juist wat grover wilt, prak hem naar eigen smaak.
Avocado-toast
Ingrediënten
- 1 Rijpe avocado
- ½ Citroen sap
- Kneep Chili vlokken
- Kneep Zout
- Kneep Zwarte peper
- 2 Plakjes Zuurdesembrood
- Extra vergine olijfolie optioneel
Instructies
- Prak het vruchtvlees van een rijpe avocado in een kom met een vork tot het de gewenste textuur heeft.1 rijpe avocado
- Pers het sap van een halve citroen over de avocado en meng goed.½ Citroen
- Voeg een snufje chilivlokken toe en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.Snufje chilivlokken
- Rooster twee sneetjes zuurdesembrood tot de gewenste knapperigheid. Bestrijk eventueel de warme toast met een beetje extra vergine olijfolie voor extra smaak.2 sneetjes zuurdesembrood, Extra vergine olijfolie
- Verdeel het geprakte avocadomengsel gelijkmatig over de toastsneetjes en bestrooi met extra chilivlokken als je dat wilt. Serveer direct.
Opmerkingen
- Rijpheid is belangrijk: Zorg ervoor dat je avocado perfect rijp is voor makkelijk prakken en de beste smaak. Hij moet licht zacht aanvoelen, maar niet papperig als je hem zachtjes indrukt.
- Voeg toppings toe: Personaliseer uw avocadotoast met extra toppings, zoals plakjes radijs, cherrytomaatjes of een gepocheerd ei voor extra eiwitten.
- Brood Keuze: Hoewel zuurdesem een heerlijke pit en crunch toevoegt, werkt elk stevig brood goed. Volkoren of roggebrood zijn ook goede opties.
- Maak het romiger: Voor een extra romige textuur meng je een theelepel Griekse yoghurt of een scheutje tahin door de geprakte avocado.
Voeding
Probeer dit recept voor avocadotoast eens uit, en ik garandeer je dat het een vast onderdeel van je keuken wordt. En als je op zoek bent naar meer snelle en makkelijke recepten, bekijk dan mijn favorieten zoals luchtige pannenkoeken, ontbijt smoothies, romige hummus, of een heldere tzatziki-dip. Maar pak voor nu die avocado, rooster wat brood en word verliefd op dit simpele maar ongelooflijke gerecht. Volg mij op sociale media voor meer heerlijke inspiratie, tips en keukenplezier achter de schermen! Veel plezier!